Бира
Независимо дали става въпрос за бягство през уикенда или лято на раницата, нито едно европейско пътуване не е завършено без няколко студени такива по пътя. Можете да намерите пинта навсякъде, но да имате прилично изживяване в кръчмата или пивоварната не винаги е толкова лесно, колкото звучи. Номерът е да мислиш отвъд големите имена на Мюнхен, Дъблин и Пилс. Най-добрите бирени изживявания се случват в по-малките градове по целия континент, където сте свободни от тълпите на Сейнт Джеймс Гейт или Октоберфест и всъщност можете да го общувате с местни жители, които са също толкова страстни за своите вари. Тези бирени горещи точки имат много регионални вариации в офертата, идеални за всеки истински ценител на бирата.
1. Маастрихт, Холандия
Маастрихт е известен като столицата на бирата на Холандия, почетно звание в страна, богата на кръчми и занаятчийски пивоварни. Това е само на няколко минути от границата на Фландрия, така че очаквайте много влияние на Белгия в този холандски студентски град. По-конкретно, има вероятност да се насладите на нещо кисело и варено във ферма в някоя от безбройните кръчми и кафенета. Това е особено вярно на места като De Gouverneur, бирено кафене, фокусирано почти изцяло върху белгийски пивоварни. Ако ламбиците и сазоните не са вашата чанта, ще ви облекчи да знаете, че се предлагат и по-модерни (и смея да кажа, американизирани) стилове. Brouwerij Bosch и Brouwerij Klinker са задължителни за пивоварната верига и не пропускайте специалния хладилник за занаятчийска бира в Cafe de Zwaan.
2. Гданск, Полша
Полша е по-известна с по-силни и по-чисти течности от бирата и макар да има много забавление да се забавляваш във водните барове на Gdank, пренебрегвай нейната бирена сцена на своя собствена опасност. Разположен на брега на Балтийско море, градът е приютил справедливия си дял от немските моряци през вековете. С това глобално влияние бихте могли да се простите с мисълта, че сте в Мюнхен. Първият ви бизнес ред трябва да бъде да потърсите прилична бира бира, за предпочитане такава, която се приготвяше вътре. LaBeerYnt ви покрива и в двата акаунта. Освен това е идеално място за възстановяване, ако се случи да прекалите с водката. Brovarnia е пивоварна, разположена в луксозния хотел Gdansk, солидна спирка за жива музика и битова бира, както светла, така и тъмна. Преди да напуснете града, разлюлете се от The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, още едно място за музика на живо, което носи специализирани бири от цяла Европа.
3. Кьолн, Германия
Кьолн не е като другите немски градове. Няма бирени градини, гигантски маскруги и не е огромно количество лагери или вайзбиери. Вместо това в Кьолн се случва нещо, а това е Kölsch, хибридна бира, която законно може да се вари само на 30 мили от града. Има бирени зали, посветени на нещата, като Bierhaus en d'r Salzgass и Peters Brauhaus, но услугата отнема малко да свикне. Персоналът циркулира с тави от 12 200-милилитрови чаши. Ако видят, че сте приключили, ще ви донесат нов и ще отбележат вашата бира за следене на вашия раздел. Когато сте готови да изцедите, поставяте биренето върху празна чаша. Не забравяйте да направите това, ако някога се надявате да се измъкнете от там, защото те просто ще продължат да идват с повече бира, а вие не искате да се смущавате, като не можете да довършите това, което е пред вас.
4. Берген, Норвегия
Берген е най-големият град във Вестланд, най-югоизточния регион на Норвегия, и той е пълен с крафт бира опции. Ако опитате само един бар, докато сте в града, това трябва да е Henrik Øl og Vinstove, тъй като неговите 50 кранове включват местни пивоварки, както и големите имена в скандинавското пивоварство като To Øl и Mikkeller. Но в голямата традиция на веселие, излизането на една пинта неизменно води до повече, а Fest Bier в Bergenhus Bryggeri е достоен за вашата спирка. Вестландет изживява ренесанс от сортове на занаятчийска култура, като опциите, подходящи за хипстър, се простират отвъд Берген. Внимавайте обаче; бирата в Норвегия не излиза евтина. Ако искате да спестите малко пари, запасете се на летището в Берген, когато пристигнете. Има магазин за бутилки в пристигащи с наистина много впечатляваща гама от възможности за занаяти.
5. Бристол, Обединеното кралство
Снимка: Bristol Beer Factory / Facebook
Въпреки че градът исторически е бил известен с сайдер, Бристол се е превърнал в столицата на занаятчийската бира във Великобритания. С богатство от бивши индустриални сгради, това е плодородна почва за младите иновативни микропивачи да прокарат търговските си права в центъра на града. Заемете фраза, трудно е да победим да пиете бира в сградата, в която е била приготвена, и ще имате много шансове да направите точно това.
