Барове + Нощен живот
в платено партньорство с
С ГРАД, толкова динамичен като Сиатъл, можете да посещавате всяка година и никога да не изпитвате нужда да отидете на едно и също място два пъти. Ето 11 петна, за които може би не сте чували за последния път, когато сте били в града, но за които хората вероятно ще говорят през 2016 г. и след това.
1. Книги и кръчми на трето място
Намерете го: 6504 20 Ave NE
На ниво улица Третото място на Равена изглежда като всяка друга уютна независима книжарница. Но долу в мазето ще намерите страхотна лента с 18 въртящи се крана. Възпроизвеждайки домакин на жива музика, сбирки в клубове и вълшебни понеделници (където толкова често най-добрите магьосници на PNW се събират, за да се представят в духа на кабаретите от лондонския театър), кръчмата на третото място сервира ястия по избор, включително мезе плочи, патладжани от патладжан с халуми на скара и копанисти спадове, направени от печени червени чушки и фета. И всичко е добре. Всичко това. Има и кафене на сестра горе, което сервира домашно приготвена гръцка храна.
Благодарение на предстоящото откриване на леката релса и разрастващата се сцена в ресторанта, тихият квартал Равена определено получава някакъв бръмчене. Вижте Саларе - това е ресторантът на Едуардо Джордан, стихотворение на Пер Се и френската пералня, и е точно надолу по пътя от Трето място.
2. Бейкшоп на Койл
Снимка: Благотворителен Burggraaf за Бейкшоп на Койл
Намерете го: 8300 Greenwood Ave North
Подготвеният френски готвач за сладкиши Рахаел Койл е начело на поставянето на радара на квартал Гринууд на Северен Сиатъл. Местните жители се стичат в нейната пекарна за вкусотии, които включват шам-фъстък кроасани, котлети от чедър, английски кифли с кисело тесто и торти с шоколадов слой. Coyle също така притежава умение за комбиниране на най-любовта на хората в тестените основни сладкиши в Сиатъл, като кретцели (кроасан + мек геврек) и късчета на милионера (бисквити + карамел + шоколад).
Съвет: Вземете кафе или еспресо, за да отидете със сладкиша. Койл използва боб от истинския север в Сиатъл, а шоколадовият сос и сиропите за напитките му са направени вътрешно.
3. Add-a-Ball
Намерете го: 315 Северна 36-а Ст. 2б
Разположен в мазе на Фремонт, този еклектичен емпорий за игри се състои от три малки стаи, забити с монети, управлявани от монети от 50-те години на миналия век до наши дни. Основателите Брад Джонсън и Травис Ехерт в момента разширяват своя пинбол емпориум до пространство на горния етаж - така че да, това е популярно място.
Показвайте се в сряда вечерта, за да участвате в седмичните турнири. Начинаещите са добре дошли и за бай-ин за $ 5 можете да отидете на врата с някои от най-високо класираните играчи в света. Или, знаете, просто се мотайте в ъгъла и вземете снимката си с по-големия от живота живопис на Патрик Суейзи от Point Break. Казах, че това място беше еклектично.
4. Цикъл Понтон
Снимка: Цикъл Понтон
Намерете го: Lake Union
Местните жители ще ви кажат, че един от най-добрите начини да преживеете Сиатъл е да излезете на вода. Карането на каяци и карането на гребла са страхотни, но сигурно, но карането на колело на понтон ви осигурява повече права за самохвалство.
14-пътническият и педален кораб на Cycle Pontoon излиза на Lake Union. Ездачи задвижват голямо гребно колело в задната част на лодката; инструкторът контролира съпротивлението чрез повдигане и спускане на маховика във водата. Ако сте на лодка, но не и на педалите, накачете някое от седалките на пейката, където можете да избутате обувките си, докато приятелите ви въртят педалите си.
5. Конвойно кафе
Намерете го: 220 2-ро авеню юг
Алекс Джонстоун и Дейвид Ротщайн, двама приятели на 20 души, които заедно карат колела от гимназията, са превърнали бизнеса си, теглейки 100-килограмови кафяви колички зад моторите си в тухлен авансард в един от най-старите квартали на Сиатъл, Площад Пионер. Convoy има първостепенно място в Impact Hub - споделено работно пространство, в което се помещават социално съзнателни малки предприятия.
Hyper-local е името на играта в Convoy Coffee. От боба до млякото до машината за еспресо (произведена в близкия Джорджтаун) до плотовете (твърда дървесина на Boeing) до курираните сладкиши (от Coyle's), всичко се получава от възможно най-близо до Сиатъл.
6. Ветрен градски пай
Снимка: Lavid Photos for Windy City Pie
Намерете го: южно от виадукта на Сейкън Спокан на летищния път Юг
Някои казват, че пицата с дълбоко ястие в Чикаго в стил Чикаго е почти толкова трудна за проследяване, колкото еднорог в Изумрудения град. Отговарям с три думи: Windy City Pie. Основателят Дейв Лихтерман, бивш компютърен инженер от Чикаго, има идеята да започне тази операция за един човек, защото пропусна пица от родния си град. Lichterman започна, като направи и достави всяка пица от индустриална кухня в Капитолийския хълм, след което бързо се разшири до нови копаещи в квартала SoDo. Известни с перфектните си карамелизирани краища за сирене, всички разновидности на тези 12-инчови пани за пица управляват.
