Храна + питие
1. Коксинха
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: crocante por for fo e e suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Снимка, публикувана от Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) на 11 декември 2015 г. в 6:08 ч. PST
Coxinha е лицето на уличната храна в Сао Пауло. Тази форма на капки за дъжд, небесно пържено небе традиционно се прави с пилешко месо, но можете да намерите много вариации. Frango com catupiry (пилешко месо с козупири) ми е най-любимото и ако не сте вегетарианец, определено трябва да го опитате. На Coxinhas е най-добре да се насладите на лесен следобед със студена бира, седнали извън ботеко с приятели. Терминът „coxinha“обикновено се използва за описание на привържениците на дясното крило в Бразилия, така че не се обърквайте, ако чуете думата, използвана в различни контексти.
2. Кибе
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Снимка, публикувана от Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) на 5 януари 2016 г. в 11:13 ч. PST
Кибе (кеби) е традиционно близкоизточно ястие. Кибе се прави от мляно говеждо или агнешко месо, смесено с булгур пшеница. Ще намерите това пържено, печено или сурово. Поради мултикултурното население на Бразилия, ще намерите много близкоизточно, по-специално ливанско, влияние в уличната храна в Сао Пауло. Правописът на тази вкусна закуска може да варира от кибе, quibe до kibbeh. Пържената версия работи като чар като бърза закуска и ще ги намерите на повечето улици.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Снимка, публикувана от Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) на 6 януари 2016 г. в 7:29 ч. PST
Açai na tigela е бразилски специалитет, приготвен от замразените плодове на acai, които растат в Амазонка. Açai е добре известна супер храна в цял свят. Той е с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на антиоксиданти, добър в мазнини, протеини и витамини. Най-често срещаната версия обикновено се предлага с гранола, банан и сироп от гаран. Можете да добавите още плодове или да смесите всичко заедно. Той е изключително популярен в бреговете на Бразилия от десетилетия, но açai се превърна в основен продукт в Сао Пауло преди около 10 години. Можете да го намерите в много улични павилиони, сокове и някои кафенета.
4. Caldinho de feijão
домашно приготвено caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Снимка, публикувана от Paola Avila (@lolaavila) на 12 декември 2015 г. от 9:54 ч. PST
Caldinho de feijão е по-опростена версия на националното ястие в Бразилия - feijoada. Тази питателна супа, приготвена от черен боб, обикновено се сервира в барове и ботекос в чаши за кафе. Paulistas обичат да имат caldinho de feijão, когато навън е студено и ни харесва пикантно. Ако обичате боб и лют червен пипер, сте намерили любимата си закуска в Бразилия.
5. Пастел
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjoyable
Снимка, публикувана от Victor Gajardoni (@victorgajardoni) на 22 юли 2012 г. от 8:12 ч. PDT
Този тънък, пържен до съвършенство квадрат на любовта е комфортната храна на Сао Пауло. Пастелите могат да бъдат пълни с всичко. Те произхождат от традиционните китайски ролки с яйца и са популяризирани от имигранти, които трябваше да приспособят кухнята си към бразилските съставки. Но пастелът премина само от 0 до герой, когато японците пристигнаха по време на Втората световна война. Pastéis (пастел в множествено число) са толкова вкусни, че дори не можете да си представите. А най-добрият пастел, който можете да имате, е в Сао Пауло. Можете да намерите добър пастел в други щати, но реалността е, че японците и китайците са в Сао Пауло, никой не може да се конкурира с това кулинарно влияние.
6. Mandioca frita
Mandioca e Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Снимка, публикувана от Alice Azzoni (@ aliswonderland91) на 8 ноември 2015 г. в 13:12 ч. PST
Mandioca frita или aipim frito (чипс от маниока) е една от най-популярните и до голяма степен консумирана закуска в Сао Пауло и останалата част на Бразилия. Растението маниока има различни имена по цял свят. Може да го знаете като маниока, айпим, юка или макаксейра. В югоизточна Бразилия ще чуете, че се нарича мандиока или апим, но това ще варира в други райони на Бразилия. Мандиока се консумира под много форми. В Сао Пауло най-популярният начин за приготвяне на зеленчука е мандиока фрита. Той е перфектен заместител на обикновените пържени картофи. Поръчайте си голямо porção, когато седите навън в бар, пиете caipirinhas и бири, няма да съжалявате.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Снимка, публикувана от Nayara Silva (@nayara_s_) на 7 януари 2016 г. в 14:06 ч. PST
Трябва да ви предупредя, pão de queijo са много пристрастяващи. Тези вкусни сирена топчета са направени от сирене и нишесте от маниока. Обикновено ги радваме като закуска или за закуска. Прясно изпечен във всяка пекарня на Сао Пауло сутрин, pão de queijo може лесно да се намери. Първата дума, pão, е малко сложна за произнасяне. „Ão“звучи като AU с кратък M на края му. Ако не можете да обгърнете езика си около произношението, посочете и се усмихнете.
