Храна + питие
Сирене при мама
Una foto publicada por Mike Vee (@ mikevee33) el 27 de Jun de 2015 a la (s) 12:20 PDT
Нека бързо да извадим това. Малко други градове имат сандвич, напълно синоним на името на самия град. Филаделфия е един такъв град с известния си сирене, известен в останалата част на страната като „Сирене Фили.“Съставките са обикновена, запечена пържола, дълга италианска ролка и сирене. Протеин и въглехидрати чудовище, което със сигурност лекува всеки махмурлук. Когато приключите с едно от тях, няма да си спомняте какво е да си гладен. Въпреки че е трудно да се получи лошо от тях в града, любимият ми е при мама в Бала Синуид, малко предградие северозападно от града. Пържолата е сочна и вкусна, а самият сандвич е масивен, почти изискващ завършване на обяд и вечеря (освен ако не го разделите с приятел). Може да мечтаете за това за години напред.
Ариста в Paesano's
Una foto publicada от Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) на 26 февруари 2016 г. а (и) 8:13 PST
Вкусни италиански сандвичи, вдъхновени, са навсякъде в града на братската любов. Един от най-добрите е този сандвич с печено свинско месо, в комплект с остро сирене проволоне, сотирани (и горчиви) броколи раби и "дълги хотс" (пикантни италиански чушки). Това е експлозия от конкурентни, но допълващи се аромати в устата ви. Можете да получите този вид сандвич из целия град, но Paesano's, занаятчийска актуализация на класическия магазин за сандвичи на Philly, го прави най-добре.
Доматен пай при Tacocoli's
Una foto publicada от Liz Crampton (@lizcrampton) на 13 април 2016 г. преди (а) 7:02 PDT
Обадете се рано през деня, понякога предния ден, за да резервирате тестото си на това място за пица в Североизточна Филаделфия. Тази семейна операция избира качество няколко стъпки над количеството и когато направите първата си хапка разбирате защо. Доматеният пай е разновидност на пицата и изглежда по-скоро кимване към оригиналната концепция на старата страна. Направено без никакво сирене и изпечено на 500 градуса или повече, няма да можете да спрете да ядете този вкусен пай (дори докато топи покрива на устата ви). Това е тесто за пица и доматен сос. Но това е най-добрият доматен сос, който някога сте имали. Поръчайте го заедно с няколко (по-познати) пайчета със сирене и опитайте разликата.
Dan Dan Noodles от династия Хан
Una foto publicada por Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) на 13 април 2015 г. по-късно 8:07 PDT
Този вдъхновен от Съчуан китайски ресторант се превърна в изключително успешна верига с клонове, отварящи се из целия град, предградията и дори в Ню Йорк. Храната се избира чрез ниво на подправки, като всяко ястие е оценено от 1 до 10 по отношение на пикантността. Юфката от Дандан е почти като чипс в мексикански ресторант. Юфката е покрита в паста, която комбинира сусамово, фъстъчено и чили масло, с мляно свинско месо по желание и нарязани люспи като гарнитура. Сървърът разбърква всичко това на вашата маса, тъй като се наслаждавате на едно от най-добрите ястия в един от най-добрите ресторанти в града. Както почти всичко тук е и пикантно, така че бъдете подготвени. Но изпотяването му никога не е било толкова добро.
Сирене при Тони Лука
Una foto publicada of Tony Luke's (@tonylukes) на 28 декабря 2016 г. а (и) 1:47 PDT
Има твърде много страхотни варианти за чийзтек само за един запис. Ако се опитвате да останете в границите на града, тогава се осмелете в Саут Фили, където на всеки ъгъл сякаш има добри места за чийзкейк. Tony Luke's на Oregon Ave обаче е един от най-добрите там. Редките често са дълги, но се движат бързо, така че бъдете готови да дадете кратка заповед, като използвате възможно най-малко думи или почувствайте потенциалния гняв на класическите филили, които Фили манипулира (които нямат време за вашите странни въпроси). Поръчайте вашата пържола с или без лук и вземете проволон или сирене. Това е толкова просто. Проволонът е вкусно остър и сигурно изтръпва вкусовите ви рецептори. Вихърът може да ви накара да се почувствате отново като десетгодишен, но това не е лошо, когато вкуси тази изтънчена и вкусна смесена в пържола.
