Барове + Нощен живот
Този пост е част от партньорството на Matador с Канада, където журналистите показват как да изследват Канада като местен.
Аврото
Захарен поток от печена ружа привлича вниманието ми, докато се извивам с лакът към тезгяха на Avro. Любопитните зрители спират разговора и следват моето ръководство, поръчвайки „Канадски огън“само защото мирише толкова добре.
Емили бързо изхвърля рецептата, когато питам:
- ½ унция Crown Royal
- ¼ унция Goldschlager
- Nce унция бутеркотч шнапс
и след това демонстрира как да препечете преследвачката Marshmallow Fluff на нож за пастети. С факел за ядене от брюле, тя изгаря пухът, докато се издуе и се издуе в чара.
Моментът, в който тя добави щипка канела, предизвикваща спрей от искри, се омаловажава. Изстрелът е толкова гладък, колкото ствола на буково дърво, а последващият Fluff предизвиква лагерните огньове в миналото.
Avro отвори преди две години на Queen Queen East, в много подходящия за бархот участък на Leslieville близо до Broadview Avenue. Пространството е уютно и интимно, като например да имате 40 от най-близките си приятели и да ги приберете в хола си. Обичайният класически рок рядко се намесва в разговор, а в четвъртък „Plaid Night” мястото се превръща в кошер от забавно облекло. Облечете карирана риза (понякога се приема gingham) и си вземете долар. Има ежедневна тема. Не забравяйте да проверите неделята „Play Your Own Vinyl“и DJ Damn Akroyd в сряда. Понеделник вечерта? $ 4 канадски огньове.
Сигнал: Собствениците Брус и Рейчъл започват да търсят на пазара в Кенсингтън. Вижте сестринския им бар „Кормило“на 159 Августа.
Консорс бар на хотел King King
На изток от улица Йонге на Кинг, хотел King Edward е спящ гигант във Финансовия квартал. Съюзът мирише на пари, без да се притеснява; няма нужда да се слагате на аскот и да говорите коне и запаси. Напротив, човек може да се подхлъзне в носенето на избледнял деним и да се третира като роялти. Всъщност сървърът ни беше толкова внимателен, заложих 5 долара, че ако поисках разтриване на рамото … само няколко минути … тя щеше да се отдаде.
Бутилираната бира започва от 8 долара и покрива картата от La Fin du Monde на Unibroue до местния пилснер на Торонто, Steamwhistle.
Мартинините са опасен диапазон от 18 долара плодови и буен хвърляне на гръб към $ 375 King Edward ("луксозен и изискан за прозорливия"). Обкован със златни люспи и сервиран с хайвер от розови венчелистчета, нашият сървър настоява напитката „е като балерина в устата ви.“Много скъпа балерина - конякът Remy Martin Louis XIII сам е на цена от 2800 долара за 700 мл.
Моят приятел и аз избираме La Fin du Monde ($ 9) (обещавайки да се върнем за крал Едуард, когато го „направим голям“) и шепи най-добрите безплатни леки закуски в града: смесица с ленени царевични чипове, валцувани кленов сироп, бадеми, каджунови пръчици и кашу. Облегнете се обратно в кушетките на крилата и куражките и се отдайте.
Gusto 101
През януари тази година Gusto 101 намери гладна и жадна публика в шумната нощна качулка на King West. Италианският реставрационен синтез е тежък за сексапил със своя гладък декор: сводести тавани, крушки на Томас Едисън и изложени блок от тухли и шлаки (останки от предишното му въплъщение като гараж на механика). Скулптурните и svelte сървъри, носещи велосипедни шапки, се движат толкова бързо, колкото готвачите в кухнята с отворена концепция.
Щом хвана седалка в бара, тежестта на работния ден изчезва в смеха и щракащите очила на онези около мен. Вътрешният вътрешен двор се превърна в надеждна дестинация за първите срещи, бандата за клюкарски момичета и пост-работниците. Примамката? Vino Di Gusto (Pinot grigio или комбинация от Каберне Совиньон-Малбек) е 1 долар / унция - Vintage One винар Алехандра де Мигел е създала копринено и лесно сменяемо сдвояване към менюто на Gusto. Уебсайтът смирено заявява: „Ние сме просто джойнт, който сервира хубава храна и вино.“
Собственост на Джанет Зукарини (от Trattoria Nervosa в славата Йорквил), Gusto е приятелско и пристрастяващо пространство. Пушекът на дърва прониква във въздуха, намеквайки за мехурите, които се увеличават около стаята с шрифт, кюфтета, местно фиор ди лате и прошуто от пингю. Пристигнете рано, за да избегнете вечерната смачка и аз тройна куче-смея да ви поръча абсента - чист.
Джаз кафе „Поезия“
Поезията е мрачна в главата. Джаз кафето е тъмно, настроено и пулсиращо с много охладена клиентела в биещото сърце на пазара Кенсингтън. Избираме задния вътрешен двор, за да обгърнем супината лятна нощ и да открием пространство, което насърчава легнало и дълбоко конво. Има бистро таблици, рекултивирани пейки и стари колички за мелници за партита на едно или няколко.
В бара има напитка с подпис, Miles Davis-tribute "Кучки бреч" (водка, текила, лайм, горчица ангостура; 9, 50 долара), но ние избираме високи момчета от Гинес и Стигл да се охладят в растящия хумидекс. По-късно измиваме шепи супер солени пуканки с пинове от Кийт, Парна свирка и Стронгбоу (7, 50 долара).
Освен жив експериментален джаз, барът е домакин на винилови DJ-и. Намерението на собственика Стив Паскал беше „да даде на нововъзникващите джаз музиканти и писатели да се приберат извън нормата, да експериментират, да пишат, да споделят дарбата си и да се забъркват.“Мисля, че е успял. Затворен понеделник.
Бар бургер и механа Текила
Масите за пикник и бистроторите, претъпкани в предната част на бар Burger и Taquila Tavern, предоставят чудесно убежище след ден обикаляйки с реколта магазини, магазини за сирене и сергии за плодове в пазара на Кенсингтън. Плъзнете за бърза пинта - това е родното място на Августа Але. Списъкът на черновата винаги е флуиден и представя микроребри на Онтарио, като харесва Алея на Junction Conductor, Hockley Valley Dark, King Pilsner и Flying Monkeys Smashbomb ($ 6.25-7.25).
За да пиете приключенски, поръчайте полет за дегустация (порции от 4-4 унции от всяка наливка, 6 долара). Готови ли сте за рок и рол? Чаши (7, 25 долара), бирени стейнчета (12-14 долара), бутилки от 650 мл (12-21 долара) и стомни (18-22 долара) трябва да запазят вълковия ви пакет хидратиран. Имайте предвид, че Burger Bar също има нокти в сцената на текилата: Мескал, Анехо, Репосадо, Сребро, Платон и Бланко.
Списъкът с лентови снимки е много оригинален: Pickle Backs (изстрел на Бурбон с преобразувател на сок от кисели краставички), органичен Бекон Бърбън (уиски с бекон, напоен и измит с мазнини бекон), или уиски Lucky Charms (Джеймсън е влязъл в зърнена култура Lucky Charms). Чувстваш ли се вълнуващо? Опитайте бургер (агнешко и бизон, както и говеждо). Те са убийци.
