вино
Ако Napa Valley е дете на плаката за винената страна в Калифорния, тогава окръг Sonoma е нейният малък брат. Това е небрежно и прилично, като последно родено, и никак не конкурентноспособно, като брат дете, който изстреля няколко сантиметра на големия си брат и след растеж.
Сонома се разпростира и е дом на приблизително толкова винарни, колкото Напа, но въпреки това се разпростира на два пъти повече земя. Самата земя е съставена от 31 различни почвени типа, според Комисията за виноградие на окръг Сонома, всяка от които допринася за различни характеристики на 18-те американски лозаро-винарски района на окръга или AVA.
Като цяло, винарните в тези наименования непосредствено от Напа са по-достъпни и достъпни. Някои, като руската река долина, се открояват над останалите. Докато мнозина, които са нови в калифорнийското вино или като цяло вино, са съблазнени от разпознаването на името на Напа, дегустаторите за първи път ще намерят по-добро въведение в сърцето на Сонома. Всичко, което трябва да направят, е да продължат да шофират.
Вкус на Бургундия извън Франция
Откакто винарските избори в Напа Шато Монтелена и Еленският скок разтърсиха Парижката присъда от 1976 г., като победиха френски вина както в бели, така и в червени сляпи дегустации, кавинетовите савиньони и шардонеите на апелацията бяха пожелани колкото всяка бутилка от Бордо. След това, някъде след като филмът Sideways удари големия екран, доставяйки с него любовно писмо до пино ноар, още едно грозде стана крайъгълен камък на винитуризма на Северна Калифорния.
Винените инсайдери знаят да прескачат Напа, когато жадуват пино ноар, като знаят напълно, че ще намерят еднакво изящни шардони, щом стигнат до Сонома. Въпреки че повечето от AVA на окръга отглеждат едновременно гроздовете на Бургундия, никой не произвежда пино ноар толкова елегантно, колкото руските винарни долината на река долина, повечето от които се намират в и около град Хелдсбург.
Най-очарователната дегустационна база от тази страна на френската провинция, Хелдсбург е по-малка и по-спокойна от изкуствена Напа. Малкият град предлага провинциално темпо без помпозност и лесен достъп до най-добрите винарни на апелацията.
Отглежда се от времето, когато Сонома е издълбало свое собствено пространство в света на виното, а сега е домакин на възможности за настаняване, вариращи от шикозни хотели в Калифорния, като Harmon Guest House, до по-лесното в портфейла Best Western Dry Creek Inn, както и в центъра на града облицовани с магазини и кафенета, удобни за кучета, няколко ресторанта, достойни за раздух, и самотен бар за гмуркане. Въпреки че все още няма много неща за правене извън посещения на винарна и криволичещи разходки, фактът, че Headlsburg не капе с голф игрища и луксозни спа са точно това, което го прави толкова привлекателен, малък вкус на това, което Напа трябва да е била преди 1976 година.
Прохладният, крайбрежен климат изгражда сложни вкусове
Хилдсбург седи малко повече от час северозападно от Напа, но 50-те мили мили между тях оказват значително влияние върху гроздето, отглеждано в съответните им градове. Долината на руската река е по-мъглива и по-леда поради близостта си до океана, което води до бавен процес на узряване.
Това от своя страна изгражда сложност както на вкус, така и на аромат.
"Навсякъде, където отглеждаме грозде, се влияе от Тихия океан", казва Крейг Макалистър, главен винопроизводител в Ла Крема, щапелница на руската река, който произвежда гроздето си местно, но също така и от Монтерей, Калифорния и долината Уиламет на Орегон.
Гроздето варира в зависимост от наименованието, независимо дали става дума за руската долина на реките, долината на Александър, долината на Андерсън или друга. По-близо до океана, те са по-ярки и тръпчиви, което води до вина с нотки на „нар, малини и едва узрели ягоди“, обяснява Райън Зепалтас, който стартира в избата на Ла Крема, преди да работи другаде както в страната, така и в чужбина, в крайна сметка става генерален мениджър и главен винопроизводител в съседен Copain.