Накарайте Bristol Beer Factory да спре един за пинта от подписа Nova ale, последван от една от най-известните пивоварни в района, Arbor. Насочете се към ресторант „Микро пивоварна“Zerodegrees, когато започва глад и закръглете нощта в Wild Beer в Wapping Wharf, лесно най-епично наречения бирен хъб в града. Сцената за приготвяне на Бристол е толкова обичана от местните жители, че всеки септември екип от доброволци е домакин на Bristol Beer Week, фестивал, който празнува всички неща, приготвени независимо. Тъй като младите хора се стичат на запад, за да избягат от високите наеми в Лондон, Бристол също се е превърнал в дом на някои от най-добрите улични изкуства в страната и културата на нощния живот в страната, предлагайки идеалната възможност да се справят с някои от тези калории.
6. Задар, Хърватия
Хърватия е най-новата държава-членка на ЕС, присъединила се през 2013 г. През годините успешно се позиционира като една от най-популярните туристически дестинации на континента, особено за тези, които търсят плажна почивка, подходяща за портфейла. Това стои в контраст с местното небце, което избира по-тъмните породи. Първото място да се насочи е Brlog, женска пивоварна, съвместна пивоварна, която работи усилено, за да спечели бирена градска сцена с твърд печат върху картата. The Garden Brewery е друга местна пивоварна, разрастваща присъствието си из града. На друго място бирата, която най-вероятно ще срещнете в баровете на Задар, е Томислав, който със 7, 3% обем е тъмен, шоколадов звяр. Тъй като много от тези барове са на брега на Адриатическо море, можете да се насладите на уникалното изживяване, че главата ви е раздута от силен стад, докато потапяте пръстите на краката си в океана. Наистина не става по-добре от това.
7. Белфаст, Северна Ирландия
Снимка: The Woodworkers / Facebook
Посетителите в Ирландия неизбежно имат предубеждения за заведенията. За да бъдем честни, Белфаст няма недостиг на открити пожари, традиционна музика и пинове на черните неща. Хората в Ирландия наистина не пият в туристически барове. Тъй като проблемите приключиха в края на 90-те години, Белфаст се превърна в един от най-еклектичните и забавни градове в Европа, характеристика, отразена в местната бирена сцена и нощния живот.
Това не означава, че е забравено корените си. Никъде не се въплъщават тези две крайности по-добре от лентата за слънчоглед. Еднократната клетка за сигурност около входната врата вече се използва за окачване на цветя, а не за предпазване от коварни елементи. Вътре няма да намерите нищо, освен независима бира, включително кран, постоянно посветен на варенето на селска къща Kinnegar. Вътрешните стени са украсени с изображения на местни герои, докато бирената градина е украсена от местни улични художници, а пицата е страхотна. Намерете местни пивоварни в Boundary Brewing Hercules Brewing - опитайте Yardsman Lager - и опитайте въртящо се разнообразие от занаятчийски вари в The Woodworkers.
8. Малмьо, Швеция
Снимка: Malmö Brewing Co / Facebook
С малко над 300 000 жители, Малмьо е третият по големина град в Швеция. Едва ли е малко градче, но просто е достатъчно малко, за да поддържа това силно усещане в общността, а местната занаятчийска бирена сцена не е изключение. От 2010 г. това е съсредоточено около Malmö Brewing Co, пивоварна, тапром и място за клуб и събития точно в средата на града. С 42 крана няма да се налага да оставяте стола си, за да вземете достатъчно доброта за цялото пътуване. Навсякъде в града, South Plains Brewing Company и Ångström Bryggeri предлагат силни домашно приготвени алеси, а Olkafeet обединява местни и регионални пивоварни заедно в сърцето на града.
9. Тарту, Естония
Естония става независима през 1991 г., но хората са запазили голяма част от своите самостоятелни етоси от съветските дни. Това е отразено в сцената на новоизлюпеното пивоварство в страната. Може би най-добрият пример за това е Craft Beer на Anderson, стартиран през 2014 г. от две момчета, които бяха разочаровани от липсата на страхотна бира в собствената си страна. Всяка тяхна бира е направена на партиди под 2000L, връхната точка на които е Applehoff, кисело еле, напомнящо ябълков пай. Puhaste Brewery е друг голям играч в процъфтяващата занаятчийска сцена в града. В Тарту най-доброто място за намиране на Андерсън и почти всяка друга занаятчийска бира е Де Толи. Внимавайте обаче; вероятно ще останете да разговаряте с часове с бармена. Дано да нямате други планове. Цялата занаятчийска сцена е бутилирана и отпразнувана на улицата от De Tolly в Gambrinus Beer Shop.
