Храна + питие
От ароматите на уличните пазари до сложните вкусове на къри и супи, които формират сърцето на тайландската кухня, пътуването до Тайланд оставя трайно впечатление върху сетивата на пътуващите. За тези, които искат по-дълбоко потапяне в кулинарната магия на тайландската кухня, отколкото просто да опитат цялата улична храна, която могат да погълнат, класът за готвене е начинът да отидат. От тофу до дърворезба до клас, съчетаващ готварски умения с техники за тайландски масаж, има по нещо за всеки - дори и за вегани.
1. Създайте очна плодова дърворезба
В частно студио в пентхаус с изглед към Банкок, студентите могат да научат основите на изкуството на тайландската дърворезба на плодове и зеленчуци от майстор Карвър Ван Херц в академията на Сиам Карвинг. Студентите ще имат възможност да опитат да издълбаят всичко - от деликатни гарнитури до цветя и риба, всичко, направено от свежи сезонни продукти. Ако прекарвате по-дълго време в Тайланд, можете да се върнете за допълнителни класове и да преминете от основни умения към Master Series на академията, 60-часов курс на обучение, който ще ви дари със способността да издълбавате произведения на изкуството като цели дракони, птици и риба от плодове. Класовете по дърворезба започват от приблизително 2400 THB ($ 75).
2. Направете тофу от нулата
Феновете на диетата на тофу или на растителна основа - или любопитни умове, които се интересуват как става това безвкусно, но здравословно ястие - могат да се научат да правят тофу от неговите сурови съставки. По време на май Kaidee в Банкок, студентите ще участват в процеса на приготвяне на тофу, започвайки с накисването на соята и завършвайки класа с твърди блокове готов за консумация тофу и кратко запознаване с популярните тайландски рецепти за тофу. Тофу е важна основна съставка в много тайландски кухни и да се научиш да го правиш от нулата е сувенир от пътуването ти, който никога няма да се озове в купчина за продажба в гараж. Класовете по тофу струват 1800 THB (приблизително 57 долара).
3. Вземете основите на традиционното тайландско готвене
Снимка: Chiang Mai Cook Cook School / Facebook
Тайландската готварска школа в Чианг Май е идеална за тези, които искат общ преглед на създаването на традиционни тайландски любими като зелено пилешко къри, манго лепкав ориз, тайландски пържени юфки и задушена риба в бананови листа. След като бъдат посрещнати с тайната рецепта за напитки на училището за готвене, учениците ще се научат да приготвят тези ястия, така че да могат да ги пресъздадат в собствените си кухни у дома. Главният готвач Сомпон участва в готварски предавания в международни телевизионни мрежи, след като е научил различни тайландски стилове на готвене, докато е живял като будистки монах-новак. Класовете струват 1450 THB (приблизително $ 44).
4. Научете се да готвите сурова веганска храна
Суров веган тайландски клас за готвене в май Kaidee в Банкок е идеалното допълнение към маршрута на Тайланд за всеки моден хилядолетие. В този клас студентите ще научат как да приготвят веганска храна без готвене или загряване на храната над 40 ° C (104 ° F). Тези, които са нови в процеса на приготвяне на сурова храна, също ще научат как да използват дехидратор, необходимо оборудване за ястия със сурова храна. В продължение на около три часа и половина учениците ще приготвят сосове, салати, нео-традиционни ястия като кокосова юфка Pad Thai и дори сладоледена сладоледена торта. Цветните и естетически покрити резултати ще го убият в емисията ви в Instagram. Суровият веган тайландски клас готвене е на цена от 4 200 THB (приблизително 134 долара).
5. Участвайте в традиционно кулинарно изживяване в органична тайландска ферма
В Island Organics на уединения тропически остров Koh Samui, студентите ще се насладят на уникалното изживяване при избора на пресни, биологични продукти от модерната екоферма Chef Lat, за да приготвят и приготвят четири различни традиционни тайландски рецепти. Класовете обикновено включват готвене с креветки, пилешко и свинско месо, но фермата лесно се грижи за вегетарианци и вегани. С фокуса на фермата върху устойчивостта и практиките за здравословна храна, студентите от Island Organics също ще вземат съвети за градинарство и земеделие по време на това полудневно готвене. Опитът на Island Organics струва 2200 THB (приблизително $ 68).
6. Масажирайте далеч от стреса на кухнята
В уникален комбиниран клас учениците на eOasia в Банкок ще прекарат два часа в изучаване на тайландски методи за готвене и рецепти, ще си направят почивка и след това ще получат три часа обучение по методи на тайландски масаж. Целодневното излагане на тези две традиционни практики предоставя на студентите важни части от тайландската култура. И ще си тръгнат с пълен корем и разхлабени мускули. Опитът струва приблизително 2700 THB ($ 81, 43).
7. Пазарувайте местния пазар и научете изкуството на готвенето на острови
Двучасов и половин час готвене в Ката тайландско готвене на остров Пукет запознава студентите с уникални тайландски ястия като пържен ориз, сервиран в наполовина ананас, къна Пананг, домашен вкус, пиле от кашу и други. Всеки клас в Kata Thai Cooking започва с чаша чай с лимонова трева. Часовете за обяд и вечеря се предлагат всеки ден от седмицата, а часовете за вечеря в определени дни включват и пазарна обиколка. Класовете варират от 1900 до 2200 THB (приблизително от 59 до 68 долара).
