Ученическа работа
1. Рамбутан
Снимка: Aftab Uzzaman
Вуйчо ми имаше рамбутано дърво в задния си двор, растящ и винаги мислех, че тези размити малки плодове изглеждат като космати топчета на някой пич, така че нямах интерес да ги ям. Когато най-накрая ги опитах по-късно в живота, установих, че са много приятни. Те са подобни на личи по това, че спукате кожуха на гайката с кокалчетата и ядете бялата плът вътре. Той е гладък и меко дъвчащ, с приятен сладък вкус.
2. Джакфрут
Снимка: WorldFish
Джакфрутът прилича много на дуриан (виж # 13 по-долу), също зелен и остър, но не е толкова обиден по мирис или вкус. Той е сладък и жълт, а някои кухни го използват за вегетариански къри. Джакфрутите са много популярни в Югоизточна Азия, където могат да се изсушат в чипс или да се консумират пресни, но в Бразилия са оставени да изгният на земята. Родителите ми оплакаха това, когато дойдоха да ме посетят в Рио де Жанейро.
3. Корейска круша
Снимка: Koppenbadger
Корейските круши са голяма работа в Азия и често се дават като подаръци, защото имат толкова добър вкус. Ако някога сте се чудили откъде идва онзи сладък аромат на марината за корейско барбекю, често е корейската круша, пюрирана в соса. Обикновените круши нямат чувствената сочност или чистата хрускане, което правят корейските круши. Аз лично обичам да ям тези охладени с ледена бутилка Сан Пелегрино, сдвоявайки ухапения зинг на моята снобирана вода и рязката хрупкавост на снобираната ми круша. Yum!
4. Драконов плод
Снимка: Мати Стивънсън
За да бъда честен, драконовият плод не е толкова вкусен. Има лека, хрупкава текстура и приятен оттенък на сладост, но истинската привлекателност е в това как изглежда. Има драматична, къдрава червена кожа, която прилича на научнофантастична плазмена граната, а плътта е снежнобяла с черни семена. Яжте студено, много е освежаващо, но е по-скоро възможност да покажете своята изтънченост и изискан вкус на плодове в Instagram, отколкото всичко друго.
5. Хурма
Снимка: Робърт Отани
Това е странно, защото те растат в Съединените щати, но моите бели приятели изглежда нямат представа, че тези неща съществуват. Те се предлагат в две разновидности: хрупкава и мека. И двамата са много сладки по почти растителен начин, което звучи грубо, но ще разберете какво имам предвид, когато го опитате. Меките са ми любими, защото начинът, по който ги ядеш, е да изрежеш върха с остър нож и да изгребваш вътрешностите като чаша за пудинг. Просто не ги хвърляйте наоколо, защото те ще избухнат навсякъде, ако са твърде узрели. Слово за предупреждение: Хурмите, които не са напълно узрели, имат много силен стипчив вкус, който се придържа към езика ви. Има чувството, че поглъщате Kleenex и вкусът ви е толкова добър, така че внимавайте плодовете ви да са добри и узрели.
6. Черимоя / кисела ябълка / кремава ябълка
Снимка: Силвия Вригли
Комбинирах няколко плода, тъй като те са сходни на вкус и текстура, въпреки че са отличителни плодове. Черимоя се нарича плод на сладолед от някои, защото има кремообразна текстура, която можете да загребите с лъжица. Още по-добре е, когато сте го охладили в хладилника. Черимоя не е ужасно кисела и има сладък, кремообразен вкус, а месото прилича на страциатела гелато. Страхотно е да ядете, докато зонирате, гледате телевизия и плачете за бивш. Това всъщност ли е нещо или просто тропа?
7. Мангостин
Снимка: su-lin
От това, което чувам от приятелите си от Ню Йоркър, мангостинът е новият готин плод, който източните каботажници смятат, че са открили. Те са доста разпространени в Югоизточна Азия и въпреки името си нямат нищо общо с манго. Те са малки лилави бучки, които можете да разтрошите с топките на ръцете си, разкривайки малки семена, покрити със сладка бяла плът.
8. Папая / мамео
Снимка: Tatters ❀
По каквато и да е причина, папаите в Северна Америка често имат този гаден, пръстен вкус, който никой не харесва, така че папаите често получават несправедливо рапване като брутен плод у дома. В Бразилия е много по-сладко и изобщо не е капризно и е обичайно нещо да се яде със закуска. В Тайван те са смесени с мляко в кремообразни ледени смутита, които са идеални, когато вървите по гореща алея и просто се нуждаете от малко облекчение от времето.
