пътуване
Хот дог
Стойката cachorro-quente е бразилският еквивалент на камиони за храна на Лондон или Ню Йорк, винаги засадени извън метростанции, оживени автобусни спирки, общежития в колежа и оживени търговски улици, продаващи хот-доги. През нощта някои квартали ще получат и задължителния паркиран микробус, от време на време просто кола с отворен багажник.
Хот-догите са популярна опция за улично хранене, винаги от евтината страна и най-добре, когато са придружени от консервирана сода или бира. В Сао Пауло общата версия изглежда така (предупреждение: Версията на IRL може да е по-слаба):
В цялата страна деликатесите, които са бразилски хот-доги, се гарнират с настърган кашкавал, картофено пюре и / или картофени чипсове. Доматен сос, майо, капури сирене, грах, парченца бекон, местният сос винегрет (оцет, магданоз, лук, домат) и царевица също са често срещани. Чедър, маслини, чушки, пармезан и суров лук могат да се появят - в действителност всеки има различен любим пълнеж.
Бургери
Снимка: rickricardu
Бразилската версия на хамбургера е под името x-salada, като „х“се използва като заместител на „сирене“. Може да е доста стандартен, с маруля, домат, месо и кифличка - но разбира се, бразилците са способни да усуквате този основен шаблон във всички видове креативни закуски.
Както всеки малък град в страната има собствено импровизирано футболно игрище (и евангелска църква), вероятно той също има ремарке, пригодено да носи грил с плосък плот или чапа. Обикновено е паркиран на централен площад, със седалки за пейки, за да могат хората да се отпуснат, да се хранят и да разговарят.
В зависимост от местната традиция, ремаркето x-salada може да включва всичко - от консервиран грах до шунка, маслини и бекон - понякога всичко наведнъж.
пица
Паулистанос са усвоили изкуството да пекат неща върху кръгло парче тесто, а Сао Пауло има най-голям брой пицарии на глава от населението в света. Миналата седмица имах пица с маруля и бекон, но местните фаворити са маргерита (моцарела, домат, босилек), Португеса (шунка, яйца, маслини, лук) и калабреза (пеперони).
Снимка: Danilo Cattani - Teco
В Рио има съобщения, че кариоки ядат пици моцарела с кетчуп.
Но става по-екзотично от това. Чикаго може да има своето „дълбоко ястие“, но тук, в южния щат Рио Гранде до Сул, има пица за строгон и пилешко сърце.
Бонус: Темаки
Няма да отделя прекалено много време за безумното безумие на темаки, завзето от Бразилия през последните пет години, но искам да съобщя, че тематиките на Табаско / Доритос / сьомга са реални и живеят в много популярен клон на темекерии.
Съжалявам за това, Япония.
