Храна + питие
В топилото гърне на Ню Йорк, латиноамериканската кухня е утвърдена не само като печеливш бизнес, но и като напомняне за дом на латиноамериканците, живеещи в Голямата ябълка. Тъй като латиноамериканската кухня в Ню Йорк е кетъринг на една от най-големите латиноамерикански общности в САЩ, вие със сигурност ще намерите истинските sh **. Тези заведения за хранене се сравняват ежедневно с ароматите, създадени някога от mamás и abuelitas, и по мое мнение (като чилийски foodie), те се справят с предизвикателството. Вкусете го сами и ме уведомете дали съм пропуснал други важни места!
1. Поглезете се с тако и въпросадили от Лос Такос №1
Снимка, публикувана от Caroline Owens (@carolineowens) на 12 февруари 2016 г. в 4:14 ч. PST
Чувал съм толкова много пъти, че в Ню Йорк няма добра мексиканска храна. Но предполагам, че е така, защото те не са опитвали така и тесадилите в Лос Такос №1, на пазара в Челси. Можете да ги видите как приготвят всичко, дори брашното и царевичните тортили точно там пред вас. Вие сте в състояние да видите как пекат карне асада и как свинското пече. Първо се храниш с очите си. В бара те имат много различни сосове - от леки до супер пикантни и други подправки като салса, авокадо и лайм. Можете дори да поръчате нопал (кактус на скара)! Искрено най-доброто, което съм пробвал в NYC (и съм опитвал много!). Това не е висока кухня, дори не седна ресторант, а само една малка непретенциозна симулация на улична количка насред пазара.
Снимка, публикувана от Лорето Риверос (@loretoriveros) на 6 юли 2016 г. от 19:17 ч. PDT
2. Опитайте малко кухифрито в Харлем
Оригинални за Пуерто Рико, кухифрито са пържените "всичко", които можете да намерите в Харлем и в Бронкс. От алкапури (сладкиши, пълнени с говеждо месо / скариди), бакалайтос (фритюрници от треска), пържена юка, плантани и емпанади, до орехитас (пържени свински уши) и чичарони (пържена свинска кожа), тези пуерторикански деликатеси са закуските, които вероятно бихте получили след дълго нощно купон и когато вече сте похарчили по-голямата част от парите си за напитки и ви остават без пари. Тези пържени късчета са уникални по своя вид.
Снимка, публикувана от Лорето Риверос (@loretoriveros) на 22 април 2012 г. в 14:40 ч. PDT
3. За по-феерична вечер, вижте Ел Малекон, Роза Мексикано или Куба
El Malecón е един от любимите ми приседнали карибски ресторанти в горната част на Западна страна. Те имат голямо разнообразие от латиноамерикански храни, но въпреки това техният специалитет са доминиканските ястия, като churrasco, mofongo, чеснови скариди и печено пиле.
Mofongo. Снимка: Лорето Риверос
Rosa Mexicano е мексикански ресторант от висок клас в близост до Линкълн Център. Идеалното място да отидете, след като сте гледали балетно или оперно шоу. Вашата дата ще се стопи; точно като сиренето чихуахуа отгоре на чоризото и предястието poblano rajas. Цялото им меню включва класически ястия от цялото Мексико, като аррахера от Сонора, до енхиладас ранчери от Ялиско до чилийското поблано релено в Оахака и Поло кон мол на Пубела, всички с изящни презентации.
Куба е прекрасно, по-интимно място в сърцето на Западното село. Кубинската храна в старата школа -ropa vieja, lechón asado (печено кърмене) и кубинският сандвич - се сервират с блясък и чар, докато слушате музиката на Compay Segundo. За десерт, тяхната ключова вар трес лече торта е страхотно.
Ропа Вия. Снимка: Лорето Риверос
4. Поставете венецуелски арепа на плажа
Венецуелските арепи пробиха път в Ню Йорк. Те не само са станали популярни … дори и да не сте от Венецуела, вие все още ги намирате за "съществени" и лудо ги жадувате, особено когато сте на Rockaways, наслаждавайки се на горещите летни дни на NYC. Каракас Арепа бар предлага голямо разнообразие от пресни царевични ареаси, като настърган говеждо месо, печено свинско, пилешко месо, наденица, черен боб, пържени сладки плантани и сирене и други, интригуващите пържени таро с билка майо, точно до плажа, заедно с страхотна музика (понякога дори музика на живо) и бира. Това е най-доброто място за празнуване на лятото и прекрасно хранене с приятели. Пс. Те имат две други места; в Източното село и във Уилямсбург.
Снимка, публикувана от Лорето Риверос (@loretoriveros) на 8 август 2015 г. от 19:41 ч. PDT
5. Създайте доминикански хими във Вашингтон Хайтс или Бронкс
Ако сте в района на Вашингтон Хайтс - без значение по кое време на деня или нощта - вероятно ще видите камиони с надпис „chimis“или „chimichurris“. Не ги бъркайте с аржентинския сос! Химиците са доминикански улични бургери, най-големите, най-евтините и упадъчни сандвичи, които съм виждал. Посипана със смес от кетчуп, майонеза и сос Уорчестър, това не е сандвич за слабо сърце. Внимание: само като прочетете това, вие вероятно вече сте спечелили 4 килограма.
