Храна + питие
Ако говорите за горещи точки на foodie в Австралия с всеки, вероятно ще чувате едни и същи препоръки, повтаряни отново и отново. Във Виктория Мелбърн царува върховно като кулинарна столица на страната, докато дестинации като тасманийската столица Хобарт и буйните хълмове на Байронските хинтерланд също привличат все по-голям брой любители на храна всяка година.
Това, за което няма да чуете хората да говорят много, е Южна Австралия. Районът почти не се вглежда (с очевидното изключение на централния пазар в Аделаида). Хората не знаят какво пропускат, защото тук ще намерите една от най-занижените дестинации в Австралия: полуостров Флерю.
Само на 45 минути с кола на юг от Аделаида, полуостров Флериу е по-известен със сърфирането и виното, отколкото с храната. Грапавата брегова ивица е изпъстрена от набъбване през цялата година, докато лозята привличат вниманието на винения свят. Наред с по-известните аспекти, Флериу отдавна функционира като градина на Южна Австралия. Тук можете да отглеждате много повече от просто грозде със средиземноморския климат и хълмове, изложени на слънце. Карайте през полуострова и ще се убедите сами; маслинови и бадемови горички се преобръщат по хълмовете, черешовите и ябълковите дървета по линията на криволичещи селски пътища, а млечните говеда пасят на разпръснати пасища.
Изобилието от всичко местно е в основата на хранителната сцена на полуострова, която непрекъснато се разраства от 2002 г., когато градът на Уилунга от Флериу стана първият в Южна Австралия, домакин на пазар за земеделски производители. Бързо напред 16 години и пазарът сега е домакин на 80 земеделски производители и производители на занаятчийски храни от целия регион всяка седмица, докато пазарите се появиха и в съседните градове Виктор Харбър и Мипонга.
Снимка: Willunga Farmers Market / Facebook
Трудно е да не се вдъхновите от всички налични местни храни. През последните няколко години редица ресторанти и кафенета взеха това вдъхновение и вървят с него, добавяйки регионални и сезонни ястия в менюто. На фона на репутацията на региона за винарни от световна класа, отварят се все по-голям брой занаятчийски пивоварни като Goodieson и дестилерии като McLaren Vale Distillery, създаващи напитки и спиртни напитки, които въплъщават голямото разнообразие от вкусове, които полуостров Флериу може да предложи.
Конфликтно е да раздавате тайните на недооценена дестинация за храна. Толкова много места могат да загубят чара си, когато са затрупани от туристи и е лесно да се почувствате, че трябва да криете любимите си места, а не да споделяте богатството от знания за храна. За полуостров Флериу обаче е на път да е късно за тайни. През 2018 г. беше публикувана книга, наречена Faces and Food of the Fleurieu, в която са описани 80 най-добрите ресторанти и кафенета в района. Това не получава същото внимание като други дестинации за австралийска храна като Пърт, но с храна като вида, който можете да намерите на полуостров Флерю, със сигурност няма да мине дълго, преди хората да вземат под внимание.
Ето четири любимци на foodie от цялата Fleurieu, които трябва да посетите, преди да навлезе останалата част от тълпата в Австралия.
Най-добрата храна и напитки на полуостров Флерю
Снимка: Звезда на Гърция / Facebook
Звезда на Гърция в Порт Уилунга: Не можеш да се доближиш много до плажа, отколкото до Звездата на Гърция. Рибата е уловена на лодки, които можете да видите от ресторанта, а храната се допълва от богата селекция вино. Звездата на Гърция ви позволява да бъдете съдия по въпроса дали искате да имате нещо просто и съсредоточено върху съставките, или ястие, на което са приготвени някои. Така или иначе не можете да сбъркате.
Thunderbird в Порт Елиът: Само на няколко улици от плажа в залива Horseshoe, този винен бар може да е сравнително ново допълнение към причудливия град Порт Елиът, но вече е голям хит за местните жители. Наред с впечатляващата селекция от регионални, национални и международни вина, менюто в стил тапас празнува основните вкусове, които характеризират полуострова. Каламарите се предлагат с мастило от калмари майо, а крокетите от гъби и мащерка са поръсени с прах от свинско месо. Това е от по-високия край на цената, но това е проста храна, направена забележително добре.
Снимка: Pipi at Middleton / Facebook
Пипи в Мидълтън: Разположен в сърфиращия град Мидълтън, атмосферата в това семейно кафене е толкова спокойна, колкото и неговите покровители. Vibe е ярък контраст с амбициозното меню, което разполага с истински шрифт на най-добрите продукти в региона. Изберете от гама от здравословни домашно приготвени мюсли (овес, смесени с пресни плодове), класически джаз-джъпс класически тестени скоби (бургер за бекон и яйца с доматено сладко от чили е местен фаворит) или съименните пипета на кафенето (вид мида). Измийте храната си или с пресен сок, или с чаша кафе De Groot, което е печено точно по пътя. Не забравяйте да си купите бурканче от сладко от чили, за да подправите вашите сарни бекон у дома, преди да тръгнете.
Дестилерията Fleurieu в Goolwa: Първоначално управлявана като пивоварна, дестилерията Fleurieu пусна първото си уиски през ноември 2016 г. По-рано тази година уискито на Rivers 'End спечели наградата за най-добро международно уиски на Американския институт за дестилиране - доста впечатляващо постижение за дестилерия със седалище в малко градче на брега на река Мъри. Именно тук всяка бъчва отлежава на ръба на водата в продължение на най-малко три и половина години, придавайки на всяка бутилка фин аромат на морски бриз, съчетан с нотки на ванилия, клен и касис. Добре си заслужава посещение и определено си заслужава да опитате.
