начин на живот
Някои твърдят, че ние, вегетарианците, губим от значителни културни възможности, като често отказваме да ядем традиционните храни на страните, които посещаваме. Други стигат до това, че ни наричат лоши пътешественици, за да не се смесим и рискуваме да обидим местните жители, като сме „измислени“. Сякаш удоволствието на другите е по-важно от придържането към дълбоко вкоренени вярвания. Сякаш сме взели решението да бъдем вегетарианци от чиста арогантност и непоколебимост.
Следващият списък не е предназначен за възпиране на вегетарианците, той има за цел да повиши осведомеността и готовността за онези, които не са готови да правят компромиси с етиката си, но все пак желаят да изпитат какво могат да предложат тези страни.
1. Франция
Можете да ми се доверите на това, имам години опит, за да докажа мнението си. Храненето като вегетарианец във Франция е тежко изпитание. Вероятно има само един подходящ вариант за вас в менюто на всеки даден ресторант във Франция и се обзалагам, че това е салата от козе сирене - веганите нямат шанс там. В големи градове като Париж и Лион няма да имате много проблеми да намерите място за зеленчуци, но за съжаление по-голямата част от Франция не се адаптира бързо към нарастващия брой вегетарианци (консумацията на месо е спаднала с 15% във Франция между 2003 и 2010 г.). Не забравяйте да проверите щастливата крава, преди да се отправите към храна или може просто да не успеете да се храните с друго, освен хляб, вино и десерт - което, като се замислите, ще ви осигури истинско френско изживяване и вкус доста дяволски добър!
Снимка: torbakhopper
2. Аржентина
Въпреки че Аржентина е едва 17-ият най-висок консуматор на месо в света (от 177 държави) с 91, 7 кг месо на човек годишно, повечето аржентинска кухня се концентрира около ла паррила и различните разфасовки на месо на скара над огъня. Буенос Айрес може да има много вегетариански възможности, но останалата част от страната не следва примера и думите „соева вегетариана / о“със сигурност ще внесат загрижени коментари за вашето здраве. По принцип трябва просто да попълнете медиаланас, емпанада де въпроси, хумита и не на последно място - лъжици дулче де лече (направете го!), Когато сте извън града.
Снимка: Исус Дехеса
3. Япония
Може би си мислите, че купа с раменна юфка или мисо супа би била перфектната вегетарианска храна, но всеки традиционен японски бульон и подправка се основава на риба - дори соевият сос. Освен това повсеместното руло от авокадо, готварското ястие за всеки любител на суши вегетарианец, въпреки че е изобретено от японски готвач в САЩ, никъде не се среща в страната. Важна част от пътуването като вегетарианец в Япония е да научите няколко ключови думи, за да изразите факта, че не можете да консумирате риба - watashi wa bejitarian des [u]. Въпреки че е трудно, не е невъзможно и когато в провинцията потърсете храмове, предлагащи shōjin ryōri, будистка вегетарианска кухня.
Снимка: John Gillespie
За повече от това вижте как да се разсърдите вегетарианец
4. Испания
Испанската кухня представлява сериозно предизвикателство дори за най-умелите вегетарианци. Бърз поглед към едно от най-известните ястия в Испания - паела, ще ви даде представа за борбата, която се очаква: сушено свинско, пилешко и / или заешко в един голям тиган. Испанците са мъртви месоядни и дори когато мислите, че сте поръчали нещо като безобидно вегетарианско ястие, може да завършите с прекрасна салата, покрита с риба тон или бокадилово растително с резен шунка в него! Въпреки че това може да отнеме време, най-добрият начин да избегнете избирането на мъртвите животни от вашето място е да попитате за съставките, преди да поръчате - ¿Cuáles son les sastoentes en este plato? Не се отчайвайте, tortilla de patatas прави отлично ядене, а croquetas de espinacas, patatas bravas и gazpacho са лесни за намиране и вкусни опции за тапа.
Снимка: Джеймс Блик
5. Куба
Пътуващите до Куба са единодушни: вегетарианските варианти са рядкост, а наличните липсват в разнообразие и вкусове. Кубинците сякаш живеят на пържен ориз и месо, сандвичи с шунка и хот-доги. Купуването на пресни сезонни плодове и зеленчуци от улични търговци и други вегетариански продукти от пазари и хранителни магазини е лесна задача, но това означава, че ще трябва да си го приготвите сами и да получите подробни данни (частни къщи, където можете да наемете стаи) обикновено позволяват на техните гости да използват кухнята. Happy Cow изброява само 5 варианта за вегетариански ресторант на острова, така че ако наистина искате да хапнете навън, вероятно ще трябва да се занимавате с боб и ориз - и ром и кафе, разбира се.
