Ресторанти
Белиз Сити е дом на няколко различни култури, всяка със собствени рецепти и методи за готвене. Добавете близост до морето за пресни морски дарове и климат, идеален за отглеждане на кафе, какао и чушки хабенеро, и вие имате тази мечта на любителя на храната.
[Забележка на редактора: Меган Ууд е първата резиденция на писател, участвала в програмата „Пътен войн“, партньорство между MatadorU и туристическия съвет на Белиз. Меган прекарва пролетта в Белиз, като документира традициите на различните културни групи в страната. Всяка седмица тя отчита своите преживявания за Matador, личния си блог и за други търговски обекти.]
ТУК Е МОЯТ ПЪТНИК към ден на кулинарни изкушения в град Белиз.
Пазар Майкъл Финеган
Царевични тортили се произвеждат на пазара Майкъл Финеган. Снимка: Меган Ууд
Започвам деня по-рано, в 5:30 сутринта, изливайки малко белисейско кафе в моя хотел, преди да тръгна към пазара на откритите площадки на Майкъл Финеган на улица Хикатати. Белизците носят прясна риба, месо и продукция от цялата страна за продажба. Купувам узряло манго и гледам как менонитите продават диня, до креолските орехи кестени, заедно с маите, които правят царевични тортили.
Ъгъл на Уест Канал и улица Хикатати
Месни пайове на Дарио
Преди слънцето да стане много по-високо, минавам към месните пайове на Дарио, кулинарна традиция в град Белиз.
Господин Дарио продава добре подправените си сладкиши, пълнени с пилешко или говеждо месо, от магазина си в Хайд Лейн и колички по уличните ъгли в града. Месните пайове са идеални за закуска или лека закуска по всяко време на деня. Добавям няколко пръски от горещия сос на Мари Шарп, който се предлага в 7 различни топлини; Харесвам най-горещото, наречено Пазете се.
Вървяйки по улица „Алберт“към Дом на културата, ме изкушават улични продавачи, които продават печена царевица на кочана, сервиран с липи, но вместо това избирам студен, пресен сок от диня.
33 Хайд Лейн
Dit's Restaurant
Около обяд се отправям към Dit's Restaurant на King Street, където девизът е „Хубаво е да си важен, но по-важно да си хубав.“Г-жа Надин все още използва креолски рецепти на дядо си за Stew Chicken и Boil-Up, които е комбинация от риба, маниока, плантани и ям, варени заедно с кокосово мляко.
Варенето на сладко от г-жа Надин Снимка: Меган Ууд
Г-жа Надин най-накрая изчиства разликата между боб и ориз и ориз и боб за мен. Оризът и бобът се готвят заедно, докато бобът и оризът се готвят отделно. Поръчвам салбут, който е мека царевична тортила със зеле, пиле и пико де гало, както и любимата бира на Белиз, Belikin Stout.
За десерт, Dit's предлага различни домашни лакомства: кокосови тартани, паунд торта и лимонов пай. Поръчвам най-известния вариант, руло с конфитюр - което е като поп-тарт, който всъщност искам да ям, в комплект с домашно сладко от ягоди - само за петдесет цента.
Улица Кинг 50
Шоколадът на Goss and Marie Sharp's
Закуските в средния следобед могат да включват Goss Chocolate, който се прави със 100% био какао, отглеждано в Белиз, много харесвам тъмната лента. Или опитайте торбичка с чипс от мазала Шарп
Супермаркет на Броди, ул. Алберт
Ресторант Bird's Isle
Островът на птиците Снимка: Бернт Ростад
За вечеря предприемам бърза разходка с такси до ресторант Bird's Isle на южния бряг на града. Един от най-хубавите ресторанти в град Белиз, Bird's Isle е голяма, дървена палуба, построена точно на водата с традиционен покрив от солар.
Ресторантът разполага с голямо удобно за туристите меню, включващо пилешки крилца и конски фритри, но ми харесват ежедневните въртящи се специалитети. Тази вечер е телешка супа, която се сервира с бял кокосов ориз и плантани отстрани. Ако се задържам твърде дълго над ключов липов пай за десерт, може да се натъкна на караоке, така че вземам такси до хотела си за малко храносмилателен чай и спя.
