Храна + питие
Строгите разпоредби и страхът от нахлуване в малбуф задържаха Париж да не скача по уличната храна, когато се търкаля в други европейски метрополиси. Но това всичко се промени. Откакто първият камион за бургер се е сдобил с двигателя си през 2011 г., в Париж се появи шум от подвижни монети и качествено излитане, за голямо удоволствие на обеди набързо и вечери, които искат най-доброто както за пикник, така и за шикозен ресторант.
1. Сандвич с багет в Chez Aline
Класическата и доскоро почти единствено приемлива френска улична храна, сандвичът с багет е готварската касичка на заетите офис и гладуващи студенти. С boulangerie на всеки ъгъл бихте помислили, че намирането на приличен сандвич ще бъде лесно, но la pause déj 'е пълно с подводни клопки. За да опитате любимия френски сандвич, джамбон-беуре, направен правилно, се отправете към Chez Aline, където хлябът е от безупречната Landemaine, маслото от ферма в Нормандия и шунката направо от последния истински производител на джамбон де Париж, Ив Льо Гюел (да, приготвя се в Париж от свинско с бретон, доставяно ежедневно).
Une photo publiée par Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) на 20 април 2015 г. до 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Този мъничък брояч за излитане на северния склон на Монмартър предлага безумно вкусни царевични джобове с пита, пълнени с пиле, говеждо месо или зеленчуци и избор от сладки нишестени плантани, зрели авокадо или черен боб. Менюто за обяд от 9 € е една от най-добрите оферти в града: копринена супа от черен боб и избор на ареала, разяждаща корема. Започнете с сервиране на хрупкав чипс от плантани и гуакамоле и го измийте със студена варовик от захарна тръстика-захар.
Снимката е публикувана от Bululu Arepera (@bululuarepera) на 23 май 2013 г. до 5h41 PDT
3. Сандвич Pastrami при Frenchie to Go
Проблемът с страхотните ресторанти в Париж е, че се пълнят бързо. Но някои готвачи показват майсторството си на храна при по-небрежни издънки. Грегъри Маршанд от Френчи отвори славата Frenchie To Go, където горещите сандвичи с пастрами, дърпаното свинско месо, домашните пържени картофи и мразовитите занаятчийски бири могат да бъдат погълнати на място или отнесени. Перфектно ронливи бисквитки и домашен чийзкейк завършват празника.
Une photo publiée par @frenchietogo на 19 май 2015 г. до 3h56 PDT
4. Сирене на скара в Mabel
Точно зад ъгъла от пешеходната улица Rue de Montorgeuil, ще намерите сандвичи с печено сирене, които да съперничат на най-доброто, което майка ви някога е редувала. Преддверието към империята на коктейл ден и ром в Париж, е ярък, весел магазин за сандвич със сирене, предлагащ десетина вариации на топено сирене и хрупкав тост: топена риба тон, люти пастрами, извадено свинско месо и, разбира се, класически чедър. Нито едно изживяване на сирене на скара не е пълно без доматена супа и те също имат това.
Une photo publiée par @jeanhwangcarrant на 23 юни 2015 г. до 4h47 PDT
5. Crêpes в comptoir L'avant
Да, все още има много, много, много дълго чакане, за да влязат в Le Comptoir du Relais на Ив Камдебор в Одеоон. За щастие, в съседство има L'Avant Comptoir на Camdebore, тапас, който е само за стая и вино, парфюмиран от скакалите на шунката Iberico, висящи от тавана. Ако е хубаво навън, вземете кюфте от прозореца за движение и го изяжте в Jardin de Luxembourg. Шоколадът е истински, нищо от тези неща от Nutella и е непобедим с тире канела.
Une photo publiée par EZmTK (@ezmtk) le 5 Juil. 2015 à 14h16 PDT
6. Кебап в Гриле
Оригиналната парижка улична храна, кебап с донер - или просто кебап, джоба с питка от настъргано месо и остър бял сос, набрашнен с блясък след сорие биен арос, за посветените - получава преобразяване на това съвместно изнасяне, управлявано от Le Chateaubriand alum Frédéric Péneau, Домашният хляб и месо от знаменития месар Desnoyer правят това отклонение от обичайната среднощна пит стоп (която също трябва да опитате, поне веднъж).
Une photo publiée par Lily ? (@fancylily) le 19 Févr. 2015 à 6h02 PST
7. Риба и чипс в потъналия чипс
Докато се отвори потъналият чип, рибата и чипсът в Париж беше тъжна афера, която обикновено се състои от замразени рибни филета и пържени пържени картофи. Няма да откриете нищо от това в този светъл малък аванпост в 10-ия окръг. Прясна риба се превозва от брега ежедневно, а уловът на деня се запалва на ардоза. Плътно нарязаните английски пържени картофи и яркозеленият кашист грах закръглят менюто, включена е и напитката. Coup de coeur: малцован оцет за поръсване на пържени картофи!
Une photo publiée par @manonpizzaprat на 30 май 2015 г. до 6h49 PDT
8. Бургер в Le Camion qui Fume
Почти досадно е колко популярни бургери станаха в Париж през последните няколко години. Те са навсякъде, под всякаква форма, често парадират с непропорционални цени за две плочи сух кок и съмнително месо. Но в Париж има бърза храна, която си струва да чакате … Ако случайно отидете на MK2 Bibliothèque за филм, линията, която се прокрадва извън театъра, не е за най-новото трептене на Уди Алън; това е за Le Camion qui Fume, оригиналният камион за храна на Париж. Показвайте се рано или няма да загърнете сочен бургер, чист Етиваз или домашни лукови пръстени. Собственикът Кристин Фредерик също така управлява „Дели“на Фреди в 11-ия округ, едно от единствените места в Париж, където на едно място ще намерите ребун, чийз, Фили, свински рул и неограничен сода за фонтани.
Une photo publiée par Doyoung @ (@dototheyoung) на 26 април 2015 г. до 6h56 PDT
9. Тако в Кантин Калифорния
В момента Мекси-Кали храната е яростта в Париж, но Кантин Кантин беше една от първите, които изведоха Кали на улиците на Париж. Американско-канадските Jordan Feilders съчетават най-доброто от свежи на пазара органични френски съставки с креативна калифорнийска улична кухня: синьо-сирене бургери, тако карнита и пилешко тако с домашен чиполет.
Снимка на публикация на Кантин Калифорния (@cantinecalifornia) на 12 юли. 2015 à 6h41 PDT
10. Gelato в Pozzetto
Сицилиански шам-фъстък, страциатела, пъпеш, кисело мляко … Това са само няколко от десетките аромати, които се предлагат в Pozzetto, малък италиански магазин за гелато в Мара. Пропуснете веригите като Аморето и се насочете тук, където можете да имате колкото се може повече аромати на домашно гелато, колкото искате, слоено в чаша или конус. За двойна наслада отнесете истинско италианско еспресо, гарнирано с пищна бита сметана, струващо добавката от 50 сантиметра.
Une photo publiée par Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 à 6h57 PDT
11. Dosas в Épices & love
Този камион за храна на хипи служи домашно приготвени индийски дози - обвивка от леща с оризово брашно, пълнена с картофи, лук и подправки, гарнирани с домашно патладжан и кисели краставички - от преработен микробус Peugeot V9. Сусу и Минет се увличат по отношение на местните хранителни съставки и хранителни съставки възможно най-близо до дома. Специалист по чай и подправки, Сусу внася автентични франко-индийски аромати в готвенето на Minette.
Une photo publiée par @epicesnlove le 24 Юни 2015 à 3h25 PDT
