Ресторанти
Това е някаква странна патица, точно там. Снимка: jmpk
В Остин има много странни неща за правене и вероятно най-странното от всичко е да се мотаете в паркове с ремаркета и да хапвате храна, сервирана от ремаркето за въздушен поток.
Ако не сте били в Остин преди, може да искате да седнете, преди да прочетете това. Остин е доста лоша дестинация и градът носи тази значка в техния собствен стил. Под стил имам предвид странно. Не ексцентрично, но странно. Ако не ми вярвате, просто разгледайте някои от тези класически ястия от Остин, които може да ви накарат да се изчервите при поръчка.
Мръсен Санчес в Торчи
Чувствахте, че нещо не е съвсем правилно, когато видяхте този усмихнат дявол на табелата на Торчи Такос, който ви посреща с установяването им, но го игнорирахте, когато видяхте огромната линия и разбрахте, че тук нещо е добро.
Baingan Bartha. Снимка: mattmendoza
Такото на Торчи е вкусно-добро (добре си струва да чакате), но смея да отидете и да поръчате мръсен санчез. Ти се кикотеше само като четеш това, нали? Махнете ума си от улука. И тъй като вероятно сте били отчаяни да знаете, мръсен санчез (при Torchy's така или иначе) идва с яйца, пиперлани пиперла, сирене, моркови и сос за ранчо.
Baingan Bartha в Graj Mahal
Тадж Махал има своите тутове и туристи, докато Грайн Махал на Остин има своя байнган бартха. (Ще ви оставя да разберете как се говори разговорно.) Байнганът е пикантно ястие от патладжани и популярен избор дори при месоядни като мен. Измийте го с резенче чесън Naan, леко и пухкаво съвършенство.
О, и това, че е ремарке, не означава, че те не са добре оборудвани: този въздушен крем има дори фурна тандури, така че ако искате къри, тогава искате Graj. Ммммм.
Cakeball от червено кадифе в Holy Cacao
Снимка от автор.
Необходимо е или гений, или тотален орех, за да решите да сложите да правите торти и да ги сервирате като близалки. Всъщност, нека да помисля, че: тортите, сервирани в Свето Какао, всъщност приличат повече на тесто за бисквитки (напр. Сурово тесто), така че трябва да е гений, защото са дяволски добри.
Не се притеснявайте обаче; само защото тези торти не са напълно приготвени не означава, че не са без глазура. В крайна сметка - наистина е лесно да поставите черешката на близалка, нали? Потопете, оставете да се охлади, хапнете. Изплакнете изплакнете повторете. Не можете да сбъркате, като поръчате топка топка, но ако се залепи, силно препоръчвам червеното кадифе. Божественото.
Майка Клукър в кратуна
От тези шест ястия Майката Клъкер е без съмнение моя личен фаворит. Gourdoughs е трейлър за понички, но старият дебат с дрожди или торта беше твърде пасивен за тези момчета. Вместо това са надградили играта досега, че Dunkin Donuts дори не знае какво ги е ударило.
Ястието с подпис на Gourdough е „The Mother Clucker“: ловък, горещ поничка, гарниран с пикантно пържено пилешко и медено масло. Ако смятате, че четенето, което отваря очи, опитайте да го изядете: чисто калорично небе.
Плъзгач от свинско коремче във фермата „Од патица до ремарке“
Момчетата от Odd Duck Farm to Trailer означават сериозен бизнес. Когато казвам това, имам предвид по-малко ангажираността им към местните съставки (което е благородно), но те използват цялото животно, когато приготвят различните си смеси.
Майката Клукер на Gourdough. Снимка: deadhorse
Техният плъзгач за свинско коремче звучи като воайеристично събитие на държавен панаир, докато не разберете, че плъзгачът в Остин е прост малък, подобен на хамбургер предмет. Odd Duck променя менюто си ежедневно, така че ще получите всичко, което е прясно - което означава, да, те просто са го убили.
Лошите Куи на Куи в Ийст Сайд Кинг
Любезните хора, управляващи световната класа East Side King, са отворени до късно през нощта - в края на краищата, кой не иска свежи чифтове кифлички след дълга нощ в града?
Тези кифлички са пълнени със свинско и са напоени със сос Hoisin, така че ако това е вашият вид, бъдете сигурни, че това място е в менюто ви. Всички се шегуват настрана, ястията са страхотни, чак до домашните бисквитки, които са задължително условие за десерт.
