пътуване
в платено партньорство с
КРАЙНОТО БИВО В АМЕРИКА е по-популярно от всякога. Днешните пиячи стават по-образовани с деня и широчината на избора, с който разполагат, никога не е била толкова обширна. Това е чудесно за любителите на бирата и е полезно и от страна на предлагането, тъй като висококачественият продукт, създаден от приятелски настроени местни пивовари, кара потребителите да отварят портфейлите си малко по-широко.
Вече не е рядкост ентусиастите да планират посещение на пивоварна в своята ваканция. Всъщност е обратното: Много хора, които познавам, всъщност планират ваканциите си около страхотна дестинация за бира. Отдалечени, много уважавани пивоварни като Russian River (Санта Роза, Калифорния) и Hill Farmstead (Greensboro, VT) редовно се набиват на тази тълпа.
Ето 20 препоръчани градове, които трябва да посетите по време на вашите пътувания на базата на бира (изброени без конкретен ред).
Сан Диего, Калифорния
• Постоянно отличните IPA, стайтове, носители и ечемични алеи на AleSmith впечатляват критиците от година на година.
• Право надолу по пътя от AleSmith е една от най-известните занаятчийски пивоварни на SoCal: Ballast Point, с 27 кранове и специализирани чернови.
• Green Flash Brewing също е в съседство и принесе апетита си: тези момчета обичат своите хранителни камиони.
• Кратък път на изток надолу I-8 води до Alpine Beer Company, дом на някои от най-добрите IPA в света. Не съм сигурен защо най-добрите IPA изглежда са от селските пивоварни (Hill Farmstead, Kern River, Alpine), но не ме интересува особено. Всеки си заслужава шофирането.
• През 2008 г. известният Торонадо от Сан Франциско отвори сестринско място в Сан Диего. Този занаятчийски бирен бар има 56 чернови линии и впечатляващ списък с бутилки. Плюс това, те често отпускат най-добрите ограничени пивовари за специалните си събития.
Снимка: Evoflash
Остин, Тексас
• (512) Brewing изпраща кегове в цял Остин и Южен Тексас. Наслаждавам се на Pecan Porter.
• Джестър Кинг започва да приготвя фермерски стил Алес през 2009 г. и бързо разработва лоялни последователи. Въпреки че държавното законодателство им забранява да продават бира директно на клиенти, обиколката на пивоварната е забавен начин да прекарат следобед в страната на Тексас Хил.
• Акцентът на Oak Brewing съсредоточен върху шепа бирени стилове се отплаща: Техният hefeweizen е сред най-добре направените навсякъде.
• Карайте около час на юг по път I-35 до Bretail Brewing в Сан Антонио. Тук ще намерите приятна смесица от традиционни американски алеси с ботуши на възраст от бъчви и диви алеи. Според мен това е най-добрата пивоварна в Тексас.
Снимка: 3CENT
Grand Rapids / Kalamazoo, MI
• Основателите Brewing са усвоили изкуството да произвеждат изключително висококачествена бира в макромащаб. Техният пивоварен Grand Grand Rapids е популярна дестинация.
• В Kalamazoo, Bell's Brewery бутилки и бурета впечатляващо разнообразна гама бири за всеки вкус. Някои от най-добрите им работи се намират само в brewpub, така че спрете, за да се уверите сами.
• Тъй като знаменито отказа покана да се появи във видеоклип на Nickelback, фенбазата на Dark Horse Brewing бързо нараства.
Снимка: Emery Co Photo
Научете повече: Ръководството за начинаещи за хопи бира
Форт Колинс, Колорадо
• Вероятно вече знаете за New Belgium Brewing и разнообразната им селекция от бири. Може би не знаете, че те са били една от първите кисели програми в САЩ, затова се спрете на обиколка и проба или три.
• Oskar Blues оглави за насърчаване на консервирането в бирената индустрия.
• Популярното Milk Stout популярната левица спечели известност и посещението им в домашната им база ще докаже, че те не са пони с едно трикове.
