Храна + питие
Цветница отбелязва последната неделя на Великия пост преди Великден. Това е началото на Страстната седмица и отбелязва деня, в който Библията гласи, че Исус е влязъл в Йерусалим. Той дойде на магаре и последователите му поставиха палмови листа по пътя му (оттук и името). Датата се променя всяка година в зависимост от това кога се провежда Великден, но през 2019 г. Цветница е на 14 април.
Празникът идва близо до края на Великия пост, който има свои строги традиции в храните. И макар традициите на храната на Цветница почти да не я правят голяма празнична храна (различна от съвременния бранч на Цветница), има няколко храни, които да представят празника.
В края на краищата дори празниците, които не са свързани с храната в християнската религия, имат някои хранителни традиции. Например, неделята преди Цветница е известна като Карлин неделя (както в Карлин грах) в части от Северна Англия и Шотландия. Традицията гласи, че държите твърд грах в обувката си като покаяние по време на Великия пост и го изваждате и ядете разцепена грахова супа в Карлин Неделя (не е задължително да включвате граха, прекарал пет седмици в обувката си).
Но има още няколко примамливи варианта - това са четири традиционни храни от палмова неделя.
1. Торти Pax
По време на Средновековието в Англия църквите ще раздават малки бисквити, наречени пакс торти след службата на Цветница. Pax означава мир на латински, а духовенството би изричало нещо по реда на „Бог и доброто съседство”, когато ги раздаваше на съботниците (и, тъй като това е Средновековието, с чаша „Pax” ще се даде малка чаша бира),
Бисквитите биха имали изображение на агне и знаме, които да представят Исус (Агнето Божие) и мир. Църквите в Херефордшир в централна Англия са известни с това, че продължават традицията на тортата, въпреки че много църкви са изоставили практиката.
2. Испанска неделна билкова вода
В някои части на Англия е традиция в Цветница да се пие добре вода, смесена с женско биле от Испания. Практиката доведе до това, че испанската неделя е по-малко използван прякор за Цветница.
Не се знае точно защо части от Англия са се превърнали в сладководна вода по време на Цветница, но женското биле се свързва със свещени кладенци от 1700 г., според това, което авторът Гари Варнер пише в „Sacred Wells: A Study in History, смисъла и митологията на Свети кладенци. Женското биле беше нещо като естествен дезинфектант и подсладител. Преди Втората световна война децата щяха да отидат до кладенеца и да изпият бутилка с вода, инфузирана от женско биле от Испания, докато носят стрък върбово дърво. Той обаче изчезна след войната.
Линковата връзка вероятно се връща към предхристиянските традиции. Кладенци из Англия на места, за които има данни за човешка употреба от 4500 години и повече, са свързани с пиенето на женско биле. Единият в Силбъри Хил е свързан с богиня на Земята и хората там биха имали питиета от женско биле и женско биле. Други бяха обект на традиция хората да добавят захар към водата на кладенеца в неделя, а след като християнството дойде в региона, на Палма и Великденска неделя.
Кладенецът Уичвуд има особено плътна връзка с водата от женско биле, както Кеван Мануринг пише в Оксфордширски народни приказки. Хората щяха да пътуват до кладенеца в Цветница и да смесват водата с испанско женско биле и лимон, за да направят тип светена вода. Това само по себе си се смята, че идва от келтската народна практика да се покланят на вода.
3. Солена треска
В Гърция bakaliaros, или пържена солена треска, е традиционното ястие от Цветница. Постът обикновено обезкуражава хората да ядат нещо живо и това включва риба. Рибата се сервира по време на Цветница в християнската православна вяра, поради връзката си с библейските истории. Символът на рибата е и винаги е бил символ на християнството, а Цветница е един от големите празници, който празнува влизането на Исус в Йерусалим.
4. Фиг всичко
В Библията има история за Исус, който проклина безплодна смокиня извън Витания в това, което сега се счита за Страстна седмица или седмицата, предшестваща Цветница. В историята изглежда, че дървото има смокини, тъй като беше пълно с листа и, гладен, Исус се приближи до него. Проклина дървото да умре, когато установи, че няма плод. След като стигна до Йерусалим на сегашната Цветница, тъй като историята продължава, той яде смокини. Така смокините са се превърнали във важна храна на Цветница.
В съвременен контекст това може да означава пресни смокини или нещо като смокинов пудинг. Така че, вероятно не е Фиг Нютон.
