Храна + питие
Възприятието на американеца за рамен е изминало много време, откакто е гледано на хранителния продукт на студенти, художници и всички останали, които някога е трябвало да върнат коледни подаръци, за да платят наем. Днес азиатските ястия с юфка от китайските горещи тенджери до японските рамени са любимите на foodie. Магазини с юфка с късна нощ се разрастват из цялата страна и вдъхновяват безброй снимки на капризи в Инстаграм и трикове като светещи в тъмното оранжери от ресторанти, които се опитват да привлекат споменати Instagrammers.
Докато в САЩ имаме няколко наистина страхотни магазина за рамена и юфка, най-често срещаният тип паниазийска юфка, която хората виждат, че в страната все още се обезводнява в малко пластмасови опаковки. Вие знаете тези. Но дори и в този формат, автентичните неща могат да бъдат придобити - ако знаете къде да търсите.
Сайт, наречен Yamibuy, който е нещо като Амазонка на азиатските продукти, можете да поръчате стотици различни китайски, японски и тайвански юфка в опаковки, на които липсва нито една буква на английски. Това е вкус от другата страна на света, само удобно изпратен до вашата врата и направен за минути. Не всички обаче са предназначени да са вашият нов любим аромат. Независимо от това, това все още е масово произведено мигновено оран, нищо подобно на вкусните, сложни, парени купички с пресен рамен, които можете и трябва да опитате в чужбина.
За да ви помогна да решите коя от тези юфки е като сензорно пътуване до друга страна и да приемате достатъчно натрий, който по принцип да се разсърди от кардиолога ми, опитах и класирах дузина от най-популярните азиатски юфка, които можете да изпратите до Америка. Сега, при условие, вкусовете ми са склонни към пикантни хранителни и зеленчукови аромати и аз съм известен, че изплювам всичко, което има вкус „твърде рибен“, включително реални парчета риба. Но с отворен ум и силно разширено небце, аз им дадох всичко, така че да знаете кои аромати липсват - и кои не струват транспортните разходи.
12. Хаохуанлуо пикантна оризова нокът с незабавно приготвяне - 4, 59 долара
Снимка: Yamibuy
Шест различни пакета сос и ароматизатори изпадат, когато отворите този ярко лилав пакет, включително гъби, бамбукови издънки и някои неотличими кафяви течности. Второто изречение от инструкциите за готвене изяснява нещата малко с инструкциите „Изцедете юфката, след това кипнете вода за супа от охлюви.“Сякаш ви казваше да добавите щипка риган. Оказва се, че една от тези кафяви течности наистина е супа от охлюви.
Влагането на това много работа за моментална юфка изглежда малко като ръчно нанасяне на кола с Корола от 82 г., но се надявах, че крайният резултат ще се изплати. Не стана. Въпреки че не мога да кажа, че китайската супа е имала вкус, за аромата не се говори много - гореща вода, чили олио и юфка, които се извисяват на слуз.
Опитайте сами: HAOHUANLUO Instant пикантна оризова юфка
11. Fukuoka Ichiran - 43, 99 долара за пакет от пет
Снимка: Yamibuy
Казването, че преплащате за моменталните юфки на този известен японски ресторант, би било като да кажем, че Филис е леко преплатен за Брайс Харпър. Наричаха се едни от най-добрите рамени в Япония и може би е добре в оригиналния ресторант. Версията у дома обаче е дълго на мазнини и лук, аромат малко напомнящ хамбургер от Бял замък, ако го превърнете в супа.
За щастие, нямаше вкус като Белия замък. Безсмислено, всъщност нямаше вкус като голяма част от всичко и маслото се струпа отгоре. Като цяло юфката се чувства малко като лошо изживяване на Tinder, където картината на кутията е секси и лъскава, но действителният продукт е скучен и неприятно мазен.
