Спиртни напитки + коктейли
Едно пътуване до Япония е много в списъка с кофи на много пътници, но страната е особено примамлива за пиещите уиски. Тъй като домът на едни от най-добрите напитки, които може да се пие днес, Япония може да се похвали с няколко марки и занаятчийски дестилатори, струващи поклонничество. Японското уиски се превръща във все по-голяма тенденция, но за разлика от известните алкохолни марки в Шотландия или Кентъки, тълпите тепърва ще се спускат масово до японските дестилерии. Докато можете да прекарате една седмица, пиейки най-добрите алкохолни напитки и коктейли, без да напускате някога област Ginza в Токио, ще спечелите истински кредит за пиене, като сте един от малкото, който се впускате директно към източника.
1. Ямазаки
Публикация, споделена от Keizo Jindo (@ keijin01) на 18 юли 2018 г. в 7:40 ч. PDT
Започнете обиколката си от дестилерии на японски уиски, където започва самото японско уиски, в дестилерията Suntory Yamazaki на Хоншу. Най-старата дестилерия в Япония (основана през 1923 г.), Yamazaki създаде много от наградените уискита, отговорни за привличане на вниманието към японските дестилатори, включително вечния фаворит сред пиещите, 12-годишният Yamazaki. Резервирайте мястото си на обиколка, след което пътувайте само на 15 минути от Киото с влак, за да стигнете до дестилерията, където ще намерите библиотека с уиски с над 7000 бутилки, музей и, разбира се, дегустация на световноизвестния Yamazaki уискита.
2. Йоичи
Публикация, споделена от Benjamin Theun (@benjamintheun) на 24 юни 2018 г. в 7:21 ч. PDT
Masataka Taketsuru беше неразделна част от изграждането на дестилерията Yamazaki и пускането на уиски в Япония, но истинската му цел беше да подражава на шотландските дестилерии, които обичаше. Така през 1934 г. той напуска Ямазаки, за да започне собствена операция на Хокайдо, най-северния от четирите главни острова в архипелага. Заплетен между планините и морето, дестилерията на Йоичи живее в съответствие с шотландското си вдъхновение с камини, изгарящи въглища, създаващи уиски, пълно с торфен дим и морски сезон. Това е пълната противоположност на Ямазаки - север срещу юг, заснежен морски бряг срещу търкалящи гористи хълмове, Ямазаки срещу Ника (Йоичи е собственост на основния конкурент на Ямазаки). Дестилерията предлага обиколка само на японски, така че ако не владеете свободно, ще разчитате на слушалки и памфлети, за да ви преведе през съоръжението. Не се притеснявайте обаче, не е нужно да знаете японски, за да се насладите на вкуса на добрата напитка.
3. Хакушу
Публикация, споделена от Suntory Whiskey (@suntorywhisky) на 21 април 2017 г. в 12:59 ч. PDT
Когато светлините и звуците от Токио започнат да ви засипват, избягайте до идиличната дестилерия Хакушу. Другото задължително посещение на Сънтори е изцяло интегрирано в неговия дом в Японските Алпи, на около три часа западно от Токио. Гората намета дестилерията в спокойна покрова, разтопен сняг от планините пробива в уискито, а светилището на птици на място изпълва въздуха със звуците на природата. На английски няма обиколки, но за туристите са осигурени слушалки - и освен това, няма по-добър начин да избягате от суматохата, отколкото да се скитате през отдалечена, залесена дестилерия, докато разговаряте с никого освен с птиците. Просто не забравяйте да резервирате обиколка, тъй като тази популярна дестилерия има тенденция да се запълва.
4. Чичибу
Публикация, споделена от Bespoke Tote Bags на Oskar (@oskar_totebags) на 14 юли 2018 г. в 16:56 ч. PDT
Ямазаки и Ника съставляват по-голямата част от знанията за японското уиски на повечето хора, така че направете си услуга и разширете това, като посетите тази малка, независима дестилерия, която раздухва конкуренцията. Стартиран от Ичиро Акуто, белег на любимата (и скъпо заминала) спиртна спирка Hanyu и ума зад международно желаните уискита на Ichiro Card Series, Chichibu представлява малко, но качествено уиски в страната. Ще трябва да организирате собствената си обиколка, като се обадите на дестилерията, тъй като няма установени часове за обиколки, но допълнителните усилия си струват, за да видите епицентъра на занаятчийското японско уиски.
5. Фуджи-Готемба
Публикация, споделена от The Elysian Whiskey Bar (@theelysianwhiskybar) на 1 февруари 2018 г. в 01:01 ч. PST
Ако не можете да си направите труда да пътувате до дестилерия насред нищото, ударете Фуджи-Готемба на път за едноименната планина. Разположен в основата на планината Фуджи, дестилерията Fuji-Gotemba първоначално е била съвместна операция между канадските Seagram's, шотландските братя Chivas, американските Four Roses и местната марка Kirin, въпреки че сега Кирин е собственик на целия шебанг. Съоръжението твърди, че е най-голямата дестилерия в света, включително бутилираща фабрика и кооперация в огромното си пространство от 1, 7 милиона квадратни метра. Подобно на планината, която седи отдолу, Фуджи-Готемба отива голяма.
