вино
Калифорния може да е водещ дегустатор на вино в САЩ. но има и други региони, също толкова узрели за отпиването. Наградените вина се произвеждат в много други щати и често се разпродават на винени клубове, местни жители и туристически пазари, преди да могат да бъдат изнесени на по-широкия пазар в САЩ. Благодарение на тези по-малки производители страната е осеяна с винарни, където човек може да опита дегустации на вино наравно с големите оръдия на Калифорния.
Ето девет от най-добрите места за дегустация на вино в САЩ, които не са в Калифорния.
1. Walla Walla, Вашингтон
Щат Вашингтон е вторият по големина производител на вино в САЩ, а Walla Walla е сърцето на индустрията. Известен със своята историческа главна улица, приятелски настроени местни жители, ресторанти на ферми до трапеза и фотогенични полета с пшеница, този малък град е дом на повече от 100 винарни.
Разположен в слънчев Източен Вашингтон, само на километри от границата с Орегон, този район е известен със своя дневен поток (горещи дни, студени нощи) и достъп до калдъръмения тероар на Рокския окръг, най-новия - и най-уникален - AVA (американски Район на лозарството). Лесно е да прекарате няколко дни тук, отпивайки известната Сира, Каберне Совиньон и Шардоне между кръговете на голфа, разхождайки се около живописното езеро Бенингтън и обикаляйки впечатляващата скулптурна колекция на града (с любезното съдействие на леярна Walla Walla). За тези, които летят, Alaska Airlines позволява на всеки пътник да провери безплатно един случай на вино.
Къде да хапнем: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Къде да пием: Роти Мазета, Мазане на мазета на ръцете, Мазета на транша
Къде да отседнете: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Орегон
Снимка: KennStilger47
Долината Willamette в Орегон обхваща седем AVA, повече от 300 винарни и е третият по големина производител на вино грозде в САЩ. В истински стил „Портландия“повече от половината са класифицирани за кучета, 19 биодинамични и 13 органични. На кратко разстояние с кола от Портланд, районът е уважаван заради отличените с награди Пино Ноар, Пино Грис и Ризлинг.
Повечето изби, изпъстрящи долината, са семейни, с малко производство, така че вероятно посетителите ще трябва да прекарат известно време, търкайки лакти с действителния винопроизводител, преди да опаковат няколко високо ценени бутилки. Това лично докосване се простира извън дегустационната зала с някои винарни, предлагащи лозови обиколки и други с маркирани походи за тези, които се наслаждават на открито. В долината Уиламет има много място за покриване, а ръководството за винен туризъм в Орегон ще помогне на посетителите да се възползват максимално от времето си за дегустация.
Къде да ядем: бодил, сада суши и izakaya, боядисаната дама
Къде да пием: лози Понци, Домейн Дрохин, Антика Тера
Къде да отседнете: хотел McMenamin's Oregon, The Vintages, Къщи за гости на семейството Stoller
3. Бойз, Айдахо
Въпреки че много от гроздето му се внася от съседен щат Вашингтон, Айдахо е готов да направи своя отпечатък в американския винен свят. Има три причини за това: вулкани, времето и жени предприемачи. Измитата вулканична почва осигурява отличен дренаж за винифера, особено прохладни климатични бели като Ризлинг, Шардоне и Пино Грис и по-твърди червени, включително Каберне Совиньон и Мерло. Времето, полусухият климат на Айдахо и четири различни сезона осигуряват първостепенни условия на отглеждане. Добавете към сместа група любопитни, опитни винопроизводители, които събират големи партитури, и виненият свят говори.
Почти половината от петдесетте винарски изби на държавата се струпват близо до покритите с дървета улици на Бойз, третият по големина град в Тихоокеанския северозапад. Тази процъфтяваща щатска столица е разположена в подножието на планината Бойз и е оживено място за посещение благодарение на Университета на Айдахо и близките възможности за ски, туризъм, къмпинг и рафтинг.
