пътуване
в платено партньорство с
Той дойде за мен. - Искате ли последното наливане на Изабел Проксим?
Може да изглежда странно, че човек, когото официално срещнах само преди часове, ми предлагаше чаша от тази силно желана бира, но историята ни за онлайн търговия и публикуване бе изградила силна връзка. Освен това беше Dark Lord Day - еквивалентът на бирените маниаци на маратон. Ден на споделяне, на щедрост, на поставянето на лица с имена. Така че не се поколебах да предам това изливане на Иззи заедно с друг приятел, който никога не го е пробвал, и като видя очите му да светнат, ми направи деня. Именно в това се състои малкото ни хоби: споделяне на нещата, които обичаме, с тези, на чиято компания се радваме.
Dark Lord Day е само едно от многото специални партита за издаване на бира, които се провеждат в цялата страна всяка година, макар и най-голямото. Тези издания само за пивоварни са празник на творчеството, като показват най-добрите предложения от всяко заведение. Бутилки с пиво с ограничено освобождаване се предлагат за продажба само в самата пивоварна и обикновено се предлагат само на този специален ден всяка година. Ако се запазят допълнителни запаси, бутилките се продават за консумация на място само в brewpub, въпреки че това е по-скоро изключение от правилото. Всяка пивоварна подхожда към събитието си по различен начин, тъй като размерът на партидата и местният вкус са еднакво важни при оформянето на тези тържества.
1. Ananke (Bretail Brewing, San Antonio, TX)
Стил: Американски кисел Але, ~ 6% ABV
Детайли: Запарено златисто алее, отлежало в бъчви за вино. С две добре приети партиди и един вариант на малина под колана, флагманът на Freetail доказва, че може да виси с големите момчета.
Кога: Пролет, ежегодно.
MARS [1]: 3
Попадайки в по-светлата страна на стила, тази дъбова американска кисела киселина е тръпчива, свежа и освежаваща. Смелостта на ароматите отшумява бързо, завършва суха и само кал водниста. Дрождите придават повече лимонен аромат от суровия фънк, а това дава на Ananke ненавиждащ се, лесно достъпен вкусов профил, приятен за непознатите със стила. Вариантът за малини увеличава значително киселинността, поддържайки вярно естеството на добавените си плодове. Ароматът е смело малиново пюре с подтонове на кисел фънк. Мека плодова сладост в средата. Много по-лице в сравнение с основата и по-добре подходящ за по-опитните пиячи във вашето домакинство.
2. Спирала за възрастни барели (Alesmith, Сан Диего, Калифорния)
Стил: Цев за възрастни варели, ~ 12% ABV
Подробности: На всеки няколко години Alesmith изпраща част от популярния си Speedway Stout да остарее в бъчви с бърбън за цяла година.
Кога: зима, на всеки 2-3 години.
МАРС: 6
Имах щастието да изпробвам реколтите от 2003, 2009 и 2012 на BA Speedway през последната година и съм убеден, че 2012 г. е най-добрата партида, която са направили досега. Голям, черен и пълен с печен малц, този бегемот показва зрялост, която просто не може да се постигне чрез отлежаване на бутилката ви от обикновения Speedway Stout. Подобно на базата, обаче, кафето все още не се представя толкова силно, колкото би трябвало в този толкова голям, но другите качества на дисплея са повече от добри, за да пренебрегнем тази дребна хватка. Шоколадът седи на небцето ви с дни, масажирайки вкусовите си рецептори, докато мозъкът ви напомня да не пиете цялата бутилка.
3. Barrel Select Series (Капитан Лорънс Брюнинг, Елмсфорд, Ню Йорк)
Стил: American Wild Ale, ~ 6% до ~ 10% ABV
Подробности: Множество различни бъчви и плодове са проникнали в колекцията на капитан Лорънс Barrel Select през годините. Това често са смеси от другите им сури, като Cuvee de Castleton. Ниският брой бутилки и изключително търсенето от районите на NYC и Philly принудиха промяна в политиката в новата пивоварна Captain Lawrence в Елмсфорд: Sours вече ще се продава само от „ghost release“. Най-новите им варения вече са пуснати в brewpub без предварително предупреждение.
Кога: Само самият капитан знае.
