пътуване
Щастлив ядец на риба и чипс Снимка: lloydi, Feature Photo: davinaware
Лесно е да се предположи, че ние, британците, не се интересуваме от храна.
Докато нашите съседи, французите се наслаждават на дълги, лежерни обеди и хубави вина в елегантни ресторанти, ние ядем основното си хранене на автобусната спирка, пием собственото си телесно тегло в топло лагер и след това задушаваме донорски кебап по пътя към дома, като това е единственият ни приятел, Ние считаме чипса и къри соса за квадратна храна и правим неописуеми неща с граха.
Но много от нас обичат храната, наистина го правим. Всъщност Великобритания е убежище за хранители, ако знаете къде да търсите. Благодарение на имиграцията, липсата на кулинарно снобизъм и готовността ни да опитаме нещо веднъж, можете да намерите всичко, което искате в супермаркетите на този дъждовен остров. Още по-добре, за разлика от Рим или Мадрид, в Лондон можете буквално да изядете пътя си по света.
Ако обаче искате да опитате по-традиционната британска тарифа, ето какво да търсите:
Риба и чипс
Риба и чипс с гъб грах Снимка: psd
Да кажем, че сте хапвали британска храна, след като опитате риба и чипс на площад Лестър, е като да твърдите, че знаете всичко за италианската кухня, след като сте яли в Пица хижа.
Вместо това го направете правилно в The Fish Club в Clapham Junction, където можете да вземете чипс Red Mullet и Sweet Potato, който да вървите заедно с вашите каши.
В противен случай се отправете към брега и потърсете всеки традиционен „чипи“, където опашката змие през вратата.
Bangers & Mash
Снимка на Bangers and Mash: avlxyz
Никой не успокоява храната по-добре от нас. В жалък студен ден с махмурлук за моцане, колбаси, картофено пюре и сос са само билета.
В Лондон е мястото за S&M Café в Ислингтън. Филмовите любители могат да го разпознаят като кафенето, използвано в Mod classic Quadrophenia.
Пиле Тика Масала и ориз Басмати
Пиле Тикка Масала Снимка: michaelwhays
Никой в Индия не е чувал за любимото ни ястие номер 1. Любовно направено само за нас, пилето се маринова в кисело мляко и подправки, преди да бъде приготвено в кремообразен доматен сос и поръсено с пресен кориандър.
Повечето британски експати биха продали собствените си семейства, за да се сдобият с едно от тези лоши момчета.
Вижте Ръководството за ресторант Good Curry, за да откриете най-добрите фуги от индийски английски.
Традиционна английска закуска
Ако планирате цял ден да заливате улиците, това е за вас. Закуската на шампиони и тлъсти работници, пържени яйца, наденица, бекон, гъби, хляб и домати се следва от тост и чай.
Завършете го и никога няма да се наложи да ядете отново. Някога.
Обяд на Плугман
Снимка на обяд на Ploughman: dainee
Великобритания и Ирландия произвеждат едни от най-добрите сирена в света и това е факт, госпожи и господа. Внимавайте за силен зрял Чедър, ронлив Wensleydale с червена боровинка или син Stilton.
Поръчайте пинта с истински ейл и обяд на агитка (сирене, хляб и кисели краставички) в Mark Addy в Манчестър и сте постигнали истинската сделка.
Шотландска сьомга, картофи от Джърси и раци Норфолк
Ще простиш на шотландците за техните пържени марсови барове, когато вкусят сьомгата им. Най-добре се сервира с нови картофи и салата, шотландската пъстърва също е дяволски фина. За сочни раци се отправете към Норфолк на източното крайбрежие на Англия.
Бира и кръчма Grub
Ако искате да научите за Англия, отидете в кръчмата. Вземете напитка от студен задушен англичанин и пред очите ви ще се превърне в прелестен комик. Купете му още няколко и той ще танцува на масата ви с бельото на главата.
Освен вътрешните развлечения, кръчмата е мястото да опитате истинската страст на Великобритания; Бира. Традиционната английска горчивка е по-тъмна от лагер и придобива вкус. Ако ви харесва, нека The Good Pub Guide или Good Beer Guide на Camra да ви покажат пътя.
За да изпиете част от алкохола, богатите месни гювечи като Beef Wellington или Lancashire Hotpot са само нещо.
Неделен обяд
Печено с йоркширски пудинг Снимка: Ани Мол
Необходими са някои подготовки, но от Бога е добре. Независимо дали платите за печено говеждо месо и йоркширски пудинг (малки кръгчета от гъсто тесто за палачинки, които се пекат и задушават със сос), агнешко с ментов сос, свинско с ябълково или пилешко с плънка от градински чай и лук, това е празник, направен за споделяне.
Крек отворете бутилка вино и след това я заспите пред телевизора. Ако наистина не можете да направите своя собствена, The Albion в лондонския Islington са спечелили награди за своите.
Пудинг на небето
Снимка: Кай Хендри
Сладкозъбите пътници трябва да дойдат във Великобритания. Честно казано, ние се люлееме, когато става въпрос за пудинг.
