пътуване
1. Вие намирате Арепа невероятно скучна
Добър стар арепа. Как такава основна храна може да се превърне в такъв източник на вълнение и радост, е свидетелство за колумбийския оптимизъм. За повечето посетители самата идея да хапнат плосък царевичен хляб веднъж, често два пъти на ден, ще подтикне възмутена въздишка и спад на раменете. И все пак колумбийците, особено тези от Антиокия, виждат арепата в различна светлина. Независимо дали е натоварено със смляно говеждо месо, авокадо и сирене или покрито с масло и поръсено със сол, привлекателността му никога не намалява - дотолкова, че консумацията на това нещо три пъти на ден се счита за нормална практика.
2. Смятате, че мангото е екзотичен плод
Да се луташ през секцията с плодове в колумбийски магазин за първи път е като да гледаш изродско шоу. Оказваш се да се хванеш за човека до теб и да сочиш странни неща в ужас. „Какво, по дяволите, са онези зелени футболисти със спайк?“, Крещиш. След като ви успокои, купувачът ще каже: "Те са просто гуанабана, няма да ви навредят."
След това се отдръпваш от ужас и по-късно се наслаждаваш на напукване на гранадила и изсмукване на сладкия жаба-хвърлен интериор. Скоро се пристрастявате към тези странни екзотични плодове. Ще намерите вашата количка с многоцветни луло, маракуя, питахая, томате дьорбол, мангостино, бревас и гуаяба.
Повече по този начин: 8 неща, които хората грешат в Колумбия
3. Потвърждавате ограничение на сиренето
Освен че са оптимистично ядещи, колумбийците също са невероятно изобретателни, що се отнася до сиренето. Кой би помислил да поръси сирене върху сладолед? Колумбийците, това е кой! И те не спират дотук. Парче сирене често се натъпква в парна чаша горещ шоколад. И плантаните често са печени и подправени, познахте, сирене.
4. Изчаквате, докато мангото узрее, преди да го консумирате
Да, колумбийците се наслаждават на сладките си манджи, но също така имат високо отношение към неузрялата версия (наречена манго биче). Строгите спагети, подобни на зелено манго, често се продават от улични продавачи и се използват като съпровод за напитки в барове. Обичайната мека, хлъзгава текстура на узряло манго се заменя с твърда хрупка и горчив вкус, който се компенсира със сол и лимон, използвани като подправка.
5. Вие не виждате потенциала на смесване на определени храни
В Колумбия се случват неща, които никога преди не сте мислили за възможно. Купуваш popsicle от уличен продавач и смяташ, че транзакцията е приключила. Помисли отново. Преди да ви пожелае добър ден, уличният продавач изнася малък пакет. - Сал? „Да, той току-що попита дали искате сол с ароматизирания си лед. Мислейки, че е саркастичен, вие се смеете и казвате: „И малко пипер, докато сте на това.“Освен, че не се смее. Той посяга в чувала си и ти подава малко саше с пипер.
Мислите, че супата е просто предястие
„Това ли е всичко, което ядеш? Само супа? “, Казваш на колумбийски другар за хранене. Тя се усмихва съзнателно. "Само изчакайте, докато го видите." Пристигащата "супа" на аджака съдържа пиле, три вида картофи, царевица и местна билка, наречена гуаска. Вместо хляб страните му са могила от ориз, авокадо, каперси и сметана. Това е ядене само по себе си и добро в това. И не е единственият. Sancocho е гъста супа, приготвена с различни кореноплодни зеленчуци, билки и различни видове месо, придружена също с ориз и авокадо. Други здравословни предложения са mondongo, cuchuco de cebada и sopa de patacón.
6. Всъщност не знаеш сладко
Често след Menú del día, нагласено тристепенно хранене, обикновено в обедно време, ще ви бъде даден десерт. Когато казвам десерт имам предвид бонбони с размер на кибритена кутия. Чудиш се как това може да бъде означено като „десерт“, докато не нагъстиш в края и скочиш от мястото си със захар, приличащ на две консерви от Red Bull. Бонбоните или дулето идват от много използваната захарна тръстика или от смес от плодове и захар. Сурова версия на захарна тръстика, наречена панела, също се консумира широко, смесена с гореща вода. Смята се, че тази агуапанела има големи лечебни сили, които професионалните колумбийски колоездачи са използвали, за да подобрят своите показатели.
7. Мислите, че мравка е вредител … не е врата към по-добър сексуален живот
Може би смятате, че стридите и чилиите са най-добрата афродизиакална храна, но не в Северна Колумбия. Тук местните вярват, че определен вид мравка съдържа същите свойства, необходими за засилване на сексуалния ви стремеж. Hormigas culonas - „мравки с дебело дъно” - се пържат и продават от улични търговци, особено през дъждовния сезон. Те също са поднесени като подарък за сватба, за да се уверят, че бракът ще се развие в най-добрия случай.
