Ресторанти
Правителството на Тайван работи усилено за насърчаване на кулинарната репутация на острова. Агенции като Тайванския съвет за развитие на външната търговия излагат огромно количество храни и напитки няколко пъти годишно. Например, 23-тото международно изложение за храни в Тайпе ще се проведе през юни 2013 г. и ще привлече тълпи от почти всяка страна в Азия, много от Западните и от всяка страна, която иска да увеличи бизнес присъствието си в Азия.
Частното предприятие също се присъедини към усилията. Нарастваща е тенденцията да се правят продоволствени турове чрез местни агенции, специализирани в кулинарния туризъм, като Topology Travel, или да се организират независими пътувания с акцент върху храната, чая и алкохолните напитки, родом от Тайван.
Ако сте сами, ето някои препоръки:
Най-странният ресторант в Тайпе: Модерна тоалетна
Modern Toilet е едно от най-странните преживявания в ресторанта, които някога ще имате. Навсякъде. Декорът, съдовете за чинии, сребърните съдове, чашите, седалките и масите са направени така, че да изглеждат като елементи на баня.
Посетителите пият чай с розова мед от чаши, оформени като болнично легло, ядат тъмно къри от саксия, оформена като мини тоалетна чиния, и седят на стол, който е, добре … буквално тоалетна.
Модерен тоалет ще ви накара да преосмислите връзката между храната и тялото си и ще ви даде нова гледна точка за пълноценното изживяване. Любимите ястия за хората, посещаващи Тайпе, включват гореспоменатия тъмен къри и шоколадов сладолед във формата на пу.
Steakhouse от High Society: Prime 168 (хотел Victoria)
Въпреки че не е някъде за редовно ядене, Prime 168 Steakhouse е чудесен за специален повод.
Около 20-минутно пътуване с такси извън град Тайпе в квартал Neihu в Северен Тайван, возенето си заслужава. Prime 168 има селекция от вино, която подлага на срам много ресторанти от западния стил в Тайпе и обслужва както първокласни разфасовки, сертифицирани по USDA, така и първокласно австралийско говеждо Wagyu. Поръчането на пържола като нещо различно от рядко или средно рядко се счита за богослужебно.
Резервациите се препоръчват, тъй като Prime 168 често резервира седмици предварително.
Бургери: Бургери от Киви (КГБ)
KGB беше започнат от двама киви, които пропуснаха любимата си храна от вкъщи и е яздил гамата на Тайпе от бургер, за да се превърне в основна и за местните и за чужденците. Funky art линии стени, хип музика и тихо осветление създават страхотна атмосфера. КГБ се намира близо до учебния център за мандарини на Шида, един от най-популярните в Тайпе.
Любимите ястия, които трябва да опитате, включват бунгар от мангало джалапено, бургер от фета tzatziki авокадо и пилешка салата на скара. Те имат и пресни плодови коктейли с истинско кисело мляко, направено в къщи, и убийствен млечен шейк в западен стил. KGB е едно от единствените места в Тайван, където можете да намерите новозеландската бира на Monteith и южноафриканския сайдер Savanna.
Миризлив тофу: Shenkeng Laojie
Миризливият тофу може да бъде една от най-предизвикателните храни в Тайван, за която посетителите могат да се адаптират. Често срещан с пържени печива на нощни пазари и миришещ на блокове далеч, вонящ тофу мирише малко, сякаш се разхождате по улици с отворена канализация. Въпреки че това може да бъде малко тревожно в началото, според мен това е наистина красиво нещо на вкус.
Градът Шенкенг, известен като "столицата на Тофу на Тайван", е мястото, където да получите смрадлив тофу. Намира се в основата на планинска верига с изобилна естествена изворна вода, а уличните търговци с гордост ще ви кажат, че водата им е най-добрата в света за приготвяне на тофу.
Половината от забавлението от посещението на Шенкенг е разходката и излизането от многото отлични сергии и ресторанти, предлагащи вонящ тофу. Резервации не се изискват, а заделянето на половин ден от вашия маршрут за това е силно препоръчително. За да стигнете до Shenkeng, вземете MRT до Xindian и хванете свързващ автобус от там.
Местен деликатес: Пилешко гъзче с пържени флаш в Wulai Laojie
За пръв път имах късмета да опитам пържени пилешки задници на екскурзия до Тайнан, един от най-южните градове в Тайван. Разхождах се през нощен пазар с група приятели, които ме насърчаваха да опитам всякакви необичайни храни, когато изведнъж, сякаш облаците се разделиха високо и слънцето падна върху сергията на продавача, намерих пържено пилешко гъза.