Опитайте сами: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Супа с юфка от Nonshim Udon - $ 3, 69
Снимка: Yamibuy
Името е силно подвеждащо, тъй като в заглавието не се споменава морски дарове. Но бърз анализ на съставките показва риба тон, сепия, аншоа и всякакви други неща, които й придават подчертано рибен вкус. Миризмата, когато врящата вода удари юфка и подправка отразява това. Ако сте от типа човек, който се придвижва възможно най-бързо покрай тезгяха на морските дарове в супермаркета, тези неща не са за вас.
Юфката всъщност е доста твърда, с воднист бульон, който за щастие не е толкова силен, колкото миризмата.
Опитайте сами: NONGSHIM 2013 Chefs Best Award Японски стил Instant Udon Noodle Супа
9. А-ша Hakka Noodles - 5, 99 долара за пакет от пет
Снимка: Yamibuy
Голямо благодарение на тези красиво опаковани тайвански юфки Hakka за процеса на готвене в четири стъпки, който не изисква много повече от вряща вода и изсипването й върху юфката. След като водата удари юфката обаче, тези благодарности се стопяват малко. Мирише леко на джинджифил, но ароматът не прави много. Получих бележки за PVC тръба, но най-вече има вкус като обща юзда от рамен. Не е страхотно, не е лошо. Това е като първа среща, на която не можете да се оплачете, но вероятно няма да се обадите отново.
Опитайте сами: юфка A-SHA Hakka
8. Пикантни морски дарове от сладкиши с незабавно пързалка Nissin Cup - 1, 69 долара
Снимка: Yamibuy
Nissin е японска марка, която много американци могат да намерят в местния си супермаркет. Този пикантен аромат на морски дарове е голям разрез над типичния 27-центов пакет с аромат на скариди на пътека 12, но с царевица и други зеленчуци, допълващи силен аромат на морски дарове, който е тонизиран в американските версии.
Това е доблестен опит за морски дарове и определено най-добрият вариант за морски дарове в списъка. Това каза, че замразената суха риба все още е сушена чрез замразяване риба, така че не очаквайте нищо голямо.
Опитайте сами: Аромат за бързо приготвяне на юфка NISSIN с пикантни морски дарове
7. Супа Daren Пикантна свинска костена юфка - $ 2, 99
Снимка: Yamibuy
Вземете правилната комбинация от зеленчуци на лъжица от тази тайванска чаша и ще бъдете върнати обратно към Chuck E. Cheese от вашето детство, където сместа от топено сирене, меко свинско месо и дехидратирани гъби ви кара да копнеете за гигантско аниматроново пеене мишки. Тази купа с юфка има сложен аромат на месо и зеленчуци, а конструкцията е доста лесна: Просто изхвърлете пакетче от това, което прилича на чили сос и малко месо на основата на маслото, преди да добавите вряла вода.
При свалянето на капака ще получите силен аромат на сирене, въпреки че съставките не го изброяват, освен ако „подправката“не е код за „прахообразна Velvetta“. Все пак е трудно да разклатите връзката на пицата. Това има повече ритник и повече вкус от мнозина в този списък и си струва да опитате, ако обичайният ви обяд е замразена пица.
Опитайте сами: UNIF Супа Daren Пикантна свинска костена юфка
6. Пикантни юфка Tseng Sichuan Pepper - 9, 49 долара за пакет от четири
Снимка: Yamibuy
Освен непреодолимия химически аромат при отваряне на опаковката, тези тайвански юфки от пипер са всъщност доста добри. Те имат остър, пикантен вкус само с нотка на мазнина. Това каза, той оставя дебел, мазен слой мазнина в устата ви, който не осъзнавате, че е там, докато не приключите с яденето.
Опитайте сами: TSENG Sichuan Pepper Spicy Noodle
5. Prima Taste Сингапур Къри Ла Миан - 3, 19 долара
Снимка: Yamibuy
Казването на моментална юфка може да използва повече сол е нещо като да кажеш, че Post Malone би могъл да използва още малко тапи за лице, но тази обидна къри може да е самотната моментална юфка, която малко липсва натрий. Разбира се, технически има 1, 8 грама - или около 80 процента от дневната ви доза - натрий в една опаковка. Но наистина няма да го вкусите покрай меката наслагване на къри.