6. Насладете се на ароматите на авеню Рузвелт в Куинс
Снимка: Лорето Риверос
Джаксън Хайтс е център на латиноамериканския живот в Куинс. В авеню Рузвелт и околностите му има много улични колички, предлагащи едни от най-добрите латински улични храни в града. Можете да се разхождате из района и да опитате колумбийски сирене арепас, след това да вземете хорипан, по-късно да си вземете говеждо чузо, да опитате царевица в кочана, окъпана в масло, сирене и чили, и / или да вземете няколко емпанади за пътя. Ако успеете да изпробвате всичко това за една вечер, добре, можете ли да носите тениската Антъни Бурдейн кой? (PS: Не е невъзможно, но не се обличайте твърде тясно ?)
7. Подарете си комплектос с пебре в Астория
Ако случайно сте в Астория през деня, има чилийска пекарна (наречена Сан Антонио), която сервира прочутите „комплетос“, които се състоят в наденица с авокадо, кисело зеле, домат и майонеза. Моята препоръка е да добавите отгоре всичко „пебре“, което ви дават (салса, направена с домати, лук, килантро, люти чушки, магданоз и чесън). Пебре е просто най-доброто.
Снимка, публикувана от Лорето Риверос (@loretoriveros) на 22 юли 2012 г. от 12:02 ч. PDT
8. Отидете на Джаксън Хайтс за колумбийски „хот-доги“
В някои испано говорящи страни „хот-доги“се превеждат на „perros calientes“и от там идва името „La Perrada de Chalo“. La Perrada de Chalo е специализирана в колумбийски хот-доги, които са бомби с вкус с „изненадващи“гарнитури като парченца ананас, натрошен картофен чипс, сос от къпини, сос от скариди и дори настърган пиле. Несъмнено късните нощни крале на Куинс и идеални за махмурлук храна след парти или бърза хапка при работа до късно.
9. Вкусете особеното Манго с чили
Снимка: Лорето Риверос
Тази закуска не принадлежи еднозначно на нашата култура: среща се и в тропическите страни по света и е особено популярна в Югоизточна Азия. Ще видите как се продават навсякъде по улиците от латиноамерикански хора; в Мидтаун, Горния Изток или страните от Горния Запад, дори в метрото. Филийки с манго с липов сок и много чили на прах са една от класическите латиноамерикански закуски, които Ню Йорк може да предложи. Трябва да кажа обаче, че за някои от нас това е придобит вкус.
10. Удовлетворете сладкия си зъб, в Куинс или във влака
Снимка, публикувана от Лорето Риверос (@loretoriveros) на 6 декември 2015 г. в 18:48 ч. PST
Ако имате сладък зъб или ако жадувате някаква дул-де-лече, няма по-добро място от хлебозавода La Gran Uruguaya в Куинс. Те имат огромно разнообразие от сладкиши и хляб от цяла Латинска Америка и са най-сладкото лакомство, което някога бихте могли да искате. Перфектен за „веднъж“(време за чай)
Ако не се нуждаете или не искате да пътувате чак до Куинс, можете просто да отидете до някоя голяма важна станция на метрото (като Таймс Скуеър, Пен гара или Юнион Скуеър) и вероятно ще намерите някои току-що направени churros, които ви очакват точно там. Кой може да каже не на churro?
11. Направете ломо салтадо и писко кисело в Уилямсбург
Една от любимите ми храни в живота е перуанската храна. Досега вероятно съм бил във всички перуански ресторанти в Ню Йорк, а любимият ми остава същият: Чиму, в Уилямсбург. За мен това е най-добрата комбинация от отлично качество на храната, силни напитки, страхотно и бързо обслужване и най-важното: изобилният размер на порцията. За прасенце като мен е идеално ? Всичко в менюто им е автентично и наистина приятно, особено всички месни и рибни ястия, като ломо салтадо, всички севици и пескадо а ло мачо (те ви обслужват цялата риба). Освен това техните писко сури са пищни и супер силни (предупредили сте!).
12. Хранете себе си месоядството и любовта си към футубол (футбол) едновременно в ресторант Boca Juniors в Elmhurst
Този тематичен ресторант може би е най-аржентинското място в Ню Йорк. Независимо дали се интересувате или не от това да обожавате Марадона и други звездни играчи от футболния отбор Boca Juniors, почти съм сигурен, че ще обичате говеждото. О, моите, пържоли! Тук можете да имате истински аржентински паррилада: огромен празник, състоящ се от смесени меса на скара; като bife chorizo (пържола с черупки), entraña (пола пържола), mollejas (воденички), чинчулини (трипчета), chorizo, морцила (кръвна наденица), asado de tira (къси ребра), пилешко и свинско котлети между други.
13. Развлечете се и яжте като прасе в Хавана Централ
Ако сте в настроение на туристите, искате да изпиете малко мохито или пиня колада и се озовете в района на Таймс Скуеър, има това кубинско място за храна, Хавана Централ, което ви пренася в Хавана през 60-те, дори и да е разположен в сърцето на Ню Йорк. Ще видите голяма светеща палма, показваща нейния вход, а през уикендите ще ви посрещне салса на живо. Можете да балансирате нещата по този начин: вземете огромната порция lechón asado, опитайте или mojito, piña colada, или sangria, и след това разклатете всички калории, танцувайки на техните групи.
