пътуване
Функционална снимка от nickherber. Снимка над любезното съдействие на Гари Вайнерчук.
Джулиан Хуанг седна с известния сомелиер Гари Вайнерчук и се заеме с това как да впише вино в сегашния си бюджет, дори ако това означава да го сдвоите с Биг Мак.
Започна с нежни ридания по време на пътуването с кола до и от работа. Подобно на много от нас в капан в 9 до 5 години, Гари Вайнерчук се страхуваше да работи.
„Мразех го“, каза Вайнерчук. „Когато за първи път започнах да работя във [винарската индустрия], плаках всеки ден. Но един ден щракна за мен; Видях хора да събират вино по същия начин, по който събираха бейзболни карти, които продавах през уикендите. Реших да се превърна в експерт и да оставя моята естествена маркетингова способност да поеме. “
И да го пое. Скоро след като Вайнерчук започва да качва своите сега много популярни видео блогове на личния си сайт, интернет присъствието на Вайнерчук скочи в уеб стратосферата, в крайна сметка го накара да се появи в мейнстрийм програми като The Conan O'Brian Show.
„През 2006 г. видях какво се случва във видео с хора като Зе Франк и Rocketboom и много се развълнувах от потенциала за социална мрежа“, каза Вайнерчук. „Знаех, че ще ми даде възможност да се свържа с потребителите по различен начин [затова] започнах да споделям някои от идеите си за бизнес и социални медии в личния си блог. Хората наистина го харесваха, така че се задържах с него. “
Сега уеб сензация и първият по рода си Sommelier в социалните медии, Вайнерчук пуска редовни видео блогове, които обхващат теми от винени препоръки до бизнес съвети до съвети за щастието.
Снимка от Couche Tard
(МТ): Тъй като икономиката е такава, каквато е днес, не всеки може да си позволи или дори е готов да си позволи тази фантазирана шибанка бутилка вино. Кои са първите три бюджетни бутилки, които препоръчвате на хората да се удавят през 2009 г.?
Предпочитам да препоръчвам региони, а не конкретни бутилки. Вижте вина от Португалия, особено от региона Доро. Също така видяхме голяма полза от Малбек и Торонтес от Аржентина и Совиньон Блан от Чили.
(MT): Когато сме притиснати за пари, понякога това е избор между ядене или пиене. Ако уцелим ставите за бързо хранене, можем да имаме и двете! Какви са препоръките ви за вино, които най-добре отговарят на любимата ни бърза храна?
С Whopper сещам се за Red Zinfandel. По бюджет можете да създадете този опит с Primitivo от Италия, като Primitivo е роднина на Zin. С този чили на Уенди, трябва да отида с Албарино от Испания. Киселинната киселинност да се съчетае с тази малка подправка. Филе-о-риба? Какво ще кажете за Macon? По-чист и по-лесен за сдвояване с храна от калифорнийския Шардоне, можете да получите приличен бял бургундски за под 12 или 15 кости.
(MT): Има ли вина, които бихте препоръчали с любимите ни закуски?
С Cheez-it мисля, че Sancerre може да бъде интересна игра. Тези вина от Совиньон Блан от долината на Лоара във Франция имат минералност и понякога малко физиологично качество, което бих искал със солените бисквити. С картофения чипс мисля за Viognier. Флоралните елементи на виното може да играят много добре с мазен картофен чипс. С Cheetos или Doritos бих потърсил испанско червено. Вина на базата на Tempranillo, особено Ribera del Duero, с всички тези съблазнителни предни плодове за борба със смелите вкусове на закуската.
(MT): Имате ли в момента любима (или няколко любими) бутилка (и) с вино? Кажете!
Всъщност не всяко вино е различно изживяване и рядко нося вкъщи повече от една бутилка от каквото и да било. Любимата ми категория и нещо, което според мен е напълно недооценено в Америка, е шампанско и пенливо вино.
(MT): И как обичате да се наслаждавате на виното си?
Със семейството и приятелите!
За всички любители на виното, почитателите и новодошлите, Вайнерчук подчертава, че се доверяват на собственото си небце.
„Най-важното [нещо е] да запазите и отворите мнението си и да опитате нови неща, “каза Вайнерчук. „Има толкова много традиционни правила за сдвояването на това с това и толкова много е смешно. Вината ще се променят с храните, а опитът ви с храната ще се промени с различни вина. Разширете небцето, като опитвате различни неща и забравете за традиционните правила! “
Не забравяйте, че смисълът на виното е да подобрите опита си с дегустация, така че отидете със собствените си лични предпочитания и оставете вкусовите си рецептори да вземат вашите либерационни решения!