МАРС: 5
Най-новото издание от поредицата, Barrel Select Brown Sour Cherry, е по-тъмна американска кисела отлежала във френски дъб с местно отглеждани череши. Рубинено-кафявите нюанси излъчват прясно подбран плодов аромат на фона на заквасена мая и бактерии. Силно дъбово присъствие на небцето двойки с пукаща тръпчивост малко преди избледняване до сухо, леко горчив завършек. Тази бутилка има сериозен потенциал за стареене.
4. Беатификация (руски речен пивовар, Санта Роза, Калифорния)
Снимка: koadmunkee
Стил: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Подробности: Беатификацията е една от безценните няколко американски души, които разчитат на 100% спонтанна ферментация. Първата партида е отлежала в отработени бъчви La Folie от New Belgium Brewing.
Кога: Няма зададен график. 5 партиди досега: 2006 г., две през 2008 г., две през 2012 г.
MARS: 4-6, в зависимост от размера на партидата.
Партида 5 излива мътна, златистожълта и пълен пръст на пухкава бяла глава. Nose носи фънка по-силен от албум на Джеймс Браун: мръсна мая, одеяла от диви костури, пръст и трева, сирене с мухъл, кисели плодове. Просто прекрасно. Остро тръпчив, фънки и доста кисел от самото начало. Въртенето на течността около устата ми подбужда зърнеста, леко изтънчена текстура или усещане, уникални за тази вара. Пукинг киселинността остава, докато завършва чиста и суха. Изключителна кисела в американски стил.
5. Черен вторник (Брюри, Плацентия, Калифорния)
Стил: Цев за възрастни варели, ~ 19% ABV
Подробности: Този масивен императорски стаут е отлежал цяла година в бурбонови бъчви преди партито за годишно освобождаване. Наречен за нещастния ден на пивоварството, претърпян от Патрик Руе, за първи път го вари това чудовище през 2008 година.
Кога: октомври, ежегодно.
МАРС: 5
Винтиджът от 2012 г. може да се похвали с масивна основа за печен малц, на върха на която наслоени са карамелизирани напитки, бърбън, ванилова торта, шоколад и тофи. Да, алкохолното съдържание е високо, да, но то се интегрира доста добре в цялостния вкусов профил на варенето. Силна, затопляща напитка - както би трябвало да очаквате от силен този силен - което е твърде пиещо за силата си. Колкото и фантастична да е тази бира, тя е доста кратка в сравнение с първата партида (2009 г.). Съмнително е магията на тази конкретна партида някога да бъде пресъздадена, тъй като нейното варене включваше серия от неповторими мини-катастрофи, но ето, че се надяваме те да се сближат някой ден.
6. Въжена линия (Изгубено абатство, Сан Маркос, Калифорния)
Стил: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Детайли: Приготвена изключително за баровете Toronado в Сан Франциско и Сан Диего, тази малка партида кисело се пуска на ненаситно търсене. Бутилките от време на време остават зад бара на двете места само за консумация на място - ако питате добре.
Кога: октомври / ноември, ежегодно.
МАРС: 8
Кабелна кола 2012 излива мътно златисто / жълто тяло с бяла глава. Ароматът му се разраства с млечнокисели бактерии и запазена зърнена функционалност, която не помня от предишни години. Първоначално дъбови цитруси на небцето, подкрепени от множество усещания от дрождите: ябълки на баба Смит, обикновено кисело мляко, лимони. Минимално фънки / сирена. Завършва свеж, чист и сух. Ясно следва американския стил на кисело варене и се нарежда сред най-добрите. Едногодишното заминаване през 2011 г. в стил Kriek беше още по-впечатляващо и остава една от абсолютните най-добри бири, които съм опитвал.
7. Чери Адам от дървото (Косата на кучето, Портланд, OR)
Стил: Барел на възраст Old Ale, ~ 10% ABV
Подробности: Вариант на отличния Adam From The Wood, Cherry Adam е отлежал с черни череши в бъчви от бурбон и шери в продължение на 15 месеца. И докато редовният AftW е пуснат само два пъти от 2001 г. насам, CAftW наскоро видя четвъртото си издание за пет години. Предлага се за консумация на място в brewpub.
Кога: ноември, годишно.