9. Звезден плод
Снимка: Даян
Известен също като карамбола в определени части на света, този фънки плод е пет-заострена овална форма, която ако се реже хоризонтално, ще даде филийки във формата на звезда. Кожата е восъчна, но отвътре е сладка и сочна и е доста универсална за ядене сурова или за направа в сокове и сосове. Те също така правят наистина готини гарнитури за напитки.
10. Какао / какао
Снимка: Rog01
Шоколадът идва от семената на какаото, но изглежда, че много хора не знаят, че плодът е доста вкусен. Големите семена са покрити с мека бяла плът, която можете да смучете, докато се разхождате из Амазонка. Въпреки това, той няма никакъв вкус като шоколад, което може да дойде като разочарование за някои.
11. Авокадо / отпуснете
Снимка: трислойна торта
Какво? Знам какво е авокадо, ами, Джарет, “може би е това, което мислиш. Разбира се, сте си хапвали гуакамоле или са го нарязали на почти всичко, но в Бразилия и Филипините авокадото се яде като сладка храна, а не пикантна. Филипинците може да го ядат с мед или тире захар. Когато закусвах в Бразилия, майка ми домакин ми даде тази тиня светлозелена напитка. Отпих го и харесах кремовата му текстура и нотка на сладост. Изглеждаше някак познато. „Това е авокадо!“- каза тя, когато не можах да го разбера. Умът издуха като този човек, чиято глава избухва в скенери. Авокадото може да се яде сладко! Най-хубавото нещо, което научих в Бразилия.
12. Маракуя / пасиран плод
Снимка: Виктория Рачицки
Маракуята е опасна територия в Бразилия. Той е блестящо тръпчив и бразилците го превръщат в вкусен крем, наречен pudim de maracujá, а в по-причудливи стави дори можете да го намерите в коктейли в стил caipirinha. Причината това да е опасно е, защото maracujá има репутация на успокоително, така че пиенето на maracujá caipirinha се счита за добър начин да се почукате рано през нощта. В страна, в която нощуването не е пълно без сутрешно потапяне в океана, това е общо-не-не. Знаех един гринго, който просто щеше да пукне маракуя и да изсмуче сока, но никога не съм виждал бразилец да прави това, така че не го препоръчвам. Придържайте се към пудима. Факт на забавление: Почти съм сигурен, че плодът, който Рафики отваря и намазва върху Симба, е маракуя.
13. Дуриан
Снимка: Mohd Hafizuddin Husin
Дуриан е кралят на плодовете и вероятно единственият с легитимен брой на тялото. Не се шегувайте, това тежка майката е осеяно оръдие, което расте на дървета, което означава, че хората, които ходят под тях в неправилен момент, могат да бъдат смъртоносно убити в главата. Дурианът живее в позор заради мощната си миризма и необичайния си вкус. Израснах около дуриани, така че не намирам миризмата им за особено обидна, но други я описват като комбинация от гниеща храна и миризма на тялото. Нещо повече - ароматът се придържа към ръцете ви, така че ще го помиришете на пръстите си дни след като сте изяли проклетото нещо. В някои страни е забранен общественият транспорт, защото буквално можете да следвате пътя на дуриан с носа си.
Вкусът е вид ядков крем, който може да бъде на горчивия или сладък край на нещата, в зависимост от мястото на произход. Почитателите на Дуриан предпочитат горчивите плодове, разбира се, затова по-авантюристите се съветват да берат тези. Процесът на избор на подходящ дуриан, поне в страни като Сингапур, е изкуство като разказване на съдбата. Тези, които са добри в избора на вкусен дуриан, са обичани от семействата си.
Съвет за китайско суеверие: Дуриан се счита за "топла" храна, което означава, че ако ядете твърде много, тялото ви ще бъде прегрято, което ще доведе до язви и други неприятни неразположения. Противотеглото на топлината на дуриана е да се пие хладна вода от черупката след консумация на дуриан. Не казвам, че това е подкрепено от твърдата наука, само по себе си, но ще кажа, че се разболях след хапване на дуриан и откакто започнах да правя това, плавното дурианско плаване.
