1. Знаете за какво се отнасят нискобойните, проходимите, достигащите, обхвата, плоските, шест и / или девет тигана и грил тухла.
2. Освен това знаете, че бургер, рибна вана, хотел (половин, двуинчов или четири), кисело мляко, цял ден и огън означават нещо съвсем различно от това, което повечето хора си мислят.
3. Никога не трябва да плащате такса за покритие или да стоите на опашка в бар, защото вие (и вашите колеги готвачи) сте единствените там в понеделник или вторник вечер.
4. Миришете постоянно на храна. Косата, ръцете, дрехите, бельото ви, всичко. Няма как да го заобиколите.
5. И това е жалко, защото понякога сте твърде уморени, за да се къпете. В крайна сметка, четири поредни дни на 12-часови смени, които всички приключват след полунощ, могат да бъдат доста изтощителни.
6. Но това няма да ви спре да излизате след смяна. Единственият социален живот, който наистина можете да поддържате, е този с колегите готвачи, така че наистина не можете да си позволите да предадете предложението им да се мотаете в най-близкия бар до последно обаждане, нали?
7. В онази рядка почивна вечер обикновено излизате да хапнете в друг ресторант. В този момент вие поръчвате едно от всичко в менюто, но след това те ви изпращат тройно това, защото те познават вас или някой от вашата група готвачи.
8. И това също е хубаво, защото никога нямате пари. Имате нужда от цялата помощ, която можете да получите.
9. Изгаряте се толкова често, че сте разбрали, че е по-важно да извадите поръчка, отколкото да свалите ръкавицата, която в момента се топи върху кожата ви. Ето защо имате белези по цялата си ръка и предмишници.
10. Всъщност получаването на висококачествени поръчки с впечатляващи времена на билети се превърна във вашият приоритет номер едно в живота. Никакво разливане, изгаряне, нарязване или по друг начин няма да ви попречи да изпълните тази задача.
11. Колите си на работа. Евтино е, понякога е единственото упражнение, което можеш да получиш, а всички останали на работа го правят.
12. Разбрахте, че Crocs всъщност са удобни и са перфектното без приплъзване.
13. Имате масив от бейзболни шапки и бандани в гардероба си, защото никога не можете да имате прекалено много коси.
14. Знаеш ли какво е да носиш дълги панталони през лятото … докато работиш над печка от 130 °.
15. Никога не ходите в ресторант в рамките на час след затваряне, защото мразите, когато гостите ви правят това …
16. Обикновено защото вече сте започнали да разбивате станцията си час преди ресторантът да се затвори всъщност.
17. Започнали сте да използвате кухненски беседи в ежедневието. Колкото и да се стараете, не можете да спрете да казвате на хората в хранителния магазин, когато сте зад тях, или да признаете, че разбирате нещо с все полезното „чуто“.
18. Обичате да ядете персоналната храна, но мразите да я правите, защото тя винаги ви поставя в плевелите.
19. Разбираш невъобразимия стрес, свързан с това да си в плевелите.
20. Мразиш хората, които поръчват по време на бързане. Знаеш, че е неразумно, но не можеш да му помогнеш.
21. Хората пред Къщата може да са ваши приятели, когато смяната приключи, но по време на обслужване те са просто хората, които продължават да ви искат повече храна. И продължавайте да се оплаквате, когато тази храна не е навреме.
22. Разбирате ямата, която се образува в стомаха ви, когато вашият „цял ден“достигне число, по-голямо от пет.
23. Добре сте запознати с изкуството да почиствате пода. И брояча. И плоския връх. И почти всичко друго, което евентуално можете да почистите в кухня. Освен това знаете, че ако имате време да се облегнете, имате време да почистите.
24. Вие пиете Фернет и туршии, защото това пият всички останали в бранша.
25. Не се оплаквате много, защото човекът до вас е в същата гореща, потна, уморена лодка. И те ще бъдат и утре. И на следващия ден. И през повечето празници и почивни дни.