МАРС: 4
Няма как да се заобиколиш: Чери Адам е грозна бира. Реколта 2011 г. е червена на цвят и напълно плоска с крака, които се залепват по страните на чашата ми като червено вино. Всъщност човек лесно би могъл да сбърка тази вара за червено вино само въз основа на външния вид. Ароматът държи малцови череши и ракия - не твърде интензивно, но е интересно. Първата ви глътка променя всичко, тъй като малките, напоени с череша, се смесват с ракия, тъмни плодове, карамел, кожени оттенъци, напитки и множество други тънкости. Голямо дъвчащо усещане в устата с нулева карбонизация. 2012 г. е адекватно газирана и потиска черешовия малцов в полза на по-здравия кожест гръбнак. Уникален пример за американско творчество в пивоварството и това е един от личните фаворити на този автор.
8. Най-добрият час на Чърчил (компания за приготвяне на пристанища, Сан Маркос, Калифорния)
Стил: Цев за възрастни варели, ~ 11% ABV
Подробности: Сравнително малко съобщение на brewpub в Сан Маркос. Всяка година партидата е малко по-различна смесица от стареене на бъчви.
Кога: март, ежегодно.
МАРС: 7
Характерът на варела през 2012 г. на Чърчил не е изтънчен: Този стаут е отлежал в бъчви с бърбън, и по дяволите си сигурен, че знаете това. Въпреки това, въпреки интензивността си, профилът на този бърбън е мек, заоблен и гладък. Кафето и карамелът закръглят нещата, наслоявайки нежно върху вече сложната основа. Най-добрата реколта, която са направили досега. Наистина няма нищо уникално в компонентите на тази бира; това е интегрирането на аромати, което наистина блести. Много, много пивоварни правят бурбонов варел отлежали в наши дни, но ценните няколко от тях някога ще се доближат до такава с това ниво на лак.
9. Тъмният Лорд (Варенето на три флейда, Мюнстер, IN)
Снимка: Kisså
Стил: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Подробности: Dark Lord е най-голямото и най-широко известно от всички ограничени издания, а също и едно от най-старите. Представете си вие и 5000 ваши най-добри приятели на бира, които пиете специално подбрани занаятчийски бири през целия ден в малко градче в Индиана. Това е Dark Lord Day, годишното парти на Three Floyds, включващо впечатляващи тап списъци и хеви метъл групи. Билетите са задължителни за присъствието на фестивала и те се продават онлайн почти моментално. След като влезете, получавате втори билет със секция за надраскване. Победителите в тази лотария получават привилегията да купят бутилка Barrel Aged DL за $ 50 в допълнение към разпределението на DL.
Кога: Последният уикенд на април, ежегодно.
MARS: 2, или 6-9 за DL с възрастта за барел, в зависимост от варианта.
2010: Голям, сладък аромат със здравословни количества ванилия, кафе, шоколад и печени малцове, всички удрящи обонятелните сетива, преди вискозното му тяло да пренесе всичко върху небцето. Много сладко с необичайно високо количество ферментируеми захари означава, че старее добре.
Въпреки че DL е поляризираща бира, версиите на Barrel Aged са всепризнати като мачове от световна класа, особено вариантите, състарени на ванилови зърна. И като вкусих всеки вариант на BA DL, пуснат до момента, мога да ви уверя, че този хайп е оправдан.
10. Мрак (Surly Brewing, Brooklyn Center, MN)
Стил: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Подробности: Тази пивоварна в предградията на Минеаполис е домакин на гигантско парти за всяка година за Darkness Day. Вземете няколко от любимите си бутилки и скочете в съответствие с няколко хиляди от най-добрите си приятели още в 22:00 вечерта преди!
Кога: октомври, ежегодно.
МАРС: 2
2011 реколта: Черно като нощ. Излива щедро количество глава с тъмен тен със задържане на шампион. Покрива чашата ми с много дантела. Гладкото и издръжливо начало на завършване. Тонове печен малц и горчив шоколад на всяка крачка. Съвети за тъмни плодове в средата, след това буйна топлина и повече хлебен шоколад, докато преглъщате. Пълното, гладко тяло се съчетава добре с меката карбонизация. Някои от по-старите реколти (по-специално 2007 и 2009 г.) всъщност са доста нахални, но преобладаващата тема на Darkness е неговата простота. Това не е сложен макет като Хунапу или Черен вторник; вместо това Surly се съсредоточава върху една характеристика и я приковава.