Хумус и Пита в Захав
Una foto publicada por Zahav (@zahavrestaurant) el 4 de Ago de 2016 a la (s) 1:36 PDT
Уверете се, че сте резервирали резервации в този вдъхновен от Израел ресторант Society Hill няколко месеца предварително, защото той бързо се запълва. Може дори да се наложи да се спрете на 5 PM или 9:45 PM слот, но ще си струва. Просто никога досега не сте имали хумус и питате така, сякаш петте най-велики баби готвачи в Йерусалим се събраха, за да открият собствен ресторант. За щастие за вас, ако не можете да накарате резервацията да работи, следващото най-добро нещо е Dizengoff, едно малко обедно място, започнато от главния готвач на Захав Михаил Соломонов, което се фокусира точно върху тези две телбодове.
Пиероги в Порт Ричмънд
Una foto publicada от Green Rock Tavern (@greenrocktavern) преди 1 март 2016 г. а (и) 2:12 PST
Като град на източно крайбрежие, Филаделфия има дълга история, че е град, пълен с европейски имигранти от работническа класа, групирайки се и наричайки това място свой нов дом. Порт Ричмънд е един такъв квартал, с дълбоки джобове от ирландски и полски жители един до друг. Предприемете се тук, за да получите някои от най-добрите пиерогии, които някога ще имате. Пиерогите са като малки полски гърди с картофени пълнежи и сервирани с гарнитура от карамелизиран лук навсякъде. Вземете ги като предястие или като основно ястие. Най-добрите места за тези перфектни малки кнедли са Krakus, Syrenka's или Green Rock Tavern.
8. Патешки мазнини пържени на село Уиски
Una foto publicada por Village Whiskey Philadelphia (@villagewhiskeyphl) el 8 de Abr de 2016 a la (s) 4:01 PDT
Това е само едно нещо на едно място от империята на ресторанта, собственост на Жозе Гарс, знаменит готвач, който завладя Филаделфия с буря през 21 век. Опитайте нещо в Amada, Garces Trading Company, Distrito или Volver и ще бъдете щастливи. Но тези пържени картофи (сготвени в патешка мазнина, очевидно) на този винаги пълен бар Rittenhouse Square ще изпъкнат в паметта ви.
9. Ресторанти BYOB
Въпреки че не е ястие, тази тенденция се превърна в съществена част от хранителната култура във Филаделфия. За да заобиколят рестриктивните закони за алкохол в щата Пенсилвания, много собственици на ресторанти са взели опцията BYOB - Донеси своя собствена бутилка. Това е неразбиращо за малките квартални ресторанти, а това, което започна като мъничко явление, прерасна в пълен начин на живот на градските вечери. Днес в града работят повече от 250 такива ресторанта. Използвайте тази интерактивна карта на всички подобни опции в града и вдигнете чаша до вратички!
10. Всичко на пазара за четене на терминали
Una foto publicada por Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) el 27 de Apre de 2016 a la (s) 5:50 PDT
Този блок на публичния пазар на закрито от кметството работи под някаква форма от 1800 г. насам, като сто търговци предлагат всичко - от печива до прясна продукция до сладолед до италиански сандвичи със свинско месо. Туристите се хранят рамо до рамо с офис работниците в центъра на обедната почивка, което прави това винаги оживена сцена. Тук е трудно да се объркаш, но печен сандвич със свинско месо в DiNic's, закуска в холандското място за хранене на Амиш или поп момче в кафене Beju's Cajun винаги ще се оправи.
* Представено изображение: Кимбърли Варман
