Планиране на пътуване
1. Не оставайте в Таксим
Повечето сгради в Таксим (дом на много популярни клубове) са построени преди ерата на огромни озвучителни системи за нощни клубове - те не заглушават партито. Тенденциите в истанбулската нощна сова и липсата на шум на часовете означават, че районът не се успокоява до дните. Не е забавно за уморените.
Вместо това резервирайте легло в Галата или Канкутаран, райони, които са разположени централно, но много по-спокойни през нощта.
Направете … посетете след тъмно
Макар че може да е отвратително място за сън, Таксим е страхотно място за събуждане. Изключете Istikal Caddesi към всяка странична улица и ще намерите шепа таверни, от които да избирате.
Nevizade Sokak е най-гъстата от улиците на механата. Семействата са склонни да седят на улицата на откритите маси, докато младите и пъргави се изкачват по стръмни стълби към околните барове на покрива.
Riddim има евтини напитки и гениален DJ. Mavi Bar е уютен, но никога скучен.
2. Не се занимавайте с тълпите от Топкапъ
Знам, че хората няма да се съгласят, но освен ако не сте голям историк, дворецът Топкапъ не си струва мафията и цената. Дори в средата на зимата, сред изливи, тълпите се чувстват като Уудсток.
Нещо повече, докато изкуството и архитектурата със сигурност са великолепни, можете да видите подобни парчета в старите сгради и галерии на Истанбул. [/Mn_slideshow_slide]
Направете … вижте двореца Долмабахче
Той притежава цялото богатство на Топкапъпи, но Долмабахче предлага водач и безплатна обиколка с харем. Това е мястото на прехода на Турция от империя към република, от центъра на цивилизования свят до вземането на интериорен дизайн от други култури.
Изгледът към Босфора е фантастичен, а има волиер с няколко доста лукави пауна. Също така, Dolmabahce има втория по големина полилей в света (печелите отново, Дубай).
3. Не мислете … мислите, че ядете гръцко
Турция и Гърция имат много прилики по отношение на храната, но има продължителни спорове кой е измислил какво. Турците се гордеят с кухнята си, а да предположим, че това е имитация, може да предизвика наранени чувства (или по-лошо - гняв).
Сиренето може да ви хареса като фета, а алкохолът като узо, но попитайте сервитьора си за турските имена и се опитайте да ги запомните.
Приемете… чаша чай
Предлагането на чай е традиционният турски еквивалент на „мога ли да ви добавя във Facebook?“
Когато сте поканен в нечий дом или магазин за чай, това означава: „Харесвам вашата компания, седнете и разговаряйте с мен известно време.“Смята се за грубо да отхвърляте храна или напитки, така че освен ако нямате самолет, който да хванете, издърпайте стол.
Една от най-милите черти на турския народ е тяхната неуморна общителност, дори чрез езикова бариера.
4. Не спирайте в магазин за пудинги
Оттатък Света София, магазинът за пудинги някога е бил мястото за среща на пътешественици от ново време по хипи пътеката към Катманду.
Това вече не е висящото дете за цветя от преди 50 години. Името е същото, но от вътрешната страна е просто ориентиран към туристи (и туристически) ресторант като всеки друг в района.
Направете обяд на две врати
Tarihi Sultanahmet Koftecisi прави само няколко ястия, но момче прави ли ги добре. Това е турска храна за турски хора, добре ценена и винаги опакована.
Опитайте кофте, вид агнешко кюфте на скара или попълнете бобена салата и супа от леща.
5. Не се занимавайте с таксита, ако е възможно
Трафикът в Истанбул е обикновен или бавен, особено по време на пик. Дайте да пропуснете кабините - и автобусите.
Ако пътуването ви е прекалено далече за разходка, погледнете в обширните метро, метробус и трамвай на Истанбул. Те са претъпкани, но бързи.
Направете… маршрута си пеша
Животът на улиците в Истанбул е една от най-фините слави на града - тесните алеи, прането, висящо отгоре, внезапните склонове и хълмове.
Стръмната, но доста красива Галата, където много коли се страхуват да стъпчат, е хъб от готини музикални магазини, кафенета и изкуствени жилищни джобове.
6. Не… разбирайте погрешно дрес-кодовете, когато посещавате джамии
Жените, които се редят на опашка пред входа на Синята джамия на посетителите, често се наблюдават как плачевно увиват глави в купени от базари пашмини, за да се прикрият плътно, със забрадка.
Тук не е необходимо не-поклонниците да покриват напълно косата си. Някои ръководства ще ви кажат, че това изобщо не е необходимо.
По-важното е вашите ръкави, деколте, къси панталони и поли да достигнат скромна дължина. Без топове или къси шорти, или ще бъдете помолени да използвате новата си пашмина като саронг.
Направете … нека поклонниците да се кланят
Джамиите имат конкретно време за молитва, но посетителите могат да изберат да се молят, когато посещават. Това означава, че докато джамията е отворена за туристи, поклонението все още се извършва.
Опитайте се да говорите тихо, моля, не използвайте мобилния си телефон и ако искате да щракнете снимки на хора в молитва, поне бъдете дискретни за това. Също така имайте предвид отделните секции за мъже и жени.
7. Не… живейте от Донер и Баклава
Те са евтини, повсеместни и о, толкова вкусни са, но вие бихте се изменили, като останете в тази хранителна коловоз.
Други често срещани, вкусни турски храни са сос iskender кебап, леща (mercimek) супа и десерти като оризов пудинг (сутлак) или лепкав сладолед (дондурма). Вижте сладките в кафене Мадо.
Направете … опитайте ресторант с точки и изберете
На всяка улица в града има място за избор. От прозореца ще видите дузина тави с различни храни и брояч в стил кафене.
Тези ресторанти са евтини и свежи. Всяко ястие ще струва 2-5 лири и ако отидете с приятел или двама, можете да опитате и споделите цялото меню.
8. Не правете круиз по Босфора
Това е доста турне, да, но сравнително скъпо. Лодката има много места за сядане, но седалките на прозореца се запълват бързо.
Вашето 3-часово спиране от азиатската страна осигурява гледка към Черно море и руините на малка предтоманска крепост. Това оставя още 2 часа и 30 минути реклами, които се опитват да ви привлекат в техните магазини за морски дарове.
Вземете ферибот до Принцовите острови
За по-добро пътуване през деня направете това, което правят истанбулците, и прескочете ферибот до Принцовите острови в Мраморно море. Той е далеч по-евтин от круиза по Босфора, но все пак осигурява гледка към Истанбул и южните му крайбрежия.
След като сте на островите, можете да плувате, да походите и да наемете велосипеди. Буюкада, последният остров в маршрута, е моят фаворит заради своите улици без автомобили и изморени дървени вили, вариращи от разкошни старини до 70-те години наред.
