вино
Начинът, по който светът пие вино, би бил много по-различен без Шато Монтелена. През 1976 г. шардоното на марката победи френските вина в Страшния съд, доказвайки, че винените региони от Новия свят като цяло си струват да се обърне внимание. Небрежните пиячи на вино и експерти неминуемо щяха да се хванат в крайна сметка, но ако не беше шардонето на Шато Монтелена, вероятно щеше да отнеме много, много повече време.
Днес винарната е утвърдена част от историята на виното - дотолкова, че бутилка от награденото шардоне седи в Националния музей на американската история на Смитсониан, а самата винарна е в Националния регистър на историческите места. Но с повече от 500 винарни само в Напа (да не говорим за конкуриращи се северноморски региони като Сонома и Мендочино) и непрекъснатия натиск за пътуващите да търсят най-новото нещо, посетителите в Напа може да се чувстват като посещение на винарна, толкова емблематична като Шато Монтелена може да е твърде очевиден или по-лошо клишето. Но винарната, която помогна за поставянето на Напа на картата, е също толкова, ако не и повече, вълнуващо за посещение, както беше през всички онези години.
Снимка: Винарна Шато Монтелена
Историята на Шато Монтелена започва с Алфред Тъбс, който направи богатството си да продаде въже на златотърсачите в Калифорния. Tubbs построи каменен замък (който все още е представен на бутилки с вино) през 1880-те. Той засади лозя, но производството беше прекъснато по време на забраната.
Виното отново не беше основният акцент върху имота, докато не беше закупен през 1968 г. Новите собственици донесоха винопроизводител Майк Григич и презасадиха лозята. До 1972 г. Шато Монтелена отново прави вино в малък търговски мащаб. Четири години по-късно, това е име на домакинство във винения свят благодарение на дегустацията на вино в Париж от 1976 г., рекламна каскада, станала известна като Страшния съд.
Съдът в Париж беше организиран от англичанин на име Стивън Спъррие, който притежаваше магазин за вино в Париж. Той организира състезанието, за да види как нови вина в Калифорния се подреждат срещу френските опори. Дегустацията беше сляпа, което означава, че съдиите не знаеха кои бутилки са. Резултатите се приеха като предопределен извод - дотолкова, че журналистът от списание Time Джордж Табер беше единственият писател, който се появи за събитието, защото всички смятаха, че това ще бъде „история“, каза той пред NPR.
Тези журналисти грешиха. След дегустацията, наградата за най-добрите бели отиде в шардоне на Шато Монтелена, а най-червеното отиде в избата Staap's Leap Wine изби, поредната винарска изба Напа.
Съдът в Париж се оказа по-древен от име, отколкото можеше да си представи Spurrier. Първоначалното решение на Париж се отнася до гръцки мит, който се фокусира около състезание между Афродита, Хера и Атина за намиране на най-справедливата богиня. Зевс изпрати тримата в Париж от Троя, за да направи последния разговор. Той избра Афродита, защото тя обеща да му доведе Елена от Спарта, считана по това време за най-красивата жена в света. Отвличането от Спарта даде началото на Троянската война, която доведе до унищожаването на града и издигането на нов световен ред.
Винената версия на Страшния съд не доведе до падането на Франция, но доведе до възход на виното от Новия свят. Винарните на места извън Франция за първи път бяха взети сериозно на световната сцена.
„Има много области, в които могат да се отглеждат страхотни вина“, казва ми по имейл Джеръми Картър, основателят на Tarpon изби, „и не е нужно да бъде в стил, съобразен с Бордо или Бургундия, за да е наистина вълнуващо."
Напските изби преминават от недостиг до стара гвардия
Снимка: Винарна Шато Монтелена
Съдът на Париж завинаги промени начина, по който се възприемаше вино Напа. Виненият регион се превърна в основна туристическа дестинация, където вината владеят най-високите цени.
Тъй като Напа става все по-известна, самият регион се променя. Той стана по-комерсиален, за един, а вината са склонни към по-високо алкохолно и по-голямо влияние на дъбова бъчва. Напа премина от около 100 винарни в асоциацията на Napa Valley Vintners през 1995 г. до повече от 500 през 2014 г. Напа стана сертификат за определен тип историческо качество и по този начин премина от нелегалния пазар във винения свят към старата гвардия,
„Напа е и винаги ще бъде Напа“, казва Джоузеф Вагнер, основател на Copper Cane Wines & Provision, казва. „Името е синоним на вино и богата история на лозята. Вълнуващо е да видим, че все повече винограденици постигат успех в различни региони и в цялата страна."
Вагнер, който израства в Напа, обхваща както популярността на родния си град, така и по-новите региони. Медните тръстикови вина и разпоредби имат марки като Quilt, които използват единствено грозде Napa, докато други, като Böen, използват грозде от цяла Калифорния. Той откри, че „по-младите пиячи на вино се радват да изследват нови неща, но също така жадуват за автентичност“.
Други винопроизводители в района са съгласни, че Напа запазва значението си въпреки възхода на други региони - и Вагнер не е единственият, който експериментира едновременно с Напа и околните региони.
