Ресторанти
Закуската в Маями е също толкова свято ядене, колкото протеинът след тренировка разклаща културистите в Саут Бийч чаг, за да получат енергия за останалата част от дългия 90 градусов ден. Само внимавайте: Маями са известни с това, че закъсняват, било от уморителния трафик или от махмурлук от скачане в бар в Brickell. Ще го направим в крайна сметка. Започването на деня с кафене в ръка е от изключително значение за Маями. Ето шест местни одобрени стави за закуска, независимо дали искате сърдечни или здрави, за да стартирате ден в Магическия град.
1. Вечеря на Джими на изток
Снимка: Jimy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Малко туристи са склонни да се впуснат в горната част на Източната част на Маями, което позволява на местните жители да се наслаждават на квартала на новите бутици и хип барове необезпокоявано. Само шепа ресторанти издържаха изпитанието на времето, като видяха, че районът се измества от семеен терен към исторически, модерен рай. Джими Eastside Diner е може би най-доброто от групата. Гостите, които минават през вратите, са посрещнати от Шорти, сервитьорка, която командваше заведения за хранене повече от 30 години, след което седнаха на червена винилова кабина. Непознатите местни жители могат да бъдат забелязани всяка неделя, които се носят върху златисти хеш кафяви, бисквити, изпечени до момента, и Jumbo Country Sausage, шест инчова връзка, която ще излекува всяка сутрин след махмурлук. Споменах ли, че всичко е под 10 долара? Без дори уебсайт, който да се похвали с историята му, мнозина никога не биха знаели, че ключовите финални сцени на спечелената с Оскар Moonlight са заснети в тази вечеря.
Къде: булевард Бискайн 7201, Маями, Флорида
2. Tinta y Cafe
Снимка: Tinta y Café / Facebook
С блестящи греди от дървен панел отгоре, стъклена стена, обсипана с винтидж меки корици, и мебели от 50-те години от епохата, подредени около кухнята с отворена концепция, ще се почувствате като в сърцето на Хавана, а не в Tinta y Cafe в Coral Средиземноморският център на Гейбълс. Гурме кафенето работи от 15 години. Семейство Сантамария управлява ресторанта. Сантамариите са кубинско-американци, обслужващи традиционните закуски на острова от сандвичи с тежки въглехидрати, пакетирани с протеини, сдвоени заедно с крокети и кортадито. Първокласниците могат да изпробват сандвича с пресована закуска, съдържащ свистящо свинско месо, прошуто и сирене манчего, заедно с колада със сила на реактивно гориво за 24-часова енергия.
Къде: бул. Понс Де Леон 1315, Корал Гейбълс, FL 33134
3. Вкусна сурова
Снимка: Delicious Raw / Facebook
Разположен в добре ориентирания квартал на Сънсет Харбър в Маями Бийч, Delicious Raw предлага на тонизираните и загорели местни жители вегетарианско, целодневно меню за закуска. Небрежният ресторант, открит от датския експедитор Флемминг Мадсен, се възползва от местните продукти във Флорида, когато съставките са на сезон, което води до често изместващо се меню. Започнете деня с най-популярната хапка за закуска, LeSmash, ъпгрейд на вашия типичен тост от авокадо, включващ масло от черен трюфел, върхови зрели домати от чери, микрозелени растения, дукка от тиквено семе и бръснат пармезан. Ако желаете нещо по-снизходително, но също толкова питателно, отидете на Праведната вафла, приготвена с енергийно поддържащи древни зърна и домашно мляко от ванилов бадем, след което се гарнира с тръпчив компот от боровинка и лимон.
Къде: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Компания за печене на кафе в Аляска
Снимка: Печене на кафе в Аляска от Маями / Facebook
Не е изненада, че само на няколко крачки от университетския кампус седи една от най-добрите фуги за кафе в града. Компанията за печене на Alaska Coffee, както подсказва името й, е малка партидна група от пекари, която за първи път отвори магазин в Аляска, преди да се премести в Северно Маями и да създаде ресторант с пълен сервиз. Собственикът Майкъл Гесер живееше в Кения близо десетилетие и разви страст към процеса на приготвяне на кафе. Днес той работи с производители от цял свят, пренасяйки домашни сортове от прочутите Сини планини на Ямайка до по-малко известните зърна на региона Сипи в Уганда.
Заведението е местно преследване за студенти от съседния университет във Флорида и университетските университети „Джонсън и Уелс“и предлага повече от просто джава с многообразен сладкарски сладкиш, облицоващ предния плот. За задоволителен старт на сутринта си, опитайте персонализираната пица за закуска, гарнирана с яйце, смляна наденица и печени червени чушки, изпечени в фурна на дърва пред очите ви. Завършете яденето с миланската Сан Ремо Еспресо, сладката и добре балансирана сезонна смес.
Къде: бул. Бискайн 13130, Северен Маями, FL 33181
5. OTL
Снимка: OTL MIA / Facebook
Добавете OTL към разрастващия се списък на заловени със знаменитости и религиозни заведения от Instagram, известни от собственика на нощен клуб и ресторантьор Дейвид Грутман. За щастие, OTL излъчва по-улегнало настроение от другите му проекти. Разположено в забележителния дизайнерски квартал в Маями, ежедневното кафене предлага целодневно меню за закуска на сладки и солени ястия като сандвича с яйца и сирене, което е омлет с две яйца на маслена бриош с чедър, рукола, и нарязан домат. Любим сред закусващите ястия е перфектният суперсеменен маслен тост със снимка, покрит със стриктно поставени боровинки, нарязани банани, лека лимонова кора и мордова сол на Малдон. Преди да тръгнете, вземете ледено кафе от Counter Culture и направете малко пазаруване на прозорци около ритми бутиците в съседство.
Къде: 160 NE 40th St, Маями, FL 33137
6. кафене Greenstreet
Снимка: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe е опора за кокосови гори, стояща като ненадминато място за закуска в квартала през последните 30 години. Часовете на неразбран разговор по време на буен брънч лесно компенсират едночасовото изчакване в събота сутрин, особено ако отпивате от Grove Goddess, закуска за закуска, направена със St-Germain, сок от диня и Aperol. Ако искате да избегнете тълпите, отидете в делничен ден и вкарайте премиерни места на калдъръмената тераса. За класическа закуска популярният Nova Platter със свеж нарязан червен лук, солени каперси и крема сирене никога не разочарова. По-приключенските вечери, които не се страхуват да разрушат плажните си тела, могат да се отдадат на масивния Nutella French Toast, дебел разрязан хляб, пълнен с кремообразен лешник, гарниран със сочни ягоди и поръсен с пудра захар. Броячите на калории внимавайте.
Къде: 3468 Main Hwy, Маями, FL 33133
