Луксозно пътуване
Отстъпете шампанското, дойде ред на коняка.
Изследването на ветровитите пътища и хълмовете на провинцията на Франция в Коняк е чудесно пътуване само по себе си, но добавете малко време с напитката от роялти и имате уникално изживяване.
Ето някои неща, които трябва да направите, докато сте в региона:
Снимка: mayhem2006
Спете в замък
Регионът на Коняк няма недостиг на възможности за настаняване. Ако търсите нещо в центъра на града, вижте хотел Francois.
За повече атмосфера районът е дом на безброй замъци. Стъпка над B&B, шатовете са на разумни цени около 100 € на вечер. Две заслужават да разгледате Шато де Л'Юзе - където можете да отпиете чай на тераса, докато гледате към хълмовете, и Шато Сен Марциал, с частни джакузи в стаите.
Разходка из града
Река Шарант придава на градовете Коняк и Ярнак своето причудливо речно усещане. Въпреки че лесно можете да прекарате цялото си време в кафенетата и магазините, има много повече. Конякът Musee des arts du има история на града и известната му ракия, както и колекции от изкуства, дарени от местни семейства.
Разходка из коньяка Vieux и градските стени на Chateau и Saint-Jacques Gates ще ви върне назад във времето.
За да си починете краката, скочете на местния трамвай. Туристическото и информационното бюро предоставя билети, карти и информация за пешеходни турове.
Снимка: JarnaQuais
С Атлантическия океан само на два часа път с кола (плажният град Ла Рошел е силно препоръчителен, ако имате време), морските дарове се предлагат в изобилие. Petits gris à la charentaise (охлюви) е местен деликатес, както и баварският крем с аромат на коняк.
Научете за коняк
BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) е организация от 5000 търговци на коняк от региона, където се произвежда 96% от световния коняк.
Шест области се отличават по своята почва: Гранде Шампанско, Шампанско от дребни дрехи, Бордери, Фин Боис, Бон Боис и Орден Буас. Когато бе открито гроздето в тези райони не беше подходящо за хубаво вино, се роди ракия. И когато дестилаторите започнаха да смесват ракията на различни етапи, беше създаден коняк.
Въпреки че основният процес е прост, отнема много време. Всичко започва с един литър вино. След стареене в продължение на 20 години се оставят две трети. След допълнителни 30 години остава половин литър. След 100 години имате само 10% от оригинала и това е известно като eau-de-vie (вода на живота) - основната съставка на коняка.
Трите основни типа - VS - Много специални; VSOP - Много превъзходно старо бледно; и Наполеон XO - Extra Old - идват от разликите в процеса и как течностите се смесват.
Основните играчи
Осемдесет процента от световния коняк идва от само четири дестилерии: Hennessy, Martell, Remy Martin и Courvoisier. Френското правителство определя насоките и регулира използването на пестициди и времето за прибиране на реколтата.
Докато Hennessy има собствени лозя, те са повече за тестване, тъй като компанията използва близо 2000 производители, за да си направи коняк. Откакто ирландецът Ричард Хенеси започва собствена компания в началото на 1700-те години, Хенеси остава семеен бизнес, присъединявайки се към Moet & Chandon Champagne през 1971 г., за да създаде Moet Hennessy.
Снимка: jessicafm
Жан Мартел, който идва от остров Джърси, създава компанията си през 1715 г., което прави Мартел най-старият от производителите на коняк. На базата на дестилерията е Домът на основателя, отворен за посетители и пълен със стари документи и снимки, датиращи от ранните дни на Жан Мартел.
Реми Мартин прави коняк от 1724 г. и днес произвежда 1, 8 милиона случая годишно. Те основават и къщата на шампанското Piper-Heidsieck 60 години по-късно. В региона на Коняк те работят Les Rendez-vous Remy Martin, където посетителите могат да създават пакети, които включват всичко - от пикник на основата до персонализирани обиколки и престоя.
Къщата на Курвоазие е една от по-младите компании за коняк, датираща едва от 19 век, когато Еманюел Курвоазие и партньорът Луи Галуа превърнаха своята компания за вино и спирт в Берси в коняшка династия, всичко благодарение на мъж на име Наполеон. Наполеон III е етикетирал Курвоазие „официален доставчик на императорския двор“.
Пробвайте напитката
Всички големи компании за коняк предлагат дестилерии и дегустации. Може да се организират обиколки и за някои от по-малките конякови лозя.
Въпреки че повечето хора ще ви кажат, че конякът трябва да се пие спретнато, 70% от него се използва в смесени напитки. BNIC изброява няколко интересни варианта, включително коняк на върха (сок от лайм, джинджифил, VSOP коняк, лимонада и краставица) и Pink Love (VSOP коняк, малинов ликьор и шампанско).
Да стигнат до там
Има полети в рамките на Европа до Поатие и Ла Рошел (и два пъти с кола с кола) през Ryan Air. От Париж е на около пет часа път с кола до региона Коняк.
Тричасовото пътуване с високоскоростен влак TGV от гара Монпарнас в Париж (лесно достъпна от центъра на града или летищата Шарл де Гол и Орли) до Ангулем ви поставя само на 30 минути от центъра на коняка.