"Няма съмнение, че Napa Valley е проправил пътя на американското вино по отношение на качеството и репутацията", казва Картър, който е работил в други американски лозаро-винарски райони (AVA), както и в Нова Зеландия. Освен това прави оранжево вино от ченин блан в AVA Clarksburg (също в Северна Калифорния) за различен етикет за вино. Това е печеливша печалба за всички, добавя той, тъй като има време и място за всичко - от традиционните енергийни централи в Европа до историческите региони като Напа до горните райони.
„Когато се замисля за репутацията, която спечелих, мисля за хора като Робърт Мондави и събития като Дегустацията в Париж през 1976 г., които са начални истории за Напа и такива, които помогнаха за оформянето на калифорнийското и дори американското вино като цяло“, казва Картър, „Гордея се с нашата история и като пияч на вино, се наслаждавам на историческия аспект на вината и лозята в нашата долина. Знам, че не бих имал възможностите, които имам днес като винопроизводител, ако не беше някои от пионерите, които дойдоха пред мен."
Още нещо, с което да се гордеем и вълнуваме? Винарските изби в Напа - както исторически, така и в началото - все още прокарват граници, за да запазят региона свеж. Хората винаги ще търсят какво следва, казва Картър. Това е просто човешката природа. Но хората също откриват (и преоткриват) класиката със собствена скорост. Както казва Картър, „някои хора биха предпочели просто да вкусят вината и да говорят за музика или футбол и аз също мисля, че това е готино.“
Накратко, това е много по-различен свят за винарските винарни и винарните като цяло. Един различен свят, който историческите марки като Chateau Montelena възприемат.
Вкус на историята с нотка на модерност
За историческите марки е лесно да се опират на лаврите си, но в Chateau Montelena акцентът е върху бъдещето, казва винопроизводителят Мат Крефтън, който е с винарната, след като се присъедини като асистент винопроизводител през 2008 г. от винената страна на Вирджиния.
Бо Барет, главният изпълнителен директор на Шато Монтелена, който беше помощник винопроизводител на Страшния съд в Париж, все още е негов шеф. И все пак това поколение се пенсионира. С първата стара охрана на Напа на излизане, Crafton и други, работещи в исторически марки, са изправени пред основен въпрос: Какво се случва с всички наследени марки?
Те биха могли да продължат да правят това, което правят, казва ми Крафтън върху чаша риза на Шато Монтелена на дегустация в Ню Йорк. Но промяната е пътят напред.
„Току-що извършихме най-големия си пресаждане за 50 години“, казва Крефтън. „Вече не можем да бъдем стартиращите 40-годишни.“
Снимка: Винарна Шато Монтелена
Пресаждането е проект от три до шест милиона долара и Барет, който одобри проекта, няма да види голяма част от вината, преди да се оттегли. Шато Монтелена все още прави шардоне и каберне совиньон. Освен това прави ризлинг, дребна сираха и цинфандел. Марката започна да прави завивка от савиньон, след като купувач на насипно вино закупи сока Chateau Montelena и го продаде, както е с различен етикет. Това е толкова популярно, казва Crafton, Chateau Montelena е започнало да бутилира малко количество от съвиньона си под собственото си име. Всичко това е част от виждането какво работи и придвижването на марката напред.
Докато миналото е достатъчно основание да уважаваме Шато Монтелена, модерните продукти и етоси продължават да са равенство. Идеалният в Instagram замък и винени преживявания също не навреди. Във всеки един ден заедно с 25-годишен Instagrammer ще намерите колекционери с дълбоки познания за различни дегустации, казва Crafton. И макар да е отворен за експерименти, той няма да прави нещо, което се чувства далеч от мисията на марката и никога няма да „събере фокус група и да попита какво мислят хората за виното“.
„Наследството определено е историческа бележка под линия“, казва Крафтън и добавя: „Най-добрият начин да почетем наследството е да не се спираме на него, а да се съсредоточим върху това, което ни даде това наследство.“
Най-добрите исторически винарски изби в Напа долина
Любителите на виното могат да видят в Напа (и тези, които имат известно време в района, не трябва да забравят Сонома наблизо). За всеки, който иска пълна картина на района, най-добре е да се сдобие с микс от историческо и модерно.
Снимка: Chateau Montelena Winery / Facebook
Шато Монтелена: Разположен в близост до Калистога, Шато Монтелена е на разстояние от други популярни градове в Напа като Yountville, Света Елена и Напа. Извисяващият каменен замък е повече от достатъчно атрактивен фон за дегустация на свежи и иновативни вина, както и исторически вертикали, които ще направят всеки колекционерски дроп.
Къде: 1429 Tubbs Ln, Calistoga, CA 94515
Stag's Leap Wine изби: Дегустирайте друга от оригиналните награди винарски изби с посещение на Stag's Leap. Точно на север от Напа, преди да стигнете до кръстопът Yountville. Обиколките с имоти започват от 75 долара на човек.
Къде: 5766 Silverado Trail, Напа, Калифорния 94558
Снимка: Grgich Hills Estate / Facebook
Имение Grgich Hills: Майк Grgich направи шардоне за Chateau Montelena, който спечели Страшния съд. Година след дегустацията през 1977 г. той стартира собствена винарна с Остин Хилс. Днес винарната има акцент върху естественото вино и устойчивостта. Дегустациите варират от 25 долара за полет от пет до 90 долара за полет от шест с ръководство за дегустация и сирене.
Къде: 1829 Сейнт Елена Хви, Ръдърфорд, Калифорния, 94573
