пътуване
Снимка: thegordons
Още една причина да обичате крафт бирата: това е добро за околната среда.
Няколко седмици назад колегите ни от списание Wend публикуваха статия за „екологичния етос“на занаятчийската пивоварна продукция и като самите малки любители на пивоварната и еколозите, екипът на Matador естествено се интересуваше от наблюденията на писателя Кайл Касиди.
Ето какво Касиди каза за крафт бирата и ниското й въздействие върху околната среда:
1. Крафт пивоварите купуват местни
„Те подкрепят своите общности, купувайки пресни местни съставки.“Поради тази причина въглеродният отпечатък на съставките, които влизат в създаването на тази уникална местна вара, е много по-малък, отколкото би бил случаят с голяма пивоварна, която камионите използва базови съставки в по-голяма разстояние.
2. Крафт пивоварите продават местни
Точно както те произвеждат своите съставки на местно ниво, много занаятчийски пивовари продават само локално. Въпреки че решението за продажбата на местно ниво не винаги е или е строго екологично решение - често се основава изцяло на стартиране / икономика на малкия бизнес - има положителни ползи за околната среда.
Подобно на локалното снабдяване със съставки, продажбата на местно ниво означава, че пътят от фабриката до мястото за продажба е кратък и изисква по-малко транспортни ресурси. Също така, пивоварите могат по-лесно да възстановят бутилките си, като ги използват отново и отново.
3. Craft пивоварите се свързват със своите общности
Поради техния акцент върху всичко, което е местно, крафт пивоварите имат по-голяма тенденция от големите бирени компании да се свързват с хора и проблеми в своите общности.
Занаятчийските пивоварни могат да подкрепят инициативи за опазване на околната среда и общността в сътрудничество с други организации и бизнеси в района и имат много по-добра представа за въздействието на техните дейности, тъй като техният мениджърски екип не живее на стотици или хиляди километри.
4. Крафт пивоварите управляват ефективно своите отпадъци
Според Касиди крафт пивоварите често сключват споразумения със земеделските производители в техните общности за изхвърляне на зърнените отпадъци по начин, който е екологичен.
На други места, където подобно сътрудничество не е възможно, пивоварните занаяти експериментират с използване на отработените зърна като източник на гориво, за да захранват собствените си операции.
Какви други причини можете да мислите за това, което прави крафт пивоварните екологично устойчиви? Споделете мислите си в коментарите по-долу.
Връзка с общността:
Искате ли да намерите най-добрата бира в Америка? Вижте Beer Quest 2008: Търсене на най-добрия Microbrew в Америка.
![Истината за избора на околната среда, който правим [vid]](https://i.trendingcountries.com/preview/lifestyle/truth-environmental-choices-make-simple-think.webp "Истината за избора на околната среда, който правим [vid]")
