Храна + питие
Пълен с разкошни розови пясъчни плажове и затоплени от слънце води, Бахамските острови са известни със своята живописна красота и целогодишно тропическо време. Освен това е чудесно място за всеки, който обича храната, благодарение на мощните аромати и вкусните ястия. Има голямо разнообразие от миди, морски дарове, пресни плодове и традиционни страни - някои от тях ще видите около Карибите; други са уникални за Бахамските острови. Някои от най-известните ястия са базирани около раковина (произнася се „конкурс“), която е дъвчащо, текстурирано месо от морски охлюв. Но има много повече. Подарете на вкусовите си рецепти с тези традиционни ястия, включващи раковина, ром и други ключови съставки, родни на островите.
1. Торта Джони
Ако търсите нещо малко сладко, вземете парче торта Джони. Неговата проста ароматизация идва от шепа съставки: брашно, мляко, масло, захар и бакпулвер. Най-добре се сервира на парчета с клиновидна форма направо от фурната, този плътен хляб обикновено се яде като закуска или гарнитура. Смята се, че е създаден от коренното население на Северна Америка и дойде на Бахамските острови по време на търговията с роби в средата на Атлантическия океан.
2. Салата от раковина
Нито едно пътуване до Бахамските острови не е пълно без вкус на раковина, бахамовият щапел, който се използва в редица ястия. Една от най-известните е салатата от раковина, която е кисела чиния, приготвена от нарязано на едро раковина и нарязан зелен пипер, лук и домат, които се мажат с марината от пресен липа, лимон и портокалов сок. Цветното ястие е освежаващо лакомство в горещ ден - особено когато поръсите със сол и черен пипер, седнете и оставете експлозията от цитрусови плодове да доминира във вашите вкусови рецептори.
3. Пилешка клечка
Пилешката соуса е сърдечна супа, приготвена с лук лук, чушки, картофи, моркови, целина и пресен сок от лайм. Пилето обикновено се добавя, но не се страхувайте да опитате други вариации с прасета крака или овчи език. Добавете малко лют пипер, за да го подправите или да се насладите на бистрия бульон в неговата простота. Комбинацията от кипящи съставки предизвиква аромат, който ще ви накара да потърсите купа (или две), преди зеленчуците да са още по-нежни.
4. Гуава дуф
Бахамските острови са дом на различни привлекателни екзотични плодове, но гуавите са най-обичаните. Guava duff е гъба торта, направена от нарязани на кубчета плодове и тесто гуава, които се навиват, за да създадат спирала от гуава в центъра, преди да бъдат приготвени. След това се сервира с покритие от сос от сладко масло от ром. Досадно и сложно е да се направи, но крайният резултат ще ви накара да си оближете пръстите чисти.
5. Торта ром
Голяма част от най-добрия ром в света се произвежда в Карибите, така че не е изненада, че духът заема прожекторите в много рецепти. Плътна и маслена, торта с ром се прави с традиционни съставки за печене като брашно, бакпулвер, сода, сол, захар, несолено масло, мътеница, растително масло, екстракт от ванилия и яйца. След като тортата с бунд се охлади, ароматният гъст сос от ром се прелива върху тортата. Това е плейсър за тълпа, идеален за всеки повод. Официалната торта за ром на Бахамските острови идва от Bahamas Rum Cake Factory на Nassau, която използва подпис Ole Nassau Bahamian Rum.
6. Гълъб грах и ориз
Вземете вилица и се потопете в могила от грах от гълъб и ориз, гарнитура с подпис, която върви с почти всичко. Името казва всичко, което трябва да знаете, тъй като ястието се основава на ориз и гълъб грах, който е бобови растения с произход от Индия. Други съставки включват домати, лук, доматено пюре, осолено свинско месо и перфектен микс от подправки. Всички съставки работят заедно, за да се получи кафяв, ароматен съд.
7. Goombay Smash
The Goombay Smash е обикновен коктейл, приготвен със сода Goombay Punch, който се произвежда и консервира на Бахамските острови и не се предлага широко на островите. Изобретението от 60-те години на тази вездесъща напитка се приписва на Емили Купър от синята пчела на мис Емили в Зелената костенурка. Въпреки че оригиналната рецепта е строго секретна, вариантите не са твърде трудни за постигане. Коктейлът се прави със сок от ананас, портокалов сок, Коинтре и ром от кехлибар и кокос, след което се гарнира с рома и бита на Майърс. Напитката е гарнирана с плод по ваш избор.
8. Фритюри за кони
Опасете артериите си, защото фиктите за раковина са задължителен опит. Тази пържени вкусотии е топче месо от раковина, лук, зелен пипер, целина и чесън, смесени с многобройни подправки. Пържен, докато стане златисто кафяв, този деликатес е цялата ярост в цялата си мазна слава. Потопете фритюрниците си в сос за потапяне, приготвен от кетчуп, лайм, сок и майонеза.
