Снимка: Марсел Масферър Паскуал
Да, чухте ме правилно.
За два дни (тази година 3-4 октомври) Тайбе е домакин на Октоберфест в Палестина - празник на палестинската музика, култура и … е, бира. Taybeh е християнско село на Западния бряг, на 35 км северно от Йерусалим и е дом на сега международната пивоварна Taybeh.
Какв … кой … как?
Пивоварната Taybeh е основана през 1994 г. от Надим Кури, който за пръв път започва да вари собствените си кадифе в края на 70-те, докато учи в Heltonic College в Бостън. Освен еврейско-арабския конфликт в региона, г-н Khoury също трябваше да се бори с факта, че 95% от потенциалните му клиенти са мюсюлмани, вяра, която забранява консумацията на алкохол.
Очевидно качеството говори само за себе си. Днес бирата Taybeh се вари по лиценз в Германия (тя отговаря на закона за чистота 1516) за европейския пазар. В Япония варенето е лоялно следване и дори можете да го намерите в Йерусалим на някои барове.
Пето издание
Тазгодишният Окотоберфест е петото годишно събитие и обединява израелци и палестинци, както и международни туристи. Десетки хиляди участват във фестивала, където можете да хапвате местни храни и да купувате продукти като зехтин, мед и торти, както и занаяти, направени от местни занаятчии.
Ако по това време сте в Йерусалим или Тел Авив, можете да организирате обиколка до Тайбе за двата дни на фестивала. Безплатни обиколки на пивоварната също са дадени. Обадете се напред, ако сте в голяма група (02-289-8868).
