пътуване
СЪСТОЯНИЕТО на Кънектикът е дом на два американски лозаро-винарски района (AVAs): Западното Кънектикът високопланински район и Югоизточна Нова Англия. AVA е виновник, който говори за определен от правителството регион за отглеждане на грозде в Съединените щати със специфични географски характеристики (почва, климат, кота). За сравнение, Калифорния е дом на 107 от 188 установени AVA в Съединените щати.
Винените сноби обичат да критикуват качеството на вината от Кънектикът (и Нова Англия като цяло). Според мен насладата от виното се свежда до въпрос на вкус и опит от предлагането на напитки от различни части на Съединените щати. Обективно сравняването на вина от Кънектикът с тези на легендарния регион за производство на вино като Напа или Сонома - или, ако отидем по-нататък, Пиемонт или Бургундия - пропуска точка и не би трябвало да бъде процесът, по който се преценява вино.
Когато пия вино, просто ми е приятно да работя, за да разграждам различните вкусови нотки, които удрят небцето ми. И когато пия в домашния си щат Кънектикът, вероятно е на едно от тези седем места.
Висококафяви лозя
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Най-старата винарна в Кънектикът върши фантастична работа с използването на местни аромати от Нова Англия. Ядковото ябълково мед, бяло сладко и пикантно ябълково вино, ароматизирано с местен мед и канела, е добър спътник по време на есента в Нова Англия.
Лоза на Миранда
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Заедно с португалския си произход, Мани Миранда предлага бяло десертно вино в стила на Порто, наречено Vinho Fino. Ако имате достатъчно късмет да вземете бутилка (наличността е изключително ограничена), очаквайте сладкия вкус на праскови, сливи и кайсии.
Лозята на Стонингтън
(523 Taugwonk Road, Стонингтън, Кънектикът 06378)
Най-продаваното и много евтино Seaport White е страхотно лятно отпиване на вино за крайбрежната Нова Англия. Освежаващо, сухо сухо бяло вино (смесица Cayuga & Chardonnay), това е бутилката за Stonington и е на цена за масите.
Залез на ливадни лозя
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Тази винарна е известна най-вече със своите полусладки Blustery Blend и Cayuga White вина - но препоръката ми тук е за нещо по-уникално. През лятото Sunset Meadow приготвя "мерлита", която е ледена киша, използвайки тяхното мерло. Доста перфектна чаша в горещ летен ден, докато слушате музика на живо на външния си каменен вътрешен двор.
Лозето Paradise Hills
(15 Windswept Hill Road, Уолингфорд, CT 06492)
Paradise Hills разполага с наскоро обновена дегустационна зала и кът за сядане на открито с тежка тосканска вибрация. Техното TRIO смесено червено е моят избор в тази винарска изява - много пикантни аромати с нотки на слива и горски плодове. Друго хубаво нещо за Paradise Hills е, че обикновено държат вратите си отворени доста късно с музика на живо.
Gouveia Vineyard
(1339 Whirlwind Hill Road, Уолингфорд, CT 06492)
Страхотно място за голяма група приятели или за среща с нови хора. Дегустационната зала на Gouveia разполага с дълги маси, за да насърчи усещането на европейската общност в малък град, вдъхновено от детството на главния винопроизводител. Техният Cabernet Franc е пълноценен, с аромати на дървесина и малина, които биха се съчетали идеално с говеждо или агнешко.
Лозар Приам
(11 Shailor Hill Road, Колчестър, CT 06415)
Westchester Red тук е страхотно червено смесено вино, което може да се сервира при стайна температура или дори леко охладено - и не, не е богохулно да охлаждате червено вино. Този има много флорален нос и вкусни нотки на подправка, черна череша, горски плодове и малко дим.