11. Имперският стаут на Хунахпу (Cigar City Brewing, Tampa, FL)
Стил: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Подробности: В митологията на маите Хунахпу дава какао на маите. Денят на Хунахпу нарасна изключително много от първото събитие през 2010 г. Това е техният маршал Жуков Императорски Стаут, отлежал на какаови връзки, мадагаскарски ванилови зърна, чили и канела.
Кога: Втора седмица на март, ежегодно. Варианти на варел на възраст Huna се продават по-късно през годината (септември през 2011 г., юли през 2012 г.).
МАРС: 3 или 7+ за BA Hunahpu.
Реколта от 2011 г.: Вярно на основната бира, Хуна капе от бутилката с рядко вискозно тяло. Вкусът и ароматът са както наситени, така и сложни, с различни аромати, доминиращи във всеки. Носът дава натоварвания с лодки от чили с акценти от канела и ванилия. Изобилие от аромати преминава през небцето с всяка глътка. В основата си това е изключително тъмен, печен стилен с шоколадови акценти. Чилетата почти не присъстват. Поток от ванилия изтича, без да придава сладост. Канелата се прилепва към гърба на гърлото ми, докато се спуска. Следва докосване на буйна топлина, оставяйки след себе си канелено-ванилов послевкус. По принцип не съм почитател на чили в бирата, но мястото им в тази бира наистина работи - това е любимият ми не-BA стаут, с ръце надолу. Hunahpu е чудна бира и уникално изживяване за пиене, което всеки сериозен бирен маниер трябва да опита.
12. Imperial Russian Stout (Southampton Publick House, Саутхемптън, Ню Йорк)
Стил: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Подробности: Въпреки че е една от по-малко известните пивоварни в този списък, Imperial Russian Stout на Саутхемптън не е хитър. Тези, които знаят, правят прехода до източния край на Лонг Айлънд за едно от най-заложените версии в страната. Кръстете пръстите си, че качеството им няма да намалее след напускането на главния пивовар Фил Марковски миналата година.
Кога: януари, годишно.
МАРС: 5
Реколта 2012: Богата, копринено черна течност се излива от чешмата в огромна сервираща чаша, носейки изцяло зареден шоколадов аромат с нея. Здрав гръбнак на печен малц и хлебен шоколад плува през небцето ми, завършвайки сухо със сърдечна алкохолна топлина. Тялото е голямо и кремообразно; ниското ниво на карбонизация му помага лесно да слиза. Малко прекалено горещо прясно; дори шестмесечна възраст наистина помогна да се смекчи плячката. Нищо фантазия тук - просто наистина добре изпълнена, не-BA стила. И 2012 г. се пие чудесно в момента!
13. Кейт Велика (Портсмут Варене, Портсмут, НС)
Снимка: rcubed
Стил: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Подробности: Историческият крайбрежен град на Нова Англия в Портсмут обикновено е домакин на Кейт Дей през първата седмица през март, въпреки че 2013 г. е пуснат в пауза, когато напусна главният пивовар Тод Мот. Това събитие надхвърли капацитета на пивоварната през последните години, което доведе до въвеждането на билети за нулеви лотарии, продадени през седмиците преди издаването. Постъпленията от билетите ползват местни благотворителни организации.
Кога: март, ежегодно; наскоро спряно за неопределено време.
МАРС: 4
[Отказ от отговорност: Въпреки че имам опит с множество (ако не всяка) реколта на останалите артикули в този списък, единственият ми излет с Кейт беше реколта 2012 г. през май миналата година. Чувам, че предишните печалби са значително по-добри; този преглед се отнася само за най-новата партида.]
Версията от 2012 г. донесе със себе си някои противоречиви промени във външния вид. По-малък размер на бутилката встрани, новият етикет е просто ужасен. За щастие, самата бира изглежда доста остра: тъмна и зловеща с много бяла, пухкава глава отгоре. Ароматът е по-скоро стандартен за имперски стит и не се откроява по забележителен начин.
За съжаление, вкусът е също безпрецедентен. Основите на добрия императорски стит са налице, но майсторството е видимо по-ниско от другите направо имперски стилове в този списък. Darkness и IRS на Саутхемптън разчитат на подобни „прости“рецепти, но въпреки това дават превъзходен резултат. Не ме разбирайте погрешно: Кейт е доста вкусна, но не може да се състезава с големите деца в блока.
