В голяма част от Америка промяната от лято към есен означава пълчища хора, пътуващи на север, да надничат и наблюдават, че гори от дървета преминават от зелено в червено към мъртво. Германците имат по-добър начин да отбележат променящите се сезони: Октоберфест. Тази година се отбелязва 185-ият Октоберфест в Мюнхен, а това, което започна като парти за раздуване, за да отпразнува брака на принц Лудвиг и принцеса Тереза през 1810 г., се превърна в ежегодно събитие, където около шест милиона души се събират, за да пият милиони и милиони литри бира.
Това може да бъде малко преодолимо за първите таймери и е невъзможно да разберете напълно Октоберфест (или, както местните го наричат, Wies'n), докато не сте там. Събитието има 14 големи палатки за бира, които побират до 10 000 души, както и 20 малки палатки, карнавални разходки, театри и музикални изпълнения. Казано по-просто, много е да се подготвите и гледането на Beerfest при повторение няма да го намали. Основите, които трябва да знаете, са датите (22 септември до 7 октомври за 2018 г.) и че трябва да направите резервации онлайн, за да сте сигурни, че ще намерите място в любимите си палатки преди време - единственият начин да гарантирате, че ще имате място да обядвате на братушки и да се отдадете на няколко литра бира.
Но как да реша на коя палатка да отида? Просто следвайте нашето ръководство.
Публикация, споделена от Mojo_munich (@mojo_munich) на 18 септември 2016 г. в 7:13 ч. PDT
Schottenhamel: Палатката, където всичко започва
Това е мястото, където в деня на откриването точно в 12:00 ч., Кметът на Мюнхен ще почука първия бутон на Октоберфест и ще извика „O'zapft is!”, Което означава: „Той е подслушван!” Само след това другите палатки могат да започнат да сервират бирата си. Тази палатка стартира през 1867 г. като малка кабина за бира с 50 места и това е най-старата палатка на Октоберфест, която все още стои. Днес това е най-голямата палатка с около 10 000 места (6 000 отвътре и 4 000 отвън) и е спонсорирана от пивоварна Spaten-Franziskaner-Bräu.
Печено свинско месо, кърма за кърмене, баварска патица, шницел от по-бял свят и баварски бургер, приготвен с говеждо месо, планинско сирене, краставици и лук, са в менюто. Плюс бира, очевидно. Изобилие от бира. Известно е с това, че има по-млада тълпа и като се има предвид, че възрастта за пиене е 16 години в Германия, хората вероятно са дори по-млади от това, за което се сещате, когато се сещате за „млада барна тълпа“. Гигантските висящи венци от немски хмел го правят поглед вижте обаче, независимо от вашите чувства към младежите.
Публикация, споделена от Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) на 30 август 2018 г. в 4:19 ч. PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: Екологичното място за парти
Звънът на сирената на Löööwenbräu излъчва от тази палатка. Ако това не привлече вниманието ви, 121-метровата кула, покрита с лъв със сигурност ще бъде. Фенове на футболния отбор на Мюнхен TSV 1860 (наричан още Лъвовете) се събират тук, а вие ще чуете как реват. Палатката разполага с 5800 души вътре и има 2700 места в бирената градина. В менюто: кнедли и картофи, кисело зеле, наденица, баварска патица, пържола и елени.
Палатката Löwenbräu е на Октоберфест от 60 години с една и съща група, която свири от 1996 г. Съоръженията на палатката обаче са изцяло модерни и тя постоянно се присъжда на най-екологичната палатка. Löwenbräu възстановява водата за изплакване от съдомиялната машина на цистерната за бира като тоалетна вода и използва само енергийно ефективни LED крушки. Ако искате да се чувствате добре във вашия екологичен отпечатък, като същевременно се чувствате добре, когато пиете бира - и кой не би искал всички тези неща наведнъж? - тогава това е палатката за вас.
Публикация, споделена от Luke Flaherty (@ljflaherty) на 17 октомври 2017 г. в 4:46 ч. PDT
Armbrustschützen-Festhall: Палатката за арбалет
Да, обичайната логика гласи, че не трябва да се смесват арбалети и обилна консумация на бира. Но логиката да е проклета. От 1895 г. Armbrustschützen (което грубо означава „палатка на арбалетчетата“) провежда състезание по арбалет, което е един от най-важните моменти на целия Октоберфест. Paulaner осигурява бира, която се доставя ежедневно до палатката и е приготвена специално за Wies'n, а храната включва печено пиле, свински джолан и колбаси с кисело зеле. Заедно с цялата тема на арбалета, има и Halali Bar, който е кръстен на ловния сигнал, който предупреждава ловците кога да спрат. Барът също така предлага "сладки и пикантни течности и спиртни напитки" и шампанско.
