устойчивост
Цял живот съм месояден. Но след като гледах документалния филм за Cowpiracy на Netflix, сериозно преосмислях диетата си.
Продуциран от Леонардо Ди Каприо, филмът има разказвача Кип Андерсън, разкриващ истината зад това, което той нарича „най-разрушителната индустрия пред планетата днес“.
Трудно е да оправдая хранителните си навици, след като гледах този филм и научих колко много вреди може да нанесе един хамбургер на планетата. Ето няколко факта, които също могат да променят мнението ви:
1. Яденето на един хамбургер изхвърля повече вода на планетата от 2 месеца душ
Всички сме чували съвет „Приемете по-къси душове!” От еколозите. Но това, което не чуваме толкова често, е колко вода изисква диета с месо.
Времето съобщава, че отглеждането на животни за храна е отговорно за 30% от световната консумация на прясна вода в света. Документалният филм установява, че за 1 четвърт изпиване са необходими 660 галона вода, което е приблизително равностойно на два цели душа.
По принцип всеки ден се пие повече вода чрез месото, което ядем, отколкото чрез нещата, които правим у дома. По-кратък душ няма да го намали. За да спестим наистина вода, трябва да разгледаме колко месо ядем всеки ден.
2. За да изхранвате месояд, е необходимо 18 пъти повече земя, отколкото за хранене на веган
Отглеждането на едър рогат добитък изисква декари земя, която земята просто няма -.5 дка може да произведе 37 000 паунда храна на растителна основа, но три пъти повече от земята (1, 5 декара) произвежда само 375 килограма месо.
Според документалния филм, макар че отнема само около шеста декара земя, за да нахрани човек на веганска диета, на човек, който яде месо, са необходими осемнадесет пъти повече. И Time съобщи, че вече използваме около една трета от земята без лед само за отглеждане на добитък. Документалният филм също твърди, че голяма част от разрушенията, направени на гори, животински местообитания и други природни зони, са просто резултат от опитите да се направи повече място за месо. Световната банка установи, че животното земеделие е отговорно за до 91% от унищожаването на Амазонка.
С количеството месо, което американците изяждат всеки ден, просто няма достатъчно земя на земята, за да може трайно да задоволи търсенето на месо в тази страна. Според NPR американците ядат средно над 200 килограма месо на човек годишно. За да се каже това число в перспектива, Бангладеш ядат само четири килограма годишно. При скоростта на консумация на месо, която вървим, ще бъде невъзможно да се създаде земя за отглеждане на добитък в бъдеще.
3. Месото нанася повече вреда на атмосферата, отколкото всички транспортирани комбинирани
Хибридните автомобили и мотоциклети може да са цялата ярост в екологично осъзнатите кръгове. Но новите данни показват, че транспортът не е непременно най-големият проблем на околната среда.
The Guardian съобщи анализ на мозъчния тръст Chatham House, който установява, че отглеждането на добитък по света създава повече парникови емисии от тези на колите, лодките, самолетите и влаковете заедно.
Как става това? Голяма част от него идва от животински отпадъци. Храносмилателният процес на едър рогат добитък отделя метан в атмосферата, който е много по-опасен от въглеродния диоксид, отделян от автомобилите.
С количеството добитък, което имаме на планетата днес, нивата на отпадъците и метанът, който впоследствие произвеждат, са неустойчиви. Всяка минута животни, отглеждани за храна в САЩ, произвеждат 7 милиона паунда екскременти само в САЩ.
The Guardian съобщи, че емисиите от добитък представляват почти 15% от емисиите по целия свят (говеждото и млечните продукти съставляват 65% от тези 15%). Още по-тревожно се прогнозира, че добитъкът има най-голямо увеличение на емисиите от други източници. Документалният филм съобщава, че емисиите на въглероден диоксид, свързани с енергията, се очаква да нараснат с 20% до 2040 г., докато се очаква емисиите, създадени от добитък, да нараснат 80% до 2050 г. Междувременно диетата на растителна основа може да намали въглеродния ви отпечатък с над 51%.
Шефът на групата на ООН за наука за климата беше предупредил обществото за тези цифри, но предупрежденията му бяха пренебрегнати най-вече от мнозина от околната среда. Световно проучване на Ipsos MORI установи, че повечето хора все още смятат, че транспортът е по-важният въпрос по отношение на глобалното затопляне.