14. LeBleu (Ithaca Brewing, Ithaca, NY)
Стил: American Wild Ale, ~ 5.4% ABV
Подробности: Хората в Итака са пуснали 3 партиди от това боровинково кисело с още една в момента в бъчви. Несигурното бъдеще обаче се очертава, тъй като скоро след това си тръгна главният пивовар Джеф О'Нийл.
Кога: Когато е готов.
МАРС: 4
За кисела варена с боровинки това сигурно не прилича много на плода. Партидите 1 и 2 са с тъмно жълт / оранжев цвят с висока карбонизация. Най-новата партида е малко по-розово, но със сигурност не е синя. Сух, аромат на лимон; мая е повече лимонена, отколкото фънки. Ярката, прекомерната карбонизация разкрива леко плодово присъствие на вкусовите ми рецептори. Кой плод, питаш? Ами това е доста трудно да дешифрирам, честно казано, тъй като никога не бих предположил, че това е боровинкова бира, ако не бях чел етикета. По-новите партиди съдържат повече плодове от по-старите, но като цяло това просто не е толкова рафинирано, колкото другите сурови плодове, които се произвеждат в наши дни.
15. Майка на всички бури (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Стил: английски Barleywine, ~ 14% ABV
Подробности: Любителите на английския стил Barleywine очакват зимата в очакване на тази специална вара. Първоначално известен като „Перфектната буря“, когато беше представен през 2008 г., това е версия с бъчвова варела на Winterwest Barleywine на Stormwatcher.
Кога: ноември, годишно.
МАРС: 4
Версията от 2012 г. излива много по-тъмен цвят от всяка предходна година на MoaS: много тъмно кафяво със значително повече глава от преди. Карамели аромат, силно малц, целувка на тъмни плодове, за да закръглят нещата. Черно женско биле, стафиди, кафява захар и меласа се присъединяват към влака с карамел през моето небце. Ливадите от малцовете са сигурно убежище за всички неща barleywine-esque. Това е ясно отклонение от предишните винти на MoaS и ми харесва това, което са направили с мястото. Развълнуван е да види как се развива с възрастта.
16. Плиний по-младият (руски речен пивовар, Санта Роза, Калифорния)
Стил: Тройна IPA, ~ 11% ABV
Подробности: В средата на винената страна се намира една от най-добрите пивоварни в света. Встрани от киселата програма, собственикът / пивоварът Вини Килурзо е кредитиран за изобретяването на Double / Imperial IPA стил. Популярността на Pliny the Elder ги накара да приготвят специална, дори хоппирована версия веднъж годишно. Younger е ограничено издание, достъпно изключително на черновата на Западното крайбрежие, в Денвър и във Филаделфия. И ако мислите, че можете да получите пълнеж с грийнър, мечтаете.
Кога: февруари, ежегодно.
МАРС: ∞ (По-младият не е бутилиран, а производителите просто не са в състояние).
Партида за 2013 г.: Масово скача! Боров и свеж хмел, почти дървесен аромат. Малц в основата, но честно казано не толкова, колкото бих очаквал за IPA толкова голям, тъй като малцовият профил се бори да овладее силното хоп присъствие на Юнгер. Завършва леко кичура с хмелна смола върху небцето, докато се спуска, въпреки че не хапе с горчивина, както може да бъде подкожното. Наистина вкусна като цяло; значително по-добре от Elder. В днешния свят, изпълнен с първокласни IPA от Alpine, Hill Farmstead и Kern River, Младши доказва, че руската река е все още актуална.
17. Сексуален шоколад (Foothills Brewing, Winston-Salem, NC)
Снимка: sleepyneko
Стил: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Детайли: Зимата в Пивоварната Foothills е белязана от зимен студ, свеж сняг и бутилки, вдъхновени от фънк от 70-те години на императорски стаут, влята в шоколад.
Кога: януари, годишно. През лятото се пуска версия с варел с бурбон.
МАРС: 4
Партида от 2012 г.: Сух шоколадов шоколад в носа с поддържащи нотки на печен малц. Шоколадовият малц и горчивият шоколад за печене се показват отново на небцето. Богато и кремообразно тяло, макар и не съвсем пълноценно като връстниците си. BA Sexual Chocolate доставя подобни стоки с много вкусен профил на барел. Основата обаче малко се затрупва от цевта, поради което предпочитам редовен сексуален шоколад. Вкусно издание, което доставя солидна B + през целия борд.
