Ресторанти
Малкият Хаити в Маями е анклав откакто голям брой хора започнаха да имигрират в САЩ от Хаити през 80-те години. И все пак районът и културата не получиха същото признание като другите имигрантски общности в Маями. Докато туристите идват в Малка Хавана, за да опитат кубани и да пушат пури, едва ли някой е потърсил Малък Хаити. Дори 2016 г. не беше официално определен „Малък Хаити“.
Днес кварталът най-накрая започва да получава вниманието, което заслужава, и това се дължи главно на жизнената му сцена с храна. Хаитската кухня, по-специално грит (ястие с мариновано свинско месо), е тази, която готвачите в Маями изброяват като една от кухните, които вълшебният град прави най-добре. И Малкият Хаити не е само за хаитянска храна. Готвачите, привлечени към района, готвят храна, вдъхновена от Франция, Виетнам, Аржентина, и още в допълнение към кухнята на съседния карибски остров на квартала.
Това са изпитаните ресторанти, които заслужават храна при следващото ви посещение.
1. Chef Creole
Снимка: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Един от покойните Антъни Бурдейн за посещение в Маями, Chef Creole е семейна собственост и се управлява от готвача Уилкинсън Седжур от 1992 г. Небрежният ресторант се намира в средата на жилищната зона на квартала и предлага автентични хаитянски деликатеси като коктейл, пикантна яхния с раковина и пикантен пиклиз (кисели зеленчуци). За да го вкусите обаче, трябва да сте готови да се присъедините към часовата линия на местните жители. Тъй като набира популярност през годините, ресторантът отвори различни места за разклонения из града и продава собствена подправка, която прави пикантни сувенири.
2. Фиорито
Снимка: Fiorito / Facebook
Сервирайки някои от най-добрите аржентински пържоли в Маями, домашните ястия на Фиорито се сервират с домашно приготвено химичури и се съчетават перфектно с регионални вина от Мендоса, Неукен и Рио Негро. Селската обстановка на ресторанта отдава почит на дома на детството на известната футболна звезда Диего Марадона, с емблематичната си синьо-бяла раирана фланелка и надписан подпис, облицоващ стените. Отворени от братята Кристиян и Максимилиано Алварес, гостите се третират като семейство, когато вечерят на скара на вакси с печени картофи от юкон и местна рукола, докато следващото поколение от семейство Алварес практикува своята аритметика на съседната маса.
3. Ironside Pizza
Снимка: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Скрита в Айронсайд, пищен анклав на художника в северния край на квартала, Иронсъйд Пица е мечта на италиански експат. Това е място, където сървърите отчитат въртящо се меню от специални предложения, като пица тона и циполла и зеленчуци, в техните очарователни неаполитански акценти. Пиците с подпис са направени изключително с традиционно брашно Molino San Felice и се пекат в пещ за изгаряне на дърва, за да се постигне тънката на хартия кора и балончетата, които трудно се намират от тази страна на Атлантическия океан. Тайната на местните: Гостите могат да донесат собствено вино, бира и спиртни напитки без такса за закупуване.
4. Сойка
Снимка: Ресторант Soyka / Facebook
Подкрепен от известния предприемач и ресторантьор Марк Сойка, този съимен ресторант отвори врати през 1999 г. и се превърна в заведение за хранене в западния край на Малък Хаити (наричан още район МиМо) благодарение на високата си соул храна и безвременен индустриален декор в еклектичната 55-та улица. Елате за прочутите ракиеви миди на Soyka и останете за нощувка в късна нощ като коктейла Smashed by Peach с бърбън, сладък прасковен нектар и прясна мента. Вижте музикалния календар за музикалния график на живо.
5. Café Roval
Снимка: Cafe Roval / Facebook
Разположен в бивша пожарна станция от 1800-те години на миналия век и някога собственост на прословутия сериен убиец Робърт Боуман през 60-те години, очарователната фасада на черупки от кокина на Café Roval е малко вероятно дом за едно от най-романтичните места за вечеря в Маями. Ресторантът предлага превъзходен френско-средиземноморски тариф като патешко бутонче с портобело от трюфел и намазано с горчичен крем, или обезкостеният жълтоносен щраус, сервиран с фасул табуни от фаро и трън от лимон тахини. Гостите могат да изберат да обядват на вътрешния вътрешен двор, който се отличава с пищно тропическо озеленяване и извисяващо се езеро Кой.
6. Phuc Yea
Снимка: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea има име, което е неудобно да кажеш, но си струва да изглеждаш невярващо, когато го препоръчаш на шефа си. Тази каюнско-виетнамска закуска започна като първият поп-проп ресторант в Маями през 2011 г. от Аниес "Ани" Майнолд и готвачът Сезар Сапата. След като изчезна за няколко години, дуетът отвори дългоочакваното място за тухла и хоросан, което сега огражда Малкия Хаити и историческия квартал МиМо. Гостите могат да похапнат с меки черупки от раци в ниско разположените столове, които се редят на предната тераса, да отпият от Soursop Mojito, направен от самата Ани в застлания с бамбук бар, или да шалят с пикантни вълкообразни козунаци, захвърлени в уок в боядисани с божур самостоятелна трапезария. Отказ от отговорност за тези, които търсят само парна купа за подхранване: късото ребро и други сортове се предлагат изключително през щастлив час, за да насърчат гостите да се впуснат в по-експериментални ястия.