Просто във вътрешността, където е малко по-топло, вината имат тенденция да имат „вишнева череша, вид на кедър“и „са склонни да са малко по-кръгли, по-узрели, така че те ще бъдат по-буйни“, казва Цепалтас.
И пино ноар, и шардоне, които представляват по-голямата част от лозите на руската речна долина, виреят в прохладния, крайбрежен климат, но със сигурност не са сами. Лозята на окръг Сонома предлагат също нюансирани сири, както и странния пино грис, Gewürztraminer и други. Всички са лесни за пиене и храна, като обещават по малко за всеки и почерпка за онези, които се запознават.
Прохладното и непринудено отношение оставя място за въображение
Zepaltas е пример за винопроизводството в руската долина на реките. Роден в Уисконсин и отглеждан в културата на бирата, не за разлика от тази в Санта Роза, пивоварна, убежище приблизително на 20 минути южно от Хилдбсбург, главният винопроизводител на Копайн никога не е загубил среднозападните си корени. Следобедът, който посетих, той разказа толкова много за своето скейтбордско минало, все още облече частта в карирано копче и черна бейзболна шапка, както и за винените двойки, които имахме с обяда, масата на разстилането на сьомга на скара, салати и свежи ферми.
След обяд излязохме от дегустационната зала за обиколка на барелните стаи на винарната, преминавайки през мобилна операция по бутилиране с латино музика и малко екипаж, всички усмивки, танцуващи във времето с конвейерната лента. Там, заставайки пред ред след редица френски дъбови бъчви, Зепалтас обясни интереса си да прави висококисели, нискоалкохолни вина, а не високоалкохолни вина с аромати от нови дъбови бъчви.
„В Калифорния в началото на 2000-те всеки се опитваше да види кой може да огъва най-големите мускули - каза той, „ където мислим, че можете да правите много мощни вина при по-ниски нива на алкохол. “Норите за пино от Copain варират от 12 процента до 13 процента ABV, със сладко петно около 13 процента, според Zepaltas, подобно на вина от Напа около 70-те години.
Традицията на бункериране и поемането на рискове са две ползи от винопроизводството в руската долина на река, където винарните са освободени от натиска да бъдат най-признатият винен регион на Северна Калифорния. Винопроизводителите тук са по-заинтересовани да правят вина, които биха искали да споделят с приятели и семейство по време на хранене, а не да се отнасят към себе си с посетителите, желаещи да ги вкусят.
Достъпност, която не идва на цена
За тези, които смятат, че етикетите на виното се четат като йероглифи, не знаят техните предпочитания отвъд червено или бяло или случайно хващат бутилки в супермаркета, като цяло цената е решаващият фактор при избора на вино. Същото важи и за дегустациите. Може би най-големият стимул за по-новите пиячи на вино да избират руската долина на реката и нейния род Софийски окръг над долината Напа е, просто, че е по-евтино - без да се скача за качеството.
Когато повечето дегустации в Напа ще ви пуснат между 20 и 50 долара, дегустациите на Сонома са склонни да се движат между 15 и 25 долара. Желаещите да се снабдят с два пъти повече могат да се насладят на повече кураторски изживявания в руската долина на реката. Има VIP дегустация на север до юг на La Crema, която пробва вина, направени от грозде от Орегон чак до Монтерей и включва обиколка от образовани водачи. Преживяването струва 40 долара на човек, с възможност да се добави пикник за двама в тревистия къл на имота за допълнителни 25 долара на човек.
В Copain 40 долара на човек ще получите дегустация на серия Single Vineyard с пет вина с една малка хапка на една от фермерските маси на сайта, докато 60 $ на човек ви натъпкват до шест вина, частни места за сядане и двойки сирене и шаркутерии. Опитайте да намерите това в Напа.