18. Различни хълмови ферми съобщения (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Стил: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Подробности: Да, това не е съвсем същото като останалите изброени версии, но аз съм готов да направя изключение за Hill Farmstead. Пивоварната Shaun Hill е широко призната за една от най-добрите в света, въпреки че само навърши 3 този май, и това не е случайно. Изненадващо количество бира, което произвеждат, претендира за най-добрите стилисти от оценките на RateBeer и BeerAdvocate и всеки, който е направил пътуване до Middle of Nowhere, Върмонт знае защо.
Кога: Обикновено двата им фестивала се провеждат през май и август.
МАРС: 6 до 9
Какво да търсите тази година:
- Гражданско неподчинение # 6 - смесица от тяхното изкуство на сазоните и „любимите ни белгийски агнета“.
- Двоен барел Деймън - флагманският HF на императорски стаут на възраст 1 година в пристанищни бъчви, 1 година в бурбонови бъчви.
- Flanders Red - Варено в сътрудничество с Cambridge Brewing през април 2011 г., това кисело е отлежало във вина и пристанищни бъчви.
- Флора - пшеничен сайсон, отлежал в бъчви за вино.
- Спонтанно ферментирал Ale - Първият поток на пивоварната в света на традиционните sours все още няма име, но очаквайте излизането му преди края на лятото.
19. Различни Upland Sours (Upland Brewing, Bloomington, IN)
Стил: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Подробности: Малцина биха подозирали, че колежанският град в селските райони на Индиана е дом на една от водещите кисели програми в страната. Плодовете им в американски стил агнета са едни от най-добре произвежданите навсякъде. Двугодишните издания изискват да спечелите онлайн лотария, за да си осигурите бутилка - вече не можете да се показвате на датата на издаване, надявайки се да донесете един у дома. Суприте на Upland се предлагат в много разновидности, като се използват както обикновени плодове като малини и праскови за по-специални реколти, като киви и хума. Техните Sour Reserve (американски стил Гуузе) и Gilgamesh (Фландрия Червен) също получиха похвали както от бирената общност, така и от тяхната индустрия.
Кога: Няма зададени дати; присъединете се към техния имейл списък.
МАРС: 6
Киви Ламбик излива мрачен (и честно казано грозен) златисто-оранжев оттенък с изненадващо количество плодова каша в микса. Остър аромат на прясно изцедени плодове и фънки мая ви позволява да знаете, че този ще бъде тръпчив. Леко дъб. Пресните тропически плодове водят пътя, пулсиращата киселинност се разраства, тъй като фънките дрожди се изясняват. Огромен солен плод и киселинност нападат небцето ми. Пулпираните твърди киви се смесват около устата ми. Финишът обаче е воднисто на пипане, което е вярно за корените на кивито, но остава все така леко разочароващо. Почистете ясно, ако не харесвате киселинността, която се топи емайла. Иначе Киви е най-силното предложение от Upland досега.
20. Zwanze (Cantillon, Брюксел, Белгия)
Стил: плодов ламбик, ~ 5% ABV
Подробности: Ефективно изключително за теглене - всяка шепа бутилки се правят всяка година и се дават като лични подаръци на приятели на пивоварната. Кегове се подслушват едновременно по целия свят на Ден на Zwanze в избран брой барове по целия свят за уникално обществено изживяване.
Кога: Обикновено септември, въпреки че партидата на 2012 г. не беше готова до декември.
МАРС: 10
Zwanze 2012 видя връщане към оригиналната рецепта с ревен като плод на избор. Златно-кехлибарено тяло, не много глава. Сух, плодов, леко растителен аромат. Сушените плодове отговарят на небцето с висока киселинност - значително повече, отколкото повечето свежи плодови агнета на Cantillon, вероятно поради присъщата тръпка на ревен. Насладих се на тази миналогодишна версия най-много от всяка реколта, вероятно заради това колко подходящ ревен е за агнешко. Ако имате късмета да живеете в (или в близост!) Град с бар за ден на Zwanze, не пропускайте възможността.
[1] MARS = Матадор произволна скала на раритет: произволна скала 1-10, която обозначава относителната стойност на бирата на търговския пазар. Означава личното виждане на този автор за това колко рядка е всяка бутилка в сравнение с други бири с ограничено освобождаване.
