хумор
1. Накратко изсипваме вашата напитка, освен ако не ни помолите да я „направим силна“
Вашата напитка съдържа стандартното количество алкохол, което е специфично за бара, където сте избрали да си поръчате напитката. Тази сума не зависи от вашия барман, а от собственика на бара и / или закони за алкохол, които могат да варират в различните държави. Ако искате по-силно питие, поръчайте двойник. Да искаш „силна“напитка по същество искаш нещо безплатно.
2. Помним името на всеки един клиент
Това далеч не е вярно. Виждаме много различни лица и срещаме нови хора всеки път, когато работим. Често ще си спомняме каква е обичайната ви поръчка за напитки, но не сме сигурни дали сте на име Мат, Джим или Дон. Понякога отнема време, докато „човекът от Jack & Coke“стане „Steve“, когато те видим да влезеш през вратата.
3. Всички сме били в барманско училище
Имам 15 години опит в барманството под колана си и не веднъж съм работил с някой, който ходи на барманско училище. Не губете парите си; ако искате да влезете в полето, кандидатствайте някъде, което популяризира техните барбеци, за да можете да получите обучение безплатно и да печелите пари, докато научите въжетата. Опитът зад бар винаги е по-желан от сертификата за барманско училище.
4. Ние сме изправени ** дупки, когато ви отрежем
Не искаме да казваме „не“на парите си, но когато решим, че имате достатъчно, е безопасно да кажем, че определено сте достигнали лимита си. Никой не иска да почисти пъзела ви или да бъде отговорен, когато сте замесени в произшествие, докато сте в неизвестност. В края на деня имаме най-добрите си интереси, така че, моля, не правете сцена, когато ви отрежем. Това, че сте драматични, ви кара да изглеждате зле. Оставете спокойно и се върнете за напитка за коса на кучето сутрин!
5. Даваме страхотни съвети за отношенията
Всички сме хора и сме също толкова загубени, колкото всички останали в този отдел. Също така, ние винаги ще ви кажем това, което мислим, че искате да чуете, защото ни съветвате - особено ако ни питате за съвет след вашата 4-та чаша вино, със сълзи текат по лицето ви.
6. Харесваме те
Въпреки че не мразим всички, които седят в нашия бар, има вероятност да не сме толкова развълнувани, колкото се преструваме, когато влизате във вратата. Запитването за вашето куче / бебе / партньор / нова работа е част от нашата игра. Понякога ние наистина се интересуваме от живота ви, но най-важното е, че ви задаваме въпроси, които да ви пият и да се пият. Имаме собствен социален живот извън бара и обичаме да го държим отделно от работата. Не се обиждайте, когато не приемаме кандидатури за нови приятели.
7. Нашият живот е денонощно, алкохолно парти
Когато прекарвате 3-5 дни в седмицата, работейки в бар, да се мотаете в един през почивните си дни не е вашата социална активност. Намирам да спестявам такива поводи за това, когато група, която искам да видя, изпълнява или когато има специален празник. Плюс това, махмурлуците са най-лошите, когато сте зад щангата - трябва да се поставите на щастлив фронт, докато се опитвате да не оставяте миризмата на алкохола, който наливате, да ви повръща.
8. Нашата работа е лесна и бляскава
Да, ние сме доста известни личности на нашата обожаваща аудитория от клиенти, когато издаваме течна веселба зад бара. Но щом нощта свърши и светлините са включени, нашето блестящо имение на бар изведнъж се превръща в лепкава, оцветена, покрита с боклук барака. Познайте кой е отговорен за почистването на кашата?
9. Знаем как да приготвим всяка напитка, която някога е съществувала
Не, не го правим. Непрекъснато се създават нови рецепти и някои рецепти са специфични за региона или сезонни, така че не се изненадвайте, ако вашият барман в Минеаполис не знае какво е било в маргарита от пасирани плодове, която сте имали в Кабо. Ако търсите нещо креативно, попитайте за менюто за специални коктейли. Ако те нямат специално меню, щастливо поръчайте обикновен коктейл и дръжте устата си затворена относно всичко, което е пасиран плод.
10. Всички сме безмозъчни губещи, които не могат да намерят „истинска работа“
Основните предимства на барманството са бързите пари и гъвкавият график. Много от нас избират тази кариера, защото тя ни позволява да пътуваме, да ходим на училище, да създаваме изкуство или музика; други просто се радват да живеят живота си извън надпреварата с плъхове 9-5. Ние сме интересна порода еклектично талантливи индивиди и ще намерите много колежи сред нашите редици. За някои от нас тази работа е пит-стоп по пътя, а за други това е кариера за цял живот - и в двата случая не приемайте, че сме необразовани … това е просто невежество от вас.
11. Имаме любима напитка за приготвяне
Бутилка уиски се чувства същото като бутилка водка. Някои напитки, отнемащи време, могат да станат отвратителни, когато бара е пълен с хора, които чакат (мислете за мохито или старомодни), но ако не сме сред плевелите, щастливо ще изтръгнем калника. Пазете се от възмездието на бармана, когато ние отговорим на вашия неразумен въпрос с нещо, което сме сигурни, че няма да ви хареса - изстрел от топъл джин, например.
