Новини
Самолетната храна не винаги е имала най-добрата репутация, но сега повече от всякога авиокомпаниите вървят над и отвъд, за да направят ястията по-вкусни и по-здравословни, както и да се погрижат за разнообразните вкусове и нетърпимост на пътниците. Scandinavian Airlines изтегля всички спирки, за да предостави на пътниците свежо, местно и устойчиво изживяване за хранене, докато са на борда.
Разширявайки концепцията за „New Nordic by SAS“за 2017 г., която се състои в предлагане на храна на местно ниво, от фермата до трапезата на своите скандинавски и европейски полети на кратко разстояние, авиокомпанията въвежда две нови растителни ястия в ротацията на менюто си.
Александър Лунд, ръководител на продукти за храни и напитки за SAS, каза на Skift: „Ние изслушахме нашите клиенти и техните отзиви, когато оформяхме концепцията ни. Казват, че водят здравословен начин на живот и искат да изберат какво да ядат. Те се грижат за хуманното отношение към животните и откъде идва храната им, така че вече имаше огромен акцент върху ястията на растителна основа."
За пътниците на SAS Plus храненията са включени, докато пътуващите с икономия трябва да ги закупят предварително. Системата за предварителна поръчка помага на авиокомпанията да намалява отпадъците, като произвежда само толкова ястия, колкото е абсолютно необходимо.
„New Nordic by SAS“измина дълъг път към подобряване на устойчивостта на авиокомпанията, дори когато става въпрос за опаковката на храненето. Дизайнерската фирма Designit, която помогна на авиокомпанията за основен ремонт на храни, заяви, че „SAS сега доставя 95% от храната си от местните фермери, в сравнение с едва 5% преди проекта […] От съставките до малките опаковки във формата на куб, всеки компонент на тази услуга е проектиран така, че да не се търкае за пътниците и кабинния екипаж."
