Новини
Възможно е още да не пада от небето, но храната може да се отглежда от чист въздух. Финландската компания Solar Foods планира да въведе нов протеинов прах, наречен Solein, произведен изцяло от CO₂, вода и електричество. CO₂ се извлича от въздуха с помощта на технология за улавяне на въглерод, след което се комбинира с вода и хранителни вещества чрез естествен процес на ферментация. Прахът е продукт, подобен на пшенично брашно, който съдържа 50 процента съдържание на протеини, пет до 10 процента мазнини, 20 до 25 процента въглехидрати и изглежда и има вкус като пшенично брашно.
Според Think Big, тя ще бъде представена през 2021 г. и скоро след това може да започне да се появява в протеинови шейкове и кисело мляко. Ако се окаже успешен, Solein може да храни хора от цял свят, които иначе нямат достъп до традиционните методи за производство на храни.
Solar Foods твърди, че Solein е „без земеделски ограничения“и наистина, тъй като се произвежда на закрито, не разчита на обработваема земя, напояване или всякакъв вид време. Идеята за Solein произхожда от НАСА и вярна на корените си, Solar Foods вече си партнира с Европейската космическа агенция за разработване на храни за производство и консумация извън планетата.
В краткосрочен план Solar Foods планира да пусне продукта, да започне процеса на одобрение на безопасността в ЕС и да публикува планове за масивна фабрика, способна да произвежда 500 милиона хранения годишно. До 2050 г. те амбициозно се стремят да осигурят издръжка на девет милиарда души.