Публикация, споделена от Алекс (@rooftop_muc) на 29 септември 2017 г. от 12:36 ч. PDT
Фишер Врони: Палатката за хора, които не искат свински кокал
Палатката Fischer Vroni е оазис сред море от палатки, сервиращи домашни птици и червено месо. По-конкретно, това е палатка за риба на скара, приготвена на 50-метрова пръчка над открит огън. Има сутиен щука, бяла риба, сьомга и пъстърва, а Августинската пивоварна осигурява цялата бира, за да я измие. Семейството, което управлява палатката, знае риба, като през 1914 г. започва като бизнес за търговия на едро с риба. Сега неговото местоположение в Октоберфест може да побере 2695 души отвътре и 700 отвън, така че ако предпочитате да не се наслаждавате на цялото това нездравословно червено месо, знаете къде да отидете.
Публикуване, споделено от Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) на Reinbold на 4 септември 2018 г. в 1:44 ч. PDT
Schützen-Festzelt: Палатката за хора, болни от пиене на бира
Има голям шанс всеки, който отиде на Октоберфест, да дойде с намерението да пие много бира. Ако не, Мюнхен е странна дестинация за това време на годината. Но в същото време ние го разбираме, литър след литър може да се умори и точно тогава се насочвате към Schützen-Festzelt. Палатката съществува от 1926 г. и тя празнува всички големи немски вина навън. Има редица пенливи вина, от които можете да избирате, както и Gruner Veltliner, Riesling и Pinot Noir. Друго твърдение за слава е известното прасенце на палатката, което се сервира със сос от малцова бира и топла картофена салата. Тъй като това е Октоберфест, има и бира от пивоварна Löwenbräu. В него са разположени 5100 души отвътре и 1400 отвън, откъдето се виждат виенското колело и известната статуя Бавария.
Публикация, споделена от Wiesnkini (@wiesnkini) на 3 декември 2017 г. в 3:03 ч. PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): палатката за волско печено
Ще разберете какво точно представлява тази палатка веднага щом влезете: „специалитети от волове.“Огромен вол се завива на гигантска плюнка близо до предния вход и бавно готви за всички гладни хора вътре. Традицията за печене на волове започва през 1881 г., когато касапинът Йохан Росслер пече вол на скара на парно. Това беше върхът на линейните технологии тогава, но също беше наистина шумно и опушено. Днес нещата се модернизират, но месото все още е също толкова вкусно. Бирата се осигурява от Spaten и можете да поръчате волски ребра, филе от волове или вол, нарязан със силен сос от червено вино, заедно с картофената салата, което е най-традиционният начин за яденето му. Патица и свине на прасета попълват менюто, ако гледате масивно въртене на волове с часове, не е идеята ви за апетитно.
Публикация, споделена от @ mary_0903 на 3 октомври 2017 г. в 13:55 ч. PDT
Hacker-Festhalle: Палатката за хора, уморени от духови оркестри и ледерхосен
Hacker-Festhalle е украсен със звезди и облаци и е направен така, че да изглеждате като в Баварско небе. Основната разлика е, че тази форма на Bavarian Heaven също има рок-н-рол група, наречена Cagey Strings, която започва всяка вечер в 17:30. Така че, ако не мислите, че можете да издържите още един зъб от традиционен немски духов оркестър, изкачете се с традиционна немска рок група. Hacker-Pschorr осигурява бирата, а месарят всеки ден внася пресни наденички заедно с патица, асортимент от сирена и вечно присъстващата картофена салата.
Публикация, споделена от Mikk Willemse (@ mikk9999) на 4 октомври 2017 г. в 14:01 ч. PDT
Pschorr-Bräurosl: палатката на йоделера
Семейство Хайде притежава тази палатка от седем поколения и те все още вървят здраво. Основната атракция (освен бирата) е посветен йоделер, който работи за палатката и отговаря само на името Bräurosl по време на Wies'n. Това е перфектната палатка, когато не искате единственият ви опит с йоделер да бъде такъв, когато веднъж майка ви ви накара да гледате Звука на музиката, когато сте били дете. Бирата идва от пивоварната Hacker-Pschorr, същите доставчици на палатката за рок-н-рол. Около 6200 души могат да се поберат и да слушат йоделирането вътре, както и 2200 отвън.