Снимка: mfajardo
Чикаго, Илинойс
• Goose Island все още вари едни от най-добрите бири в Средния Запад, въпреки огромен скептицизъм след придобиването им от AB-InBev през 2011 г. Северната страна на Чикаго разполага с две отлични пивоварни Goose Island, където местните жители давят своите бейзболни скърби.
• Пивоварната компания на половин акър за пиво на Линкълн Аве е известна със своите IPA, по-специално с консерви Daisy Cutter. Но в тази пивоварна има нещо повече от самото необходимото за консерви.
• Точно отвъд границата е Munster, IN, дом на една от най-известните пивоварни в страната: Three Floyds Brewing. ~ 40-минутното шофиране от Чикаго си струва всяка минута и скоро ще откриете защо местните търговци се борят да запазят бирата си по рафтовете.
• Прескочете на Червената линия и се насочете на север към Хоплеф, белгийски бар, добре познат на всички местни бирени отрепки. Елате за бирата, останете за бирата и храната.
• Биреният бар на Map Room в Бъктаун привлича верните от целия град. Въпреки че мястото им може да е малко, изборът им със сигурност не е такъв.
Снимка: B * 2
Детройт / Ан Арбър, Мичиган
• Предградието Уорън в Детройт е дом на Kuhnhenn Brewing, уникална пивоварна и медерия. Някога имал ли е отредена с бърбън бананов френски тост мейд?
• Варената публика на Jolly Pumpkin в Ан Арбър носи забавните парчета от тази фермерска къща в града. Когато вашето небце моли за почивка от хопър бири, няколко напитки са по-освежаващи от тръпчивия пив JP.
Снимка: LikeSpinningPlates
Ню Йорк, Ню Йорк
• Кратко пътуване (или с влак) на север до Peekskill Brewing ви приземява в новия дом на Джеф О'Нийл, бивш на Ithaca Brewing. Те доставят магия в чаша по-добре от всеки друг в тристранния столичен район.
• Top Hops Beer Shop от Долната източна страна бързо направи име за себе си, като предостави приятелски, знаещи услуги в техния хибриден бар и магазин за бутилки. Това е място за местни бирени отрепки за силно пожелани бутилки, наливна бира + производители и затруднена среда.
• Tørst отвори врати само през март 2013 г., но вече се превърна в лентата за дестинации в NYC. Основан от номадския пивовар Evil Twin Jeppe Jarnit-Bjergsø, Tørst съчетава множество фантастична наливна бира с най-впечатляващия списък с бутилки, който съм виждал.
Снимка: aimeeorleans
Вижте още: 20 от най-желаните издания на занаятчийска бира в Америка
Тампа, Флорида
• Cigar City Brewing изгради име за себе си през 2008 и 2009 г. и се разшири по този успех в годините оттогава. Присъединете се към тях в честването на откриването на новата им версия на пълната услуга.
• Cantina / Cycle Brewing на Peg's е малка стъпка от мексиканска кулинария от плажа в Санкт Петербург. Стаутите, берлинчани и IPA, обслужвани на това неподходящо място, ме карат да се чудя защо тази бира не е по-широко разпространена.
• Седмото варене на слънце в близкия Дунедин е относително новостите на бирената сцена в Тампа и направи пляскане, като домакин на встъпителния „Ден на махмурлука на Хунапу” сутринта след годишното издание на Сигара в Хунахпу. Отпиват от един от техните берлинчани с плодове, докато гледат в Персийския залив.
Снимка: cogocogo
Филаделфия, Пенсилвания
• Пивоварът " Уморени ръце" в близкия Ардмор отвори през лятото на 2012 г., за да получи признание. Бита и хлябът Artisan се приготвят свежи в помещенията.
• Карайте два часа на запад, за да посетите Pizza Boy Brewing (известен още като Al's of Hampden) в покрайнините на Харисбург. Бившият пивовар на Bullfrog Terry Hawbaker тихо върти главите си на новата си концерт, като редовно избива стихии и соури с впечатляващо качество.
• Кафето на Монк е обявено за невероятния си избор на бутилка и бутилка, а събитията от седмицата на Фили Бира там не бива да се пропускат.
• Ресторант Capone's разполага с много уважаван бирен бар в предградията. Ако търсите проект на специална версия във Philly, има вероятност Capone да го има.