Къде да ядете: вилица, скара Barbacoa, кафе Wild Root
Къде да пием: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Къде да отседнете: къща за гости Boise, модерен хотел, Boise Hillside Suites
4. Санта Фе, Ню Мексико
Снимка: Винарна Вивац
Най-известният с излюпването на чили, очарователни ободи и достойните залези на O'Keeffe, Ню Мексико също може да се счита за родното място на американското лозарство. Испанските мисионери засаждат винено грозде на брега на Рио Гранде близо до Албукерке през 1629 г., цели 140 години, преди Калифорния да пусне корени. Поредица от катастрофални наводнения през 40-те години на 20 век разруши индустрията, но благодарение на инвестициите и визията на избрани малцина, включително европейски винопроизводители, които търсят нова възможност, виното отново е на масата.
Тази уникална история, геология и география се съчетават за получаване на изумителен набор от уважавани сортове, вариращи от Каберне Совиньон, Сангиовезе и Пино Ноар до Небиоло, Долчето и Гевурцтраминер. Американското пенливо вино, Грует, спечелило # 43 място в списъка на „Най-добрите 100 вина на света“на Wine Spectator за 2011 г., има дегустационни стаи както в Албукерке, така и в Санта Фе, докато по-малките производители на „мама и поп“правят маршрута от Албукерке на север до Диксън, достойно пътуване. Санта Фе, със своята награда с ресторантска сцена, отдих на открито, културни забележителности и исторически площад в центъра, е идеална домашна база, от която да се изследвате.
Къде да ядем: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Къде да пием: Винарна Черна Меса, Винарна Вивац, Винарна Ла Чирипада
Къде да отседнете: Санта Фе Ваканционни наеми, Десет хиляди вълни, Инн на Аламеда
5. Фредериксбург, Тексас
Що се отнася до виното, старата поговорка „всичко е по-голямо в Тексас” е особено подходяща: на над девет милиона декара, Тексас Хил Кънтри AVA е най-големият специфичен за държавата AVA в САЩ.
Простиращ северно от Сан Антонио на запад от Остин, горещият и сух климат е идеален за сортове Бордо като Каберне Совиньон и Мерло и дори любимецът на Португалия, Турига Национал. Малкият град Фредериксбург котва централната тексаска винена сцена и се отличава с голямата си личност, германските корени и историческия център на града. Околната страна на хълма е популярна дестинация за туристи, любители на див цвят и ловци на антики. Повече от 50 винарни се обаждат в дома на Тексас Хил, за да се възползват максимално от посещението, съществуват много ресурси за планиране на пътувания, включително „Терена за вино“на Тексас Хил и „Винен път 290“.
Къде да ядем: Каберне Грил, Август Е, Хондо на Майн
Къде да пием: изби Pedernales, винарна Hye Meadow, винарна Messina Hof
Къде да отседнете: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Канзас Сити, Мисури
Снимка: Вина от Мисури
Мисури има една от най-интересните винени сцени в САЩ. Все още млада индустрия, винопроизводителите тук не се страхуват да експериментират. Някои от най-провокиращите мисъл вина идват от гроздето като наследство като Катауба и Нортън, както и от нови хибриди, включително Сейвал Блан, Траминет и Виньолс. Повече от 125 винарни могат да бъдат намерени сред най-силните хълмове на държавата с концентрация 50 близо до Канзас Сити. С повече булеварди от всеки друг град, с изключение на Париж, Канзас Сити обикновено се нарича „Париж на равнините.“След дългия дегустация на вино, посетителите имат много възможности за забавление в този многообразен град: пробват някои известни барбекю на Канзас Сити, поплават на Река Мисури, обиколете християнската църква, проектирана от Франк Лойд Райт, или вземете джаз на Old School.
