Планиране на пътуване
Тбилиси е цветната столица на Грузия, страна на кръстопътя на Европа и Азия. След като се сблъсква с много нашествия, от Османската империя до Русия, Грузия най-накрая придобива независимостта си през 1991 г. с разпадането на Съветския съюз. Неговата бурна история и смесица от култури правят Тбилиси еклектичен, мултикултурен и модерен град. Неизвестно за много пътешественици, бавно се превръща в гореща дестинация, така че е само въпрос на време тълпите да се спуснат както някога в Хърватия и тя започва да става по-скъпа. Ето всичко, което можете да преживеете в Тбилиси, и защо трябва да стигнете до там, докато останалият свят започне да се заплита.
Парите ви стигат дълъг път
Тбилиси е пълен с неща за вършене. В една топла вечер можете да се разхождате в парк Рике покрай река Mtkvari и да гледате как децата играят в тревата. От парка можете да вземете кабинков лифт до крепостта Нарикала за широк изглед към града. Или можете да се лутате из улиците на Стария град, да отидете на пазара и да хапнете цялата храна, която можете.
Наистина можете да проучите всяко кътче на Тбилиси и да не разбиете банката. Храната е много евтина и можете да намерите добри частни квартири за няколко долара на вечер. Пътуването с такси е често и евтино. Ако искате да отидете още по-евтино, можете да вземете автобус в града за около или 0, 20 долара.
Архитектурата е причудлива и страхотна
Тбилиси е една от най-интересните столици за посещение. Влияния от Европа, Персия, арабския свят и Русия оформиха идентичността на Грузия, което доведе до една от най-уникалните култури в света. Това видимо се отразява в архитектурата.
Столицата е дом на контрастни стилове на архитектура, от старите тухли в Стария град до футуристичната Концертна зала Рике парк и Моста на мира. Много от църквите са свързани с арменската и византийската архитектура, докато други вдишват по-модерна атмосфера. Тази комбинация от бъдеще и минало определено ще остави впечатление.
Катедралата "Света Троица" е главната катедрала на Грузинската православна църква и е един от очните зрители на Тбилиси. Това масивно произведение на изкуството впечатлява със златния си купол и арки и ще ви накара да се почувствате много малки. Катедралата е построена между 1995 и 2004 г. и е една от най-големите религиозни сгради в света. Имате право да влезете в църквата и да се огледате. Влязох в домейна вечерта и бях омагьосан от тази огромна, златна сграда пред мен. Посетете по време на или след залез слънце, така че светлините са включени, добавяйки към вълшебната вибрация на това място.
Ферисово колело гледа над града
Високо над града се извисява парк Mtatsminda, голям увеселителен парк на върха на връх Mtatsminda, който достига над 2500 височина и е най-високата точка в града. Мтацминда е бил много популярен обществен парк в СССР по време на Съветския съюз.
Въпреки че разцвета са приключили, все пак е забавно да се посетите, особено ако пътувате с деца. Има какво да откриете в разширения парк, който обхваща стотици декара. Има виенско колело, бронирани коли, мини влак, галерия за стрелба и много храна и напитки. Староучилищните, карнавални стилове от минала ера поддържат съветската атмосфера жива.
Влизането в парка е безплатно. Просто плащате за атракция, струва ви само няколко долара. Много от возищата са изключени през ниския сезон, но все пак е опит да посетите парка. Качете се с автобус или вземете популярния фуникулер. Освен забавлението от старомодните возища, ще получите панорамна гледка над централния Тбилиси.
Хората са гостоприемни
Грузинците са едни от най-топлите и приветливи хора в цяла Европа. Въпреки че много от тях не разбират или не говорят английски, те ще излязат от пътя си, за да ви помогнат. Google Translate често е полезен тук. Домакините са най-добрият начин да се свържете с местните жители. Обикновено оставахме един до три дни в домашно настаняване. Можете лесно да резервирате тези онлайн на много ниска цена. Не очаквайте лукс. Домашните обитания обикновено са доста основен и идеалният начин да усетите усещането за културата.
Първият си маникюр получих в Тбилиси и освен ниската цена от 4, 00 долара, бях трогната от дружелюбието на персонала. Собственикът беше развълнуван да практикува английски с мен и се отвори за живота и пътуванията си. В края на маникюра си тя дори отиде до магазина в съседство, за да ми купи подарък, прасенце във формата на бухал. Това са типът взаимодействия, които можете да очаквате в Тбилиси.
Друг начин да се срещнете с местните жители е да отидете до един от многото барове в уютната улица Шардени и да си поговорите с други клиенти. Ако се чувствате като вас, можете дори да споделите шиша, популярната водна тръба с тютюневи и плодови аромати.