Ястието е нежно, сочно и вкусно. Вулай, регион в северен Тайван, най-известен със своите горещи извори и аборигенско просо вино, има най-доброто пържено пилешко задник наоколо. Скучният пържен рип се поднася набъркан на пръчка и изглежда почти като малко фазан, пъдпъдък или дребна дехидратирана пуйка в ръката. Ако имате късмет, вашето пилешко дупе ще бъде без кости, макар че е известно, че злощастните закуски се разпадат в опашната кост.
Запърженото пилешко магаре се сервира на множество точки по протежение на основното влачене в Wulai. Докато сте там, вземете бутилка просо с просо Хака (попитайте за силните неща), посолете някоя дива планинска свиня и разгледайте водопада Улай.
За да стигнете до Wulai, вземете MRT до Xindian (Зелена линия) и скочете с един от автобусите, маркирани за Wulai. Пътуването с автобус ще отнеме около 40 минути, но напълно си заслужава.
Cool fusion: Cha за чай
Чайната култура и историята на чая в Тайван са богати, а островът прави едни от най-добрите чайове в света. Cha for Tea е верига от ресторанти с множество места в северен Тайван и е необичайно с това, че цялото му меню се основава на чай.
Cha for Tea комбинира традиционните тайвански храни и ги влива в различни интересни чайове. Любимите ястия включват юфка от чаено масло и сладко & кисело пиле на зелен чай. Много добри вегетариански възможности.
Кафе: Джордж Кафе
Намирането на добро кафе в Тайван може да бъде предизвикателство. Тъй като чаят е бил напитката за избор на острова от толкова дълго време, експлозията на кафенета от западния тип като Starbucks или Dante's Coffee е сравнително скорошно развитие. Най-доброто кафе в Тайпе (докато е малко скъпо) идва от вносителя на сурово кафе на зърна George House Coffee.
Тъй като основната дейност на Джордж Хаус е вносът на сурови кафени зърна, те разполагат с инфраструктурата и съоръженията, необходими за правилното им съхраняване на зърната. Като такива, те имат невероятна селекция от супер свежи кафета от цял свят. Една порция кафе се предлага в две отделни чаши: чаша с миришеща чаша за по-добро ухание на промяната на аромата на кафето, когато се охлажда след варене, и фина порцеланова чаша за дегустация.
Телешка супа от юфка: Yongkang Niuroumian Guan
Едно от най-известните ястия на Тайван е супа от говеждо месо или нивроумие. Може да не е високият деликатес, който някои на острова смятат, че е такъв, но купа с нещата е чудесно да се яде на студа, в дъжда и особено по време на тайфун.
Една от най-добрите къщи за супа от говеждо месо в Тайпе е разположена на кратка разходка по улица Йонканг от George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan постоянно се опакова всеки ден от седмицата за обяд и вечеря. Те приготвят говеждо юфка в специален сос Хонг Шао, различен от типичната супа от говеждо юфка, която откривате по улиците в Тайпе. Мястото е малко с дупка в стената, но супата е вкусна, малко се използва msg (рядкост), а порциите са гуморни.
Чай с мехурчета: Chunshui Tang
Чаят с балончета, заедно със смрадливата супа от тофу и говеждо месо, е един от най-известните кулинарни артикули на Тайван. Chunshui Tang е заведението с претенцията за слава, че е изобретил чай с балончета. Вероятността на това може да бъде загубена от комбинация от история и умел маркетинг, но Chunshui Tang наистина сервира средно чаша zhenzhu naicha.
Има много места в цял Тайван, като най-известното е под стълбището на Националния симфоничен театър в съседство с Мемориалната зала Чианг Кай Шек. Гостуващите туристи често ще спират тук, за да си отдъхнат краката, след като направят снимки. Chunshui Tang сервира чая с мехурчета в масивни халби в стил стейн, горещи или студени, като една халба често е твърде голяма, за да може един човек да завърши.
Различни мнения?
Бих обичал, обичам, обичам да чуя твоето вземане. Непрекъснато съм нащрек за страхотни петна в Тайван. Ако съм изоставил един, който смятате, че е важно да включите тук, моля, уведомете ме (и споделете линк) в коментарите по-долу, за да мога да се опитам да го прегледам в бъдеще!