Къде да ядем: Кафе Европа, Бар-B-Que Joe's Kansas City, ресторант The Corner
Къде да пием: Винарна Ривървуд, Винарна Джоулер Крийк, Аркадианска лунна изба
Къде да отседнете: Нощувка и закуска Jefferson House, Southmoreland на площада, Inn на езерото Полумесец
7. Траверс Сити, Мичиган
Снимка: Винарна Бонобо
Траверси Сити е разположен в подножието на полуостров Леланау, проправяйки се на 30 мили в лазурните води на езерото Мичиган и е дом на 24 винарни, които се възползват от уникалния микроклимат на района.
Сред известните сортове са Ризлинг, Пино Гриджо, Шардоне, Пино Ноар и Каберне Фран. Винифера процъфтява тук благодарение на уникалния „ефект на езерото“, който поддържа лозите прохладни през лятото и топли през зимата. Leelanau е и един от малкото лозаро-винарски региони, които произвеждат ледено вино - все по-голямо удоволствие сред много любители на виното.
Сред собствениците на винарни в тази област ще намерите телевизионни звезди, спортни знаменитости и високопородни експерти за вино. Есенната реколта е перфектно време да посетите и да се насладите на цветната зеленина или да вземете участие в ежегодната „Жътва стомаха“, пешеходна надпревара из лозята, последвана от специални двойки вино и храна в 22 от винарните на района.
Къде да ядем: Синята птица, 9 боб редове, La Becasse
Къде да пием: Винарна Bonobo, 45 Северно лозе и винарска изба, изби на полуостров
Къде да отседнете: Whaleback Inn, Inn в Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, Ню Йорк
Снимка: Страна на виното Finger Lakes
Зелените гори и бълбукащите потоци на щата Ню Йорк са далеч от града на изток, който споделя името му. Сливници на ледникови езера изобилстват и в една област образуват „пръсти”, за който е наречен регионът Finger Lakes.
Благодарение на мразовития климат, 140 винарни в този район са известни с производството на висококачествени пенливи вина, ризлинг, пино ноар и ледено вино. Именно тук през 60-те години д-р Константин Франк стартира „Революцията на Винифера“, когато открива европейските сортове, с подходяща подложка, които могат да се отглеждат в студено време. Винарската му изба Винифера все още работи, като произвежда популярни пенливи вина.
Районът също така привлича мнозина със своите възможности на открито: лов на водопад в един от многото държавни паркове, туристически пътеки, риболов и гребане. Ако на открито не е вашето нещо, има други заслужаващи варианти, включително проектираният от IM Pei музей на Джонсън в изкуството на Университета Корнел, Музея на стъклото в Корнинг и Международния музей на фотографията на Джордж Ийстман.
Къде да ядем: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Къде да пием: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Къде да отседнете: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Долината Шенандоа, Вирджиния
Снимка: Вирджиния Вино
Вирджиния е за любителите на виното. Томас Джеферсън беше един от тези любители, засаждайки вино грозде тук през 1771 г. Той нямаше голям успех, благодарение на различни проблеми, включително склонността на Вирджиния към горещо и влажно време. Това не се е променило, което прави отглеждането на грозде тук по-предизвикателно, отколкото в по-сухия климат: производителите трябва да останат бдителни за вредители и гъбички, като брашнеста мана.
Независимо от това, тези, които успяват, привличат вниманието за своите Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Вионие. Над 30 винарни изпъстрят фланговете на планините Шенандоа, привличайки стада от туристи от Вашингтон. Много от тях също решават да включат посещение в Национален парк Шенандоа или дори да „отидат дълбоко“, изпитвайки любопитни пещери и скални образувания, които се намират под пейзажа.
Къде да ядем: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Brewhouse Woodstock / 1752 Barbeque
Къде да пием: лозята на имението Глен, ранните планински лозя, винарната на Стъклен дом
Къде да отседнете: От страната на Road Inn & Cottages, Нощувка със закуска, River Bluff Farm, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
