Храна + питие
В Алабама 2008 беше годината, когато всичко се промени. Преди това беше незаконно създаването или продажбата на бира, която надвишаваше 6% ABV в държавата, следователно елиминира много от бирените стилове, достъпни в повечето крафт пивоварни в цялата страна. Преди 2008 г. също беше незаконно да се експлоатира табур в пивоварна или да се продава бира директно на потребител. Тази година Алабама каза „ад не“на ограниченията на бирата.
През май 2009 г., благодарение на Gourmet Beer Bill на бирата на The Hops, границата от 6% ABV беше повишена до 13, 9% ABV. През 2011 г. ограниченията, които създаваха трудности при отварянето на пивоварните и продажбата на място, бяха намалени, а през май 2013 г. забраната за домашно пивоварство беше отменена. Изминахме дълъг път за толкова кратко време благодарение на организации като Free The Hops и нямаше как да бъдем по-развълнувани. Благодарение на тяхната работа можем да се впуснем в непобедим занаятчийски пълзене, преминаващ през щата Алабама.
Компания за пивоварна Fairhope, Fairhope
Ole @brewingbeard е точно по него и проверява качеството по време на бутилирания ден. #IDrinkThereforeIAmber
Una foto publicada от Fairhope Brewing Company (@fairhopebrewing) на 14 юни 2016 г. а (и) 1:38 PDT
Да започнем от залива. Ако сте тук по време на годишното ни разливане на нефт, все пак ще искате да стоите далеч от водата. Fairhope Brewing се роди от чистото желание на нисшите алабами да имат добра бира, характерна за южната част на щата. Първата им бира беше приготвена на 21 декември 2012 г., известна още като „Краят на света“според календара на маите, но за щастие светът продължи и оттогава се радваме на страхотна бира в Южна Алабама.
Когато посетите тапрома, ще забележите индустриалното усещане и регенерираните маси за дърво. Всеки може да не знае името ви, но скоро ще е достатъчно. Fairhope се гордее с това, че е „местната всекидневна” и е изключително ориентирана към общността. Не забравяйте да опитате (Вземете) IPA Causeway. Хоп е тежък, но все пак достатъчно лек, за да бъде местен фаворит. Също така, не пропускайте личен фаворит: затова пия аз кехлибар. Тостено, опушено и леко като перо и не мога да получа достатъчно.
Специални благодарности: Роб Мичъл
Good People Brewing Company, Бирмингам
Летните следобеди са предназначени за вътрешен двор седящ с варене? или два? #BeGoodPeople #DrinkGreatBeer #HaveAGoodOne #SMASH #Chinook
Снимка, публикувана от Good People Brewing Company (@gpbrewing) на 13 юли 2016 г. от 13:26 ч. PDT
Когато сте готови да се насочите на север, скочете на I-65 и се насочете към новия квартал „Parkside”. Разгледайте Парка на регионите, железопътния парк и околните райони, преди най-накрая да приключите на вътрешния двор на Good People Brewing Company. Това място беше апотеоза на няколко души, които се занимаваха по-страстно с пивоварството, отколкото ежедневните си занимания, известни още като моите герои.
Когато посещавате този подходящ за семейството тапром, не забравяйте да опитате Coffee Oatmeal Stout. Това е една от най-популярните вари. Има тон аромат на кафе, с хмелно претоварване на финала. Преди да опитате Змийски манипулатор, запитайте се: „Имам ли ДД?“Ще ви трябва. Тази 10% бира ABV има толкова страхотен аромат на бор и цитруси с ананасов поп. Пиене на змия Handler - не може да спре, няма да спре.
Avondale Brewery, Бирмингам
Приятно обаждане, @taylorlq. Вашият избор на плажна бира е важен. ? #avondalebrewing #millcitywhite #craftbeer #beachbeer #gulfcoast
Снимка, публикувана от Avondale Brewing Company (@avondalebrewing) на 3 август 2016 г. в 17:16 ч. PDT
Трезво нагоре и повторете по улицата. Avondale Brewery е дом на голяма история и още по-големи бири. Сградата, в която се помещава тапромът, беше в един момент поща, пожарна къща, банка, бар и бардак, а името на всяка бира отдава почит на историята и фолклора на Avondale. Доведете Фидо в този приятелски за кучета двор и го оставете да виси и с приятелите си.
Spring Street Saison е ел в белгийски стил и е водещото творение на пивоварната. Когато коренните американци са обитавали района, пещерата Avondale е била дом на извор с най-чиста вода наоколо. Тази пролет премина през сегашната 41-ва улица, наречена „Spring Street“и е дом на компания Avondale Brewing Company. Друга вария A + е ванилафантският портиер, обичан с име Мис Фанси Слонът, който обичаше да се отдаде на бира с бутлег. Ванилафантът е пълен с аромати на печени ядки, шоколад и ванилия и е 6.2% подарък от Рая.
Ако искате да се мотаете в Бирмингам за известно време, опитайте Cahaba и Trim Tab също.
Назад Forty Beer Co., Gadsden
"Уверете се, че сте получили знака!" ? Снимки: @ wdbailey93
Снимка, публикувана от Patty Lee Turner (@pattylturner) на 25 юни 2016 г. в 17:50 PDT
Когато приключите с приключенията си в Бирмингам, поемете на изток до малкото градче, което би могло: Gadsden, Алабама. Тук ще намерите Back Forty Beer Co. Back Forty получи името си от стар земеделски термин. Смятало се, че „задните четиридесет” декара земя са най-трудните за поддръжка и често се игнорират, подобно на щата Алабама по отношение на националната сцена за занаятчийство. В действителност тези декари често са най-продуктивни, защото почвата им е толкова девствена и чиста. Обичам техния сас и обичам бирата им.
На горния рафт Back Forty е камионът Stop Honey Brown Ale. При 6% ABV този английски кафяв ейл се приготвя с мед от алабама от див цвят, а моят е, вкусен е. Naked Pig Pale Ale има по-лек вкус в сравнение с повечето бледи алели и е перфектният наркотик за нови наркозависими.
Специални благодарности: Роб Мичъл
Право към Але, Хънтсвил
И …. ние сме отворени в @ campus805 елате и ни вижте #southernbornsouthernbrewed
Снимка, публикувана от Brewery Straight To Ale (@straighttoale) на 9 юли 2016 г. в 3:53 ч. PDT
Вземете задните пътища до Хънтсвил за карикатура на „живота в Алабама“. След като държи бира и слуша групата да повтаря „направо в ада, направо в ада“, основателят на „Прав към Але“си помисли: „Е, а? можете да посетите този тапром всеки ден от седмицата, за да намерите любимата си варене „Прав към Але“.
Наречен на маймуните, които изпратихме в космоса, IPA на Monkeynaut според мен е най-добрият IPA в държавата. Името на тази бира също отдава почит на връзките на Хънтсвил с космическите изследвания. Пълна с цитрусови и флорални хмели, тази 7, 25% бира е сбъдната мечта. Друга страхотна бира с по-голяма история е бербелският стил на брат Йосиф. Тази бургундска бира е кръстена на брат Джоузеф Зоетл, който е оставен осакатен и с прегърбен гръб след злополука. Прекарвал дните си в колекциониране на скали, стъкло и други съкровища и в крайна сметка ги използвал за изграждането на гроба Аве Мария. Този „Йерусалим в миниатюра“е популярна атракция и е прекрасно завещание на упоритото дело и вниманието към детайла на брат Йосиф, подобно на бирата.
Ако имате малко допълнително време в Huntsville, опитайте и Yellowhammer.
