Бармените говорят много - това е необходима част от работата. Но след години зад бара, ние знаем, че има определени неща, които ще трябва или никога не трябва да бъдат изречени. Ето осем неща, за които никога няма да чуеш барман да казва.
1. "Аз съм барман."
Разбира се, ако някой пита какво правим ние, ние не го крием, но сме склонни да не предлагаме тази информация, особено когато сме навън в нечий друг бар или ресторант. Обикновено барманите могат да забележат колегите си барманчета така или иначе, но има нещо, което се чувства неуважително да го възпитава. Усеща се, че ловим безплатни напитки, дори и това да не е вярно.
2. "Коя е любимата ви напитка за правене?"
Това е единственият най-дразнещ въпрос, който трябва да зададете на барман, затова никога няма да ни чуете да питаме някой друг. Ще попитаме друг барман за препоръки или конкретни подробности относно коктейл, но никога този въпрос, защото отговорът има много малко значение за това, което може да се радваме.
3. "Обичам брънч."
Бармански руини брънч. Или имате ПТСР от години, прекаран с бармански брънч, или сте толкова изтощени от сутринта през уикенда от работа до 5:00 сутринта, че последното нещо, което искате да направите, е да се втурнате в претъпкан ресторант в минутата, когато се събудите. Брънчът може да бъде красиво нещо, но барманите почти никога не му се радват.
4. "Не правя снимки."
Разбира се, човек вероятно не трябва да прави снимки. Нещата никога не свършват особено добре, когато са замесени снимки. Но има нещо за другарството на кадрите, което ни получава всеки път.
5. "Добре е добре."
Когато сме на гмуркане, ние пием така. Но като цяло сме придирчиви към това, което пием, особено ако имаме чисти мартини или дух. Ако ще пием, ще платим допълнителните 5 долара и ще имаме вкусна.
6. „Можете ли да преработите тази напитка?“
Дори ако друг барман напълно изпълни поръчката ни за коктейли, никога няма да изпратим питие обратно. Вероятно дори ще го изпием всичко. Не казваме, че това е правилният начин за справяне с посочената ситуация, просто имаме комплекс над притесненията на хората след години да се занимаваме с това.
7. "Там върхът ви."
В ада има специално място за хората, които заплашват вокално сървъра или върха на бармана. Ако не искате да оставите бакшиш, не го оставяйте. Ако искате да говорите с ръководството за лошо обслужване, помолете да говорите с ръководството. Но никога не хвърляйте израз като "там върви върхът ви", сякаш порицавате дете. Колкото и да е лоша услугата, един барман никога не би казал тези думи.
8. "Иска ми се да имам офис работа."
Повечето бармани се забавляват, защото не са от девет до пет. Да, понякога копнеем за почивните дни и нощите си безплатно, но като цяло сме доста щастливи, че живеем живота си в обратен ред.