Публикация, споделена от Max?Munich (@ig_maximilian) на 3 октомври 2017 г. в 12:42 ч. PDT
Augustiner-Festhalle: Палатката за семейството
Целият Октоберфест е подходящ за семейството - възрастта за пиене е 16, помниш ли? - но Августин-Фестхал е особено така. Печелеше си репутация, че е "най-дружелюбният от всички на Октоберфест", където "сервитьорите / сервитьорките (почти) никога не забравят да се усмихнат, независимо колко натоварен или забързан става." И двата вторника по време на Wies'n са определени като „детски дни“с по-ниски цени. (Не се притеснявайте, все още има много бира Августинър.) Тя съдържа 6000 вътре и 2500 отвън. Това е и единствената палатка за пивоварна Октоберфест, която все още служи от еленчета, които са 200-литрови дървени бъчви.
Публикация, споделена от Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) на 6 март 2018 г. в 12:53 ч. PST
Winzerer Fähndl: Палатката за знаменитости
Немците обичат своя футбол и особено обичат футболните си отбори. Може би най-известният от отборите е ФК Байерн и това е тяхното място за събиране. И защо не трябва да бъде? Има широка гама музика, която продължава партито, от баварски духов оркестър, който свири на Октоберфест класики, старини и онези сладки, сладки немски хитове, до сет-лист на „groovy music” през нощта. Paulaner осигурява бирата и всеки, който забрави, може просто да вдигне поглед и да види кула с гигантска въртяща се чаша бира Paulaner. Палатката има и хранителни кредити, като наскоро спечели наградата „Отлична баварска кухня“от Баварската асоциация за хотели и ресторанти.
Публикация, споделена от Мелиса Щайнберг (@anotherbrilliantideasteinberg) на 15 октомври 2017 г. в 15:56 ч. PDT
Marstall: Палатката за кон
Marstall е хилядолетна палатка. Не заради тълпата, сама по себе си, а защото съществува едва от 1982 г. Тя е кръстена на немската дума за кралско училище за конна езда, което е построено през 1822 г. и остава на тема. На входа на палатката има голяма каляска с украсени дървени коне. По същество прилича на въртележка с коне около нея, което го прави чудесно място за разходка в съседство. Marstall побира 3200 души вътре и 1000 души отвън, а бирата идва от Spaten-Franziskaner-Brau.
Публикация, споделена от NYC Food ? (@nycfoodinsta) на 18 октомври 2017 г. от 10:20 ч. PDT
Wies'n Schänke на Käfer: Палатката за гурме
Тази палатка се описва като „място за срещи на знаменитости и храм за гурме“. Тези думи могат да ви сигнализират за изключителност и няма да сте далеч. Той е сравнително малък, когато става въпрос за палатките Wies'n, с капацитет 1000 вътре и 1 900 отвън. Той остава отворен час-два по-късно от повечето други палатки (12:30 ч.), Но ще ви трябват връзки, за да минете покрай отпадащите, ако е след 23:00. Познайте, че е време да си направите известни приятели.
Ако влезете, има пет групи, които носят шум. Изобилие от гевреци и традиционни мезета като салам, гъска, пастет, наденица и сирене, омари и сьомга ви пълнят. Има бира, но има и кофи за шампанско на Laurent-Perrier La Cuvee Brut, ако сте гореща снимка. В менюто са също свине, гъска, патица и пържена "алпийска пица". Всички са вкусни, тъй като тази палатка се гордее с това, че е по-скоро ресторант, отколкото палатка за бира с бои и ледерхосен. (Добре, може би някой ледерхосен.)
Публикация, споделена от Paola Turatello (@paolaturatello) на 22 октомври 2017 г. в 5:48 ч. PDT
Weinzelt: За всеотдайни уиноса
Това е официалната винена палатка на фестивала с 15 различни вина от неподвижни до пенливи. Той обаче е малък, като има само 1 920 места вътре и 580 отвън. Има и малко Paulaner, защото в края на краищата това все още е сбирка за любителите на бирата. Weinzelt върви от 1984 г. и се гордее с винена градина, която е „достойна за кралска сватба.“В шатрата има множество барове: Един, който е покрит с лозя, един, посветен на шампанско, и малък заден бар, облицован с рога, който служи джин и тоници, бира и венето Spritz.
Публикация, споделена от Дориан Гейгер (@doriangeiger) на 21 октомври 2017 г. в 6:48 ч. PDT
Hofbräu Festzelt: Палатката на танцуващите тълпи
Hofbräu Festzelt е втората по големина палатка на Wies'n и единствената, която има зона за изправяне пред музикалния подиум. (Останалите са прекалено пълни с дълги маси, предназначени да поставят гигантските ви халби за бира.) Става известна като туристическа палатка, но не съдете за това. Hofbräu München осигурява бирата, а храната включва фазани, ребра и винен шницел.
