устойчивост
„Тази вечер те извеждам на вечеря. Ще имаме малка извадка от всичките ми любими места и знаете ли колко ще ни струва това? Абсолютно нищо…. Искате да знаете името на заведенията, които ще посетим? Някои ги наричат изхвърляне на боклук, други ги наричат кофи за боклук, но аз просто искам да кажа, че ще ядем от кошчетата."
Пропускането, известен още като гмуркане с боклук, събиране на боклук, градско изхранване или фрийганство - наречете го каквото искате - се отнася до акта на преминаване през търговски или битови отпадъци в търсене на нещо полезно. Въпреки че е възможно да се хранят за дрехи, мебели или всякакви други нежелани вещи, това, което ни интересува тук, е да намерим вкусни годни за консумация стоки в колекциите за нежелани изхвърляния на други хора.
Първото нещо, което трябва да знаете за пропускането, е, че не трябва просто да отидете на някоя стара кошче и да ядете каквото намерите. Това би било отвратително. Когато търсите храна, почти никога не намирате добри неща в жилищни кошчета, а в търговски кошчета. Защо? Тъй като законодателството в западния свят диктува, че трябва да изхвърлите добрата си храна от супермаркет няколко дни, преди тя да стане лоша, и ако не направите това и някой се разболее, ще бъдете съдени, докато дори не можете да купите повече храна, която да изхвърлите и трябва да започнете да пропускате себе си, защото всичките ви пари и дори къщата ви са взети от вас. Съчетайте това с факта, че хората не искат да купуват неразбрани или замърсени плодове и зеленчуци и ще откриете, че в света има страшно много разхищение.
Рециклирана бира, пристегната до върха на нашите велосипеди
Например в Америка се изчислява, че около 40% от произведената храна никога не се яде. Представете си, ако тези 40% храна са били дадени на 850 милиона гладни хора по света … о, не, почакайте. Това каза майка ви, когато не завършихте вечерята и знаете, че няма инфраструктура, която да доставя тази храна на хората, които се нуждаят от нея, затова помислете за това по този начин: Представете си, ако сметката ви за пазаруване е била с 40% по-евтина тъй като вече не трябваше да покривате разходите за разхищаване на храна. В световен мащаб разходът на храна струва 250 милиарда долара, 25% от използването на сладка вода и 300 милиона барела нефт. Ако не хабихме храна, щяхме да имаме всички тези допълнителни ресурси за нашата вече пренаселена планета.
Въпроси, свързани с разхищаването на хранителни продукти от околната среда, нека помислим какво всъщност включва пропускането, като се занимаваме с основните проблеми.
Първо, къде прескачате?
Препоръчвам пекарни и големи супермаркети. И двамата изхвърлят всеки ден огромни количества храна и за съжаление не могат нормално да раздават храната от страх да не бъдат съдени, ако е лоша (на определени места по света това се променя). Вървете отстрани или отзад на сградата и ще откриете, че цялата изхвърлена храна все още е опакована и поставена в запечатани пластмасови торбички. Тези големи (и често бистри) торбички се намират в големи чисти боклуци / скинове. Отворете ги и намерете каквото искате.
Ако изглежда мръсно или нещата са се разделили, просто отидете и намерите друг източник на хранене. Тъй като повечето пекарни и супермаркети изпразват кошчетата си всеки ден, храната обикновено все още е в рамките на датата на употреба, а най-доброто време за прескачане е през нощта или много рано сутрин: времето между отделянето на храна от персонала и се събират от камиони за боклук.
Защо щяхте да прескочите?
Спестявате пари, помагате да предотвратите разхищаването на храни и много се забавлявате да експериментирате с нови храни.
Кой отива да прескача?
Над 10 пакета крема сирене, безброй десерти и дори колело камеберт, всички извадени от един кош в Полша.
Смешно е, че според моите преживявания не са бедни хора, които отиват да прескачат (както често се мисли). Вместо това обикновено хората са загрижени за разхищаването на храни и проблемите на околната среда. Тези хора и пътешественици, които го използват като начин за намаляване на разходите и удължаване на пътуванията.
Какво можете да намерите?
Абсолютно всичко нетрайно (с дата на продажба). Най-често срещаните неща са хляб, плодове и зеленчуци. Докато минавахме през половината Европа това лято, голяма част от храната ни идваше от кошчета, което означаваше, че всеки ден ядем здравословни плодове и зеленчуци, без да се налага да отделяме и стотинка за тях.
Въпреки че съм много неопитен скипер, освен трите често срещани находки открих и огромни количества сирене, кисели млека, плодови смути, млечни десерти и един път 15 литра бира. Да, магазинът изхвърли 15 литра бира, защото тя е остаряла, така че я вързахме на гърба на велосипедите си и я взехме със себе си.
Винаги ли работи?
Не. На места кошчетата са заключени, торбичките с храна са умишлено разрязани от персонала, за да спрат хората да ги търсят, и като цяло, колкото по-малко богата е страната, толкова по-малко отпадъци ще можете да намерите. От опит Западна Европа е блестящо място за прескачане, докато много хора също ми казаха, че работи добре в Северна Америка.
Законно ли е?
Торба с изхвърлен хляб
Пропускането е една от онези сиви области на закона. Всяка страна има свои собствени правила и може да се сблъскате с проблеми, но според мнението на повечето капитани, властите рядко ви намират и ако го направят, рядко преследват. Например в Англия и Германия пропускането може да се разглежда като кражба в очите на закона, но рядко тези закони се налагат за хора, ровещи в кошчета. В Канада е по-вероятно да изпаднете в затруднения за пресичане, тъй като собствениците на имоти могат да забранят на дадено лице собствеността им. Това обаче означава, че „трябва да сте“добре, докато не ви хванат за първи път, но след това сте забранени. В Италия пропускането е обявено за законно през 2000 г.
Каквито и да са вашите мисли за прескачането, това е нещо, в което все повече хора се включват и нещо, което може да помогне на състоянието на разхищаването ни от храна по света.
Какви са вашите мисли за хранене от боклуци? Бихте ли или сте го пробвали?