Снимка: Пат Белангер
10
Маями, Флорида
• Очаквайте скоро в Маями дългоочакваният J. Wakefield Brewing, brewpub от висококвалифицирания аматьорски превърнат професионален пивовар. Докато sours и Berliners са неговата крепост, пивоварната проява на Джонатан във всички стилове му спечели множество линии на чешмата в Деня на Hunahpu City на Cigar през последните три години.
• Никога не бихте разбрали от шофирането в нестандартния мол за стриптийз, където се намира, но The Funky Buddha Lounge & Brewery в близкия Boca Raton се случва да направи едни от най-добрите бири в света. Спрете се за Берсинер Вайсе от Passionfruit или техния Imperial Maple Bacon Coffee Stout.
Снимка чрез J Wakefield Brewing
11
Област Монпелие, VT
• Hill Farmstead в близкия Greensboro Bend наскоро бе обявен за най-добрата пивоварна в света от RateBeer.com. Карайте 30 минути от магистралата, завийте по черен път за още няколко километра и не се шокирайте, като видите, че вече има оформена линия за бункери и бутилки.
• Вземете кратко шофиране до Waterbury и спрете от Alchemist, където ще откриете останалите бири, които правят, често са също толкова впечатляващи, колкото и отличният им Heady Topper.
• Насочете се към пазара на сезонните фермери в Монпелие или близкия Уорън, за да намерите имперски стилове и IPA от най-добрите течности на Лосън. Право от гаража на Шон Лоусън до корема.
Снимка чрез пивоварна Hill Farmstead
прекъсване
Спонсорирани
5 начина да се върнете към природата на The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Беки Холадей 5 септември 2019 г. Новини
Амазонската тропическа гора, нашата защита срещу изменението на климата, е запалена от седмици
Ебен Дискин 21 август 2019 г. Пътуване
Идентификационният ви номер може да не ви осигури през летището през следващата година
Еванджелин Чен 3 октомври 2019 г.
12
Сан Франциско, Калифорния
• Anchor Brewing отваря врати през 1896 г., което ги прави една от най-старите пивоварни в страната и една от малкото оцелели забрани. И те продължават да са силни и днес.
• Двучасово шофиране на север от Сан Франциско ви приземява при руската пивоварна на река в Санта Роза. Заслужава си походът точно за тази пивоварна, тъй като те са едни от абсолютните най-добри в света.
• Оригиналният бар Toronado на Haight Street е един от най-старите (и най-добрите) занаяти за бира в Америка. Ежедневната им селекция подлага на повечето барове срам, а специалните им събития са завистта на бирените отрепки навсякъде.
• City Beer е едновременно впечатляващо зареден магазин за занаятчийски бири и пълен бирен бар, превърнат в едно.
• Точно отвъд моста в Оукланд се намира Beer Revolution: друг първокласен бирен бар.
Снимка: DoNotLick
13
Кливланд, Охайо
• Отвъд реката от центъра на града се намира Great Lakes Brewing, уважавана пивоварна със силна гордост на Средния Запад.
• Hoppin 'Frog Brewing в близкия Акрон направи плясък на занаятчийската сцена през 2008 г., като спечели златен медал на GABF в горещо оспорваната руска категория Imperial Stout. Странно име, страхотна бира.
• Чайникът Brew се намира точно на север от кръстовището I-80 / I-71, което прави този brewpub опасно удобен стоп за пътни воини.
Снимка: MissMessie
14
Сан Маркос, Калифорния
• Влезте в дегустационната зала Lost Abbey / Port Brewing и може да не се впечатлите от грапавата, индустриално изглеждаща обстановка. Вашата първа глътка на някоя от душите им ще промени всичко.
• Pubill и Grille Churchill е точно по пътя от Lost Abbey и предлага фантастична селекция от чернови, бутилки и храна. Това е единственото място, в което ще намерите Finest Hour на Чърчил, изискан императорски макет, направен изключително за бара от Порт Брюнинг.
• Stone Brewing беше движеща сила за възхода на занаятчийската бира, а разширената им дегустационна зала разполага с достатъчно място за проба на разнообразната им селекция.
