Храна + питие
Яжте почти всичко, което можете да натъпчете в лицето си в Djemaa el Fna в Маракеш, Мароко
Подобно на сцена от Индиана Джоунс, Djemma el Fna е пъстър градски площад, изпълнен с развлечения в Маракеш. Има кобри, медици и разказвачи, а истинското забавление винаги започва привечер. Екипи на дърпани на ръка колички бавно се извиват на площада, за да образуват лабиринт от сергии за задушаване, бълбукане и пушене. Може би оригиналните камиони за храна? Опитайте се да не седите на някоя от многобройните туристически заведения и вместо това потърсете къде седят местните жители. Ще бъдете добре приети и ще получите традиционна такса като варена овча глава, пълнени черва и печени въглища мозъци, които имат вкус по-добре, отколкото звучат. Уверете се, че имате мазна купа от бульона за готвене, в който да потопите хляба си, докато звукът от чаровните змии Pungis изпълва нощта.
Вземете малко тайландска юфка на Khao San Road, Тайланд
Това ли е най-добрият Pad Thai, който някога сте имали? Вероятно не, но Khao San Road действа като перфектната ресторантска настройка за тази проста улична храна и я издига до една от най-великите комбинации на храна и атмосфера там. Вземете студена тигрова бира от една и съща студена A / C охладена 7-11s и седнете на бордюра с вашите юфка от Steaming $ 2. Отгоре го облечете с традиционните сушени микро скариди и натрошени фъстъци и вземете в раницата и експедирайте подгряващото лудост, което ви заобикаля. И си струва да изпръскате излишните 50 цента за яйце.
Имайте риба и чипс в Хастингс, Англия
Рибен магазин в Хейстингс, Великобритания
Всъщност съм от риболовния град Хейстингс, така че може би съм малко пристрастен тук, но въпреки това. Безброй чипси продават този традиционен крайбрежен билет, но се отправете към стария град и ще бъдете заобиколени от история на риболова и дълбока посевна страст към всички неща, пържени от океана. Най-големият работещ дървен риболовен флот в Обединеното кралство се приземява точно на калдаръмния плаж, а уловът се доставя само на метри от многото риболовци и магазини за чипове. Поръчайте голяма хрупкава треска и чипс, намажете я с малко сол и малцов оцет и копайте с малката дървена вилица, която ви дават … просто внимавайте за чайките.
Направете глупак от себе си и кажете Smørrebrød! в Дания
Това е изключително труден за произнасяне, но изключително лесен за обич. Smørrebrød буквално означава „маслен хляб“и това е най-добрият сандвич с отворено лице, който някога ще имате. Това е парченце ръжено масло, гарнирано с непрекъснат дисплей от съставки. Това може да бъде толкова просто, колкото обядът на работещ човек, обикновено с пастет или нарязано месо, до визуални експлозии, открити гордо на показ в специализиран магазин за тротоари. Купи от топинги украсяват тези произведения на изкуството от мариновани херинга, остър хрянов крем и могили от свежи скариди от фиорд, риба или месо фрикаделлер (кюфтета), до свинска мазнина, хрупкав лук и притиснат свински корем. Без значение кой от тях сте избрали, не забравяйте да имате под ръка ястие от традиционния сос за ремуладе и, разбира се, ледено студен Tuborg.
Вземете своя масивен пълнеж за палачинки с Муртабак в Малайзия
Смята се, че е средноизточен по произход, тази гигантска пълнена палачинка доминира в Малайзия. Забравете тънките креповидни и отидете на двоен ръчен вариант. Първият път, когато видях това, мислех, че прилича на гигантска британска тютюн, докато продавачът не го наложи с шоколад, банани и смачкани ядки, сгънах го наполовина и ми даде 6 сантиметра дебел сандвич с вкус. Ако сладкишите не са вашето нещо, не се притеснявайте - напълнете звяра със смлени меса, смесени подправки и пресни билки, потопете това лошо момче в купа с пикантен сос къри и се насладете.
Опитайте да решите въпроса Castelnaudary … или е Тулуза? … като яде Касулет във Франция
Всички знаем, че Франция има дълбока история, когато става въпрос за най-високо ниво и разбира се способността да заявят ястие като свое. Без значение спорът кой е по дяволите тази невероятна яхния или от кой град е произлязъл, всичко, което трябва да знаете, е ДАЛИЧНО. Буркан съд, пълен с бавно приготвена смес от боб, патица конфит (патешки бутчета, приготвени в мазнина), наденица и зеленчуци. Откажете се от гигантските стъклени буркани в супермаркетите и намерете бистро със странична улица. (Препоръчвам Льо Коломбьор.) Поръчайте графин или два от местната маса за вино, направена от популярното грозде Négrette, и се подгответе за събитие, а не само за вечеря.
Погребете прасе и се срещнете с приятели с укулели в Хавай
Добре, първо нека да задам сцената: яма е изкопана голяма и дълбока, за да приюти прасе, в дупката се поставя огън, добавят се скали и след това слоеве бананови листа, последвани от подправено прасе. Всичко това е заровено под слой или торба с торби и пясък в продължение на много часове. Искам да кажа, хайде. Резултатът е традиционното прасе Kālua: опушен, лепкав, нежен вилкар. Сега съчетайте това с опита на насладата под звездите на Северния Тихоокеански регион с приветливата природа на местната хавайска общност, хрупкава чаша шампанско Lilikoi (шампиони и страстен сок) и някои люлеещи се длани и смея да намерите по-пълноценно изживяване,
Отидете за печена коза с Масаите в Кения
Едър рогат добитък на Масаи из огромните равнини на Кения - тяхната „мобилна банкова сметка“, както я наричат - така че всеки празник, който имат, обикновено се съсредоточава около печенето на коза или крава. Можете да гарантирате, че козата е била заклана през този ден и просто е била готвена над горящо дърво на акация без никакви фантазии за маринати.
