Храна + питие
ЕДИН ЧЕСТО ВЪПРОС, който ме пита, е дали градинарството помага или не ми спестява пари. Бих казал „да“и по повече начини от един.
Градинарството е подобно на CSA: плащате за всичко предварително и след това се наслаждавате на храната за сезона. Към този момент моят двор вече е разцепен. Имам броя на саксиите, от които се нуждая, и оставя семена от предишни години. Имам и помощ. Дядо ми помага да засаждам в началото на всяка пролет и отговаря на всякакви въпроси, ако не съм сигурен в нещата. Освен него, знанията ми са пробни и грешни.
Склонен съм да засаждам лятото и есента и пренебрегвам зимата и пролетта (защото обикновено съм затрупан с работа и лошата ми градина е пренебрегвана). Около януари / февруари започвам да мисля за това какво искам да засадя за лятото, започвайки с това, което работеше предишното лято и какво обичам да ям. Основни храни: царевица, домати, маруля. И аз пазя билкови билки на прозореца си през цялата година.
Пазя и списък с неща, с които искам да експериментирам. Например, наистина искам да засадя брюкселско зеле, но в момента нямам къде да го засаждам. Доскоро никога не бях виждал брюкселско зеле в земята. Това е като ствол на дърво с хибрид за зеле.
Повечето от моите растения закупих от пазара на моя местен фермер. Намирам, че растенията са по-хубави там и продължават няколко сезона. Ягодовите растения от пазара на фермерите все още дават плодове три години по-късно, което не се случва при някои растения от големите магазини за кутии.
Предпочитам да засаждам разсад, защото ускорява процеса на отглеждане и има по-малко място за грешки. Не всяко семе, което посадите, ще расте. Но няма как да разбереш дали някой ще иска или не, докато не го сложиш в земята.
Някои от растенията, закупени от пазара на фермерите: чесън, лук, градински чай, мащерка, маруля.
разходи
$ 34.68: Домати (12 растения при $ 2.69 на растение)
1, 69 долара: пакетче царевично семе
32, 50 $: Земеделските производители пускат на пазара билки (две ягодови растения, босилек, мащерка, риган, розмарин, градински чай)
$ 10: Земеделските производители предлагат на пазара плодове и др. (Лук, чесън, диня, диня)
10 долара: малинов храст, закупен предишната година
$ 15: Гроздова лоза, закупена предишната година
30, 97 долара: Допълнителна решетка за грозде
10 долара: 2 торби компост
$ 10: 5 стъклени буркана от Goodwill за съхранение на доматен сос
$ 1: Доларски гравитационни ръкавици
$ 0: Слънчогледови семена, използвани от предходната година
$ 0: Кале и швейцарско манго от предходната година
$ 0: Лопати, гребла, лейка - подарък от дядо
ОБЩО: $ 155, 84
Задният ми двор е с размерите на волейболно игрище с малко допълнително помещение отстрани на къщата. Аз живея в Лос Анджелис, така че вегетационният сезон е много по-дълъг, отколкото е в други части на страната.
Динята все още е прикрепена към лозата.
Колко произведе градината? Много повече, отколкото очаквах. Консервирах около 25 буркана сос за спагети: някои бяха изядени през лятото, доста се раздадоха. Направих гроздово желе, защото лозовите лози произвеждат над 10 фунта грозде и не исках нито едно от тях да отиде на отпадъци. (Вижте, опити и грешки!) Сосът за спагети ме продължи от юни до октомври, а гроздето ме издържа до януари на следващата година.
Това лято ядох тонове прясна храна. Типичната ми закуска беше пресни плодове с кисело мляко. Обяд и вечеря имах подобни ястия от спагети с червен сос, паста / плодова / зеленчукова салата, брускета или ориз с пресни билки. Започнах да правя свои собствени салатни дресинги, обикновено лимонов винегрет с пресни билки и чесън.
Типично хранене
Похарчих по-малко за всичко това лято - от хранителни стоки до медицина. Купих повече соево мляко и яйца, когато изчерпах, но иначе просто направих едно голямо пазаруване в началото и края на лятото. По-голямата част от времето ядях от градината. Сметката ми за хранителни стоки отиде от $ 150 на месец до $ 75 на месец за юни, юли и август.
Най-голямата полза за мен е подобряването на психическото и физическото ми здраве. Получавам толкова много радост от склонността си към растенията си и буквално мога да ям плодовете на моя труд. Също така имам доста тежки екологични и хранителни алергии, така че се чувствам зле през голяма част от времето. Въпреки това, когато отглеждам собствена храна, откривам, че нямам почти толкова симптоми на алергия и проблеми със стомаха. Като се чувствам по-добре и се храня по-добре, цялостното ми психично благосъстояние се подобрява.
Всички снимки са от преди няколко лета, когато отглеждах малко под половината си храна. В зависимост от изискванията за работа / живот продължавам да произвеждам от 20% до 50% от собствената си храна. Някой ден бих искал да имам достатъчно място, за да растя още повече.