Снимка: cogocogo
15
Атланта, Джорджия
• Terrapin Brewing седи на около час източно от града в Атина. Разберете защо местните не могат да получат достатъчно от тези неща.
• Никое пътуване с бира до Атланта не е завършено без посещение на The Brick Store Pub в Декатур, с неговата винтидж стая за бира, белгийски бирен бар и обширен списък с бутилки.
Снимка: Clexow
16
Лос Анджелис, Калифорния
• Откакто отвори вратите си през 2008 г., The Bruery нарасна изключително много. Сега варят десетки специализирани занаятчийски бири всяка година и наскоро откриха красива нова дегустационна зала в Плацентия.
• Beachwood BBQ & Brewing в Лонг Бийч е убежище за любителите на занаятчийската бира. Измийте няколко вкусни барбекюта с варените си и гостоприемниците.
• Камиони за храна и занаятчийска бира се сблъскват в бар Verdugo в Североизточен Ел Ей. Техният външен двор прави това чудесно място за почивка след дълга седмица.
• Tony's Darts Away в Бърбанк сервира вкусни колбаси и изключително калифорнийско меню. Малък е, така че стигнете по-рано, ако искате място за сядане.
Снимка: пръскане
17
Св. Пол / Минеаполис, MN
• Surly Brewing е на мисия да докаже, че консервите са най-добрата среда за съхранение на добра бира. И ако сте имали някоя от техните породи, разбирате защо хората се възхищават от тези момчета.
• Варенето на кметството в Минеаполис се гордее с техните бири на възраст. Ако търсите 64-узов крадец на вкусна високогравитационна бира, не търсете повече от Кметството.
• Малко заведения запалват светове за храна, бира и вино заедно, както и Щастливият гном в Сейнт Пол. 75 кранове + превъзходна храна и знаещ персонал.
Снимка чрез щастливия гном
18
Портланд, ИЛИ
• Косата на кучето brewpub в центъра на Портланд е дом на невероятно зряла програма за стареене на цевта. Поръчайте Адам от дървото и ще разберете защо бирите на Alan Sprints на бъчви получават толкова много преса.
• Brewpub на Cascade's Barrelpub има повече от дузина чешмени линии, пълни с техните творчески, отлежали от бъчви. Пресните плодове, дъбът, киселата мая и понякога бъчвите с бърбън хармонизират в ръцете на екипа на Каскада.
• Качете се с асансьора до мазето на банкова сграда отвъд Бродуейския мост и ще бъдете посрещнати от бъчви, пълни с бира от Upright Brewing. Тази музикално вдъхновена пивоварна се фокусира върху sours и saisons, превъзхождайки и двете.
• Deschutes, един от най-известните пивовари в Орегон, отвори пивоварна в центъра на Портланд през 2008 г. Вземете място навън и се насладете на една от свежите им вари на течението.
Снимка: Misserion
19
Бостън, МА
• Небрежната атмосфера на пивоварната компания на Cambridge Brewing Company осигурява приятна почивка от оживената й обстановка. Когато имат сури на чешмата, не ги пропускайте.
• Abby Brewing на Jack в Framingham се намира в покрайнините на Бостън. Необходим е смел екип от пивовари, които да се съсредоточат върху лагерите на днешния пазар на занаятчийска бира, доминиран от алеи, и Jack's Abby прави това великолепно.
• Лорд Хобо в Кеймбридж сервира най-добрите бири от района на Нова Англия и отвъд него. Техните кранове и мазе редовно представят харесванията на Cantillon, 3 Fonteinen, Hill Farmstead и други.
Снимка: Cambridge Brewing Co.
20
Денвър, Колорадо
• Crooked Stave е една от най-горещите млади пивоварни в страната и може да се похвали с много уважавана кисела програма.
• Центърът на Денвър е дом на Great Divide Brewing, който е най-известен с това, че произвежда висококачествени обувки в макромащаб.
• Възрастната серия на Avery Brewing Company се обърна с глава в цялата страна; краткото шофиране до Боулдър си заслужава усилията.