Те обичат чача си …
Не говорим за ритмичен танц, а за домашно приготвена - много силна - алкохол. Чача е вид ракия с алкохолен процент до 65%, ако е домашна, и това е начинът, по който те предпочитат.
Когато резервирате домакинство за нощувка със закуска с местни жители, има голям шанс да опитате тяхната чача. Това се случи на всички наши семейства. Първият ми домакин беше Валерия, по-възрастен мъж с топла усмивка, който ни посрещаше три дни в апартамента си с две спални. Той не проговори и дума на английски и повтаряше едни и същи три думи всеки път, когато ни видя: „Кофе, чай, чача?“Грузинският народ обича тази местна варя и понякога дори я сервира на закуска.
… почти толкова, колкото обичат сиренето си
Грузинската кухня включва много хляб и сирене. Ако планирате да отслабнете, Грузия може да не е страната за вас. Сиренето е основната съставка в много от грузинските ястия, така че от първото си хранене в Тбилиси ще бъдете на топло, гнойно небе и вероятно няма да възникне от вашата кома за храна, докато не сте напуснали.
Двете основни сирена са сулгуни, прясно сирене, приготвено от краве или овче мляко и често сравнявано с моцарела, и имерули, меко и скърцащо сирене от краве мляко. Едно от най-автентичните ястия, приготвени с тези сирена, е хачапури, което по същество е хляб и сирене. Те се предлагат в почти 20 версии, тъй като са специфични за региона.
Най-известният от тях е аджарули хачапури, където ви сервират голям хляб във формата на лодка с разтопено сирене, масло и яйце, изпечено в средата. Смесете сиренето, маслото и яйцето и накиснете парчетата хляб в него. Хрупкавият, препечен хляб и меко сирене вървят много добре заедно и го правят истински празник. Както можете да си представите, тя е доста тежка, но е трудно да се каже не на нейната вкусност. Сортовете с боб и картофи са също алтернатива на класическата сирена версия.
Всяко ядене е празник
Не очаквайте качапури да е единственото ястие на масата. Повечето хранения в Грузия включват повече храна, отколкото физически може да се побере на масата. Задължително опитайте са хинкали, грузински кнедли. Първоначално са от планините, но можете да ги получите на много места в града. Khinkali се правят с различни пълнежи като говеждо, свинско или картофено-гъбено. Поръчайте ги варени или панирани.
Machakhela е един от ресторантите в центъра на Тбилиси, където можете да получите вкусни хинкали. Въпреки че е част от грузинска верига ресторанти, тя ни беше препоръчана от местни жители, които я обичат толкова, колкото туристите. Ресторантът в центъра на града е голям и често е пълен с клиенти. Няма нужда да правите резервация, тъй като има три етажа. Има и хубава тераса, но ако посещавате през лятото, може би предпочитате да сте вътре с климатика.
Друг деликатес е nigvziani badrijani, ролка от патладжани с орехова паста, често гарнирана с няколко семена от нар за плодов завършек. Ще намерите това вкусно предястие в почти всяко меню. Турското кафе също е любимо. Гледайте как се приготвя прясно в една от сергиите на гарата или поръчайте такава, докато се наслаждавате на сянка на тераса. Най-добрият начин да се насладите на цялата грузинска храна е да направите както местните правят и поръчват много различни ястия и споделят всичко.
Близо е до красив регион за вино
Само на два часа път с кола от Тбилиси ще намерите Сигнаги. Това е живописно малко градче в Кахети, винен регион на Джорджия. Sighnaghi е калдъръмено село и идеалното място да опитате някои от известното грузинско вино qvevri. Кехлибареното вино използва пълно грозде (кожа, семена, стъбла) и се прави под земята в глинени съдове. Този естествен метод датира от хиляди години. Най-известното място за дегустация на вино е „Сълзата на фазана“в центъра на Сигнаги, но тъй като е много туристически, ще платите много повече, отколкото в други винарни.
Районът около селото също е хубаво да се изследва. Можете да се разхождате половин час до манастира Бодбе, красив комплекс от църкви, управляван от монахини. Той е заобиколен от високи кипариси и изглед към долината Алазани, което ви дава гледка към планините. Можете да се разходите из красиво поддържани зеленчукови градини и да влезете в някои църкви, за да се полюбувате на стенописите.
Можете да стигнете до Sighnaghi от метростанцията Samgori в Тбилиси. Вземете микробус за 2, 25 долара. Микробусите не са удобни, но ще ви заведат там. Можете също така да наемете такси, ако сте с няколко души, които да споделят разходите. Както останалата част от престоя ви в Тбилиси, това няма да струва много и, вероятно, вашият таксиметров шофьор ще бъде топъл и приветлив.