Въпреки че няма най-силен аромат, юфката на Prima всъщност е първа позиция в списъка. Те са най-свежият вкус на моментална юфка, която някога ще имате, с достатъчно текстура, за да ви дъвче, но не толкова, че имат вкус на al dente. Може би дори съм опитал няколко преди да ги пусна във вода, което беше изненадващо пристрастяващо.
Опитайте сами: PRIMA TASTE Сингапур Къри Ла Миан
4. Пиле Samyang Hot Spicy - 5, 99 долара за пакет от пет
Снимка: Yamibuy
Пакетът прилича малко на предупредителен етикет за акумулаторна киселина. Плътните червени букви върху черна пластмаса просто крещят опасно пикантно и изпразването на пакета със сос от наситено червена паста върху юфката не прави много, за да се почувствате по-добре.
Но ако сте в пикантна храна, това ще бъдат любимите ви юфка някога. Смесете само осем супени лъжици вода с юфка и паста и ще получите уста, огнена купа с юфка с достатъчно подправка, за да ви навреди, но не толкова, че е всичко, което вкусите. Това е класическото пикантно ястие, където първата хапка ви кара да кажете: "Това не е толкова лошо", но до края на купата буквално сваляте дрехите си и пълните устата си с кубчета лед. Ако сте добре с неестествени шипове на телесната температура, itadakimasu!
Опитайте сами: Смесена пържена юфка SAMYANG люта пикантна пилешка вкус Рамен
3. Кремообразен крем за мама Том Yum - 0, 69 долара
Снимка: Yamibuy
Странно е, че тази юфка от скариди не прилича дори на скариди, въпреки че в заглавието има думата „скариди“. Може би това е едно от онези „изгубени в превод“неща.
Независимо от това, този кремообразен бульон има приятно ниво на подправка с дъвчащи юфки, които са почти консистенцията на тестена касерола със значително повече вода. За нелюбителите на морски дарове, това може да бъде просто най-достъпната храна на портата.
Опитайте сами: аромат на скариди на MAMA Tom Yum
2. UNIF Bowl Пикантен говежък аромат - 1, 49 долара
Снимка: Yamibuy
Макар че "пикантните" вероятно биха се отнасяли само за тези тайвански юфки, ако ги сервирате в кафене на висш център, купата има приятен, пикантен и леко месен аромат, който е топъл и успокояващ - особено ако ядете в студено време. Дехидратираните зеленчуци имат някакъв вкус и в случая с купата, която опитах, всъщност имаше забележимо зелево листо!
По-голямата част от аромата идва от опаковката гъста червена паста, която поставяте върху юфката, преди да добавите вода. Ако го ядете с лъжица и си набавяте обилно количество бульон, купата на UNIF има един от по-сложните вкусови профили в този списък.
Опитайте сами: UNIF Bowl Instant Noodles Пикантен говеждия аромат
1. Nodshim Vegan Kimchi Cup Noodle - 1, 19 долара
Снимка: Yamibuy
Ами вегани, въпреки че изрязвате сирене, яйца и бекон, все още можете да нанесете хаос на сърдечно-съдовата си система с няколко моментални юфки. За разлика от почти всяка друга храна в света, бързо приготвянето на юфка е най-доброто, без никакви животински продукти.
Тази корейска чаша за бързо приготвяне на юфка излъчва богат аромат на лук, когато отворите капака, със силни нотки на заквасена сметана и лук Принглс. Хвърлете във вряща вода и три минути по-късно имате пищна, растително-тежка супа, която завършва по-пикантно, отколкото започва. Юфката не е нищо особено, бих казал, че те са наравно с всяка моментална чаша, която бихте намерили в Costco. Но бульонът е най-ароматният в списъка, с ритник, който изгражда повече, колкото ядете.
Опитайте сами: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
