Храна + питие
След години на доминиране на двадесет и нещо хипстерска сцена и превръщането на неизвестни преди това градове в убежища за ценителите на бирата, крафт движението на бирата най-накрая отиде твърде далеч. Yuu Японски тапас, ресторант в Ричмънд, предградие на Ванкувър, наскоро представи най-новото попълнение в менюто си - халба с бира, пълна с раменска юфка. Джулия Куботани, собственичката на ресторанта, дойде на идеята, когато откри, че жадува за малко рамен и студена бира. Естествено си помисли: „Защо да не комбинираме двете?“
Снимка: Yuu японски тапас
Всъщност не е куп юфка, която се дави в пинта бира. Това е купа с рамен в студен рибен бульон, сервирана в голяма халба с бира. Клиентите се канят да добавят подправки като зелен лук, уасаби, нори и кисели краставички и да се гмуркат с панички. Халбата просто действа като иновативен съд за орамена. Ястието се предлага и със смесена зеленчукова темпура или пиле с дълбоко пържено.
H / T: Самотна планета
