Планиране на пътуване
Вегетарианска храна / Снимка от Herr_Bert
Независимо дали сте непоколебим вегетарианец или просто търсите нови гастрономически изживявания, поставете следните градове, подходящи за вегетации, в дневния си ред за пътуване.
1. Сингапур
С огромното си индийско и китайско население, преминаването на вегетарианци е лесно в Сингапур. Центровете на Хоукър и хранителните кортове в целия град предлагат много възможности за избор на зеленчуци. Или да се отправите към цветна Малка Индия за автентична, изключително вегетарианска кухня в отдавна утвърдени Комала Вилас или верижни ресторанти Сагар Ратна и Саравана Бхаван.
2. Чианг Май
Вторият по големина град в Тайланд, Чианг Май е убежище както за вегетарианци, така и за вегани. Откритите заведения за хранене на пешеходно разстояние от центъра на града изобилстват и обикновено могат да бъдат идентифицирани по жълти знамена, носещи един-единствен китайски характер („сойка“или вегетариански).
Опитайте безмесна версия на Khao Soi, северна тайландска фаворитка, състояща се от юфка от юфка в сосен кокосов сос къри, гарнирана с кисели краставички, шалот и лайм.
Khao Soi / Снимка от Джейсън Хъчънс
3. Тайпе
Въз основа на будистките практики, вегетарианската храна в Тайван се е превърнала в отделна кухня, пълна с разновидности на дъвкателно „месо“, изработено от глутен или текстуриран соев протеин. Тайбей и Тайчунг, по-малък град в централната част на острова, изпълнени с вегански хранителни щандове и ресторанти на шведска маса, обслужващи всичко - от задушено „говеждо месо“до бъркане на пържени „калмари“.
4. Киото
Докато Япония по принцип не е много благоприятна за зеленчуци, лесно можете да намерите уникална вегетарианска кухня, вдъхновена от дзен будизма в Киото. Наричани shojin ryori, многостепенните ястия се сервират в или близо до многобройните храмове на града, като Nanzen-ji, Daitoku-ji и Tenryu-ji.
Местните специалитети включват юба (тофу кожа), фу (пшеничен глутен) и произвеждат такива като патладжан, дайкон и кореноплодни зеленчуци. Ястията са щателно приготвени и представени; за съжаление вечерите могат да бъдат доста скъпи.
5. Ванкувър
Със значително органично и устойчиво движение за готвене, Ванкувър е дом на голямо разнообразие от вегетариански пазари на храни и природни храни. Пригответе веган пица в Ямайския пицарий Jerk, задоволете копнежите за храна за късна нощ в The Naam или вземете своя избор от много етнически и фюжън ресторанти из града.
Снимка от Родефелд.
6. Сидни
От етнически ресторанти до крайбрежни кафенета, немесните варианти са доста спорни в този обкръжен град. Сидни е особено подходящ за веганите с китайски макетни меса и вегетариански ресторанти с дим сума. Любимите включват Зелен% 20Гурме% 20% 20и% 20Материя% 20Чу% Е2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Пълноценна храна и Вегетарианец на Laurie's Vegetarian Take Away.
7. Лондон
Изборът на вегетарианска трапеза в Лондон е толкова разнообразен, колкото и неговото население, като предлага всичко - от безмесни вариации на британски любими, като колбаси и каши и пастирски пай, до масала доса и татуировка от нахут.
Изключително вегетарианските ресторанти също се появиха, обслужвайки креативните такси за сливане. Забележимите ястия включват река Вегетария, Портата и Мана.
8. Сан Франциско
Със своите антикултурни традиции и склонност към храни, отглеждани на местно ниво, Районът на залива отдавна се гордее с много подходящи за вегетарианци избори. Закусване на кучета тофу на игра на Giants в AT&T Park, разгледайте веган сладолед в Maggie Mudd или се разходете на вегетариански празник в Millennium.
9. Портланд, ИЛИ
Портланд бръмчи с екологична вибрация и бързо се превръща в мечтана дестинация на тревопасни. От хранителни колички в центъра на града до еклектични ресторанти и магазини, като кафене „Парадокс Палас“, Voo Doo Donuts и Food Fight !, Портланд има нещо, което дори хардкор веганите ще оценят.
Снимка от ~ MVI ~.
10. Ню Йорк
Вегетарианският опит в града, който никога не спи, надхвърля етническото хранене. Независимо дали търсите кошерни сурови храни, гастрономически макробиотични ястия или вегетарианска закуска, ще намерите тук. NYC също е дом на редица магазини за здравословна храна, както и на готварската школа Natural Gourmet, която предлага вегетарианска вечеря с четири степени, приготвена от учениците всеки петък.
11. Мексико Сити
Чисто вегетариански ресторанти и магазини за здравословна храна могат да бъдат намерени в целия град, включително вериги от Super Soya, The Green Corner и Vegi Market.
Уличните продавачи, хокинг плодовете (кокосови орехи, поръсени с чили и лайм), елоте (царевица) и пресни сокове, наред с други благини, също гарантират, че вегетарианците се хранят добре в Мексико Сити.