Пуристите обичат да се придържат към Класическото (домашен наденица, карамелизиран лук, гъби, чушки и червен сос), въпреки че Veggie (подправя домашната наденица за спанак) и Hot Island (домашен наденица, ананас, джалапеньо, чесън и др. и червен сос) са еднакво популярни. Всички пици трябва да бъдат поръчани онлайн поне ден предварително и можете да изберете да вземете пицата си или да я доставите.
Докато сте в SoDo, вижте Esquin, един от магазините за вино в Сиатъл. Сира или Пинотаж биха се съчетали перфектно с Класическия…
7. Еленос кисело мляко
Намерете го: 1500 Pike Place
Знаеш, че се захващаш за нещо, когато опашката за вкарване на чаша гръцко кисело мляко превъзхожда линията за други фаворити на пазара на Pike Place Market като „най-добрите“в света за мак и сирене на Beecher и „Rooey Roll“на Cinnamon Works.
Витрината в Ellenos наистина показва вани с кремообразни, гладки пудинги, гарнирани с цветни добавки като пасиран плод, лимонова извара и маринована боровинка. Всичко е направено вътрешно, включително всички гарнитури и те си набавят млякото на местно ниво, комбинирайки го със семейната тайна смес от пробиотични култури.
Съвет: По-близък до десерта от здравословната храна, сезонен фаворит е тиквеният пай, гарниран с круши от пай.
8. Кремверк
Снимка: Кийт Джонсън за Кремверк
Намерете го: 1809 Minor Ave # 10
Сгушен в квартала на Denny Triangle / South Lake Union и наричан от местните жители „футуристичен бункер“, Kremwerk е уникално пространство, което функционира като много неща - танцов клуб убиец, място за stand-up комедии и бурлескни шоу програми (Сиатъл стил) място за политическо набиране на средства …
Промишлено, ултрамодерно пространство, шоутата на Кремверк варират от „Feel the Bern“, тринощно събиране на средства / танцово парти за Bernie Sanders с участието на хип-хоп и техно от някои от най-болните диджеи и артисти в Сиатъл (като Риз Ролинс от KEXP), до Флайт Мак почит през нощта, където ви насърчават да се обличате в бяло.
9. La Boucherie
Намерете го: 17635 100-то Аве ЮЗ, остров Вашон
Ако сте хранителен ентусиаст, който предпочита по-спокойно и по-селско изживяване, поставете остров Вашон и собственика / основателя / земеделския производител Джордж Пейдж в своя маршрут. Изкуствайки от фермата на Пейдж, Seabreeze, който се намира в северния край на острова, La Boucherie сервира храна с пет ястия, включваща шаркутерии, занаятчийски наденица и месо, пасирано с трева и горите, с което е известен, че продава на пазарите на фермери в Сиатъл, Страницата предлага и „Вечеря за изживяване във фермата“, където можете да посетите фермата, да доите крава, да разгледате избата му (в момента има смесена в Бриджа стил в Бридо от 2006 г. и 2007 г. „Сира“от своята винарска изба „Сладкарски изби“) и присъединете Страница за хранене във фермата.
10. Барбекю с две обувки на Drunky
Снимка: Барбекю с две обувки на Drunky
Намерете го: 4105 Leary Way NW
Две обувки за обувки на Drunky доказват, че доброто барбекю може напълно да се намери извън Юга. В непосредствена близост до пътеката Бърк-Гилман във Фремонт, това е забавно, странно, безумно вкусно отклонение от обичайната сцена на хипстър и занаятчийски коктейли.
Drunky's сервира барбекю в централно-тексаски стил с декор, който ви кара да се чувствате сякаш сте напуснали Тихоокеанския северозапад за добре използвана плевня или ловна хижа. Външният вътрешен двор е страхотно място за случайна музика на живо и среща с домашните кози. Трудно е да се преодолее бъркалката, получена от фермата Сейнт Хелънс, но ако не можете да решите сред всички елементи от менюто, отидете на ястието в семеен стил на пияното пиле и ще получите масив от гърди, пиле, ребра, и страни.
11. Бар в Есекс
Намерете го: 1421 NW 70th St
Любителите на пица от цял свят се стичат до Delancey. Това, което хората не осъзнават, е, че прилежащият бар, Есекс, е дестинация сама по себе си, собственост на Брандън Петит и съпругата му Моли Визенберг (която ръководи популярния блог за храна Orangette). Петит, който родом от Ню Джърси, мило нарече бара след метростанция в Ню Йорк. Спрете се тук и ще намерите убийствени коктейли и добре подбрано меню, включващо шаркутерии, меки гевреци с горчица от камък и мразовити в Ню Орлиънс.
Но звездата в менюто е бургерът, който много местни жители смятат за най-доброто проклето нещо в Сиатъл. Петит прекара месеци в усъвършенстването му: Характеризира се с гъстата, сочна говеждо баничка, запечена в същата печка на дърва като пиците на Delancey, и облечена с пикантни малцови оцети айоли.
Съвет: Вижте Tiki Taco вторник, решение на Pettit за най-бавния ден от седмицата в ресторантьорството. Ураганите и Сингапурските прашки постигат перфектния баланс между сладкото и силното. Поръчайте и двете.
