Храна + питие
Тъмното небе почервеня от пламъци, шумът от тълпата в централния Загреб отскачаше от сградите в бурни, оглушителни размирици. Тържеството на победния гол на Марио Манджукич срещу Англия в 109-ата минута на 11 юли постави националния отбор на Хърватия по футбол в светлината на прожекторите, в който никога не е бил досега - на път към най-популярния спортен мач в света, където ще се изправи срещу силно предпочитан френски национален отбор.
И все пак за много от нас Хърватия е много по-загадка от Франция. Колко хърватски ресторанти има в родния ви град? Независимо дали имаш равенство с Хърватия или просто харесваш дупнича, ето как да развеселим хърватски стил по време на финала на Световната купа в неделя в Москва.
Настройте спреда
Със само 4, 5 милиона жители Хърватия е малка страна по население, но може да се похвали с много разнообразна кухня, която варира в различните региони. Морските дарове изобилстват по 1 104 мили от Адриатическо крайбрежие на Хърватия. В Загреб и другаде във вътрешността обаче кухнята е по-ориентирана към месото.
Повечето от съставките, които ще ви трябват, за да направите тези продукти, можете да намерите в местния магазин за супермаркети и морски дарове. Обърнете внимание, че чесънът е основна съставка в Хърватия. Ако нещо не е на вкус, опитайте да добавите повече чесън. Ето няколко общи храни и чинии, които да опитате.
Mlinci
Ястие с печена паста, популярно в цяла Хърватия, Mlinci може да се сервира с или без месо. Често се сервира с цяла или нарязана печена пуйка или патица. Тази рецепта ви превежда, като направите ястието от нулата.
Crni rižot
Ако все още не сте стигнали до манията с калмари с мастило, crni rižot е ястието, което най-накрая може да ви вземе на борда. Калмарите са основният протеин в това ястие с черно ризото, популярно по крайбрежието, което се усилва от зехтин, чесън, червено вино и разбира се самото мастило. Ето как да го направите.
Šnicle
Хърватското поемане на шницел е подобно на това, което бихте намерили в Германия. Хърватите обикновено използват котлети от пилешко или телешко месо, като ги изсипват с месо месо и след това ги запържват до хрупкаво съвършенство. Това е едно от най-правилните ястия, които трябва да направите масово, ако хоствате хора за мача, особено ако следвате тази рецепта.
Strukli
Струкли е предястие, което може би е най-емблематичното ястие в Хърватия. Направено е от тънко изпечено тесто, което се пълни със сирене, често извара извара или рикота и добра помощ за сметана. Това ястие ще изчезне в рамките на първите десет минути на мача. Ето как да го съставите.
Burek
Подобно на това, което се намира в Турция, хърватският бурек е пълнен с месо сладкиш, който прави перфектната храна за пръсти за футболни мачове. Мляното говеждо месо се увива във филово тесто с пълнеж от лук, кисело мляко и черен пипер. Ето една лесна рецепта, която да опитате.
Стриди
Можете да направите това ястие да се случи с обикновено пътуване до пазара на морски дарове. Вземете достатъчно стриди за вашето парти; подправете ги с чесън, черен пипер и риган; и дисплеят ги разклати и готов да се търкаля върху голяма чиния за сервиране. Опитайте тази рецепта.
Карпачо
Carpaccio със сигурност ще бъде хит, ако смятате да сервирате сърдечно предястие. Традиционно се приготвя от месо от коси от дълги коси Boškarin в Хърватия, но можете да използвате качествени филе от говеждо месо, които могат да бъдат нарязани на тънко и да се сервират сурови. Ето една страхотна рецепта, която можете да направите за около час и половина, тъй като 90 минути е темата на деня.
Buzaru
Мидите са популярни по крайбрежието на Хърватия и това ястие ще се хареса на тези, които се колебаят да стъпят твърде далеч от зоните си на комфорт. Buzaru е просто пресни миди Бузара, приготвени в сос от бяло вино и чесън, като се смесват и хлебни трохи. Ето една проста рецепта, по която можете да размахвате, преди да се появи тълпата.
Настройте напитките
Питейните заведения в Хърватия, известни като konobas, ще бъдат изпълнени до краищата с футболни фенове и разкривачи в неделя. Хърватската питейна култура е изградена до голяма степен върху бирата, като плодовите спиртни напитки и вина са популярни и в цялата страна.
Добрата новина тук е, че времето за подготовка е минимално в сравнение с храната. Препоръчваме първо да настроите ситуацията с напитката, дори само защото приготвянето на храна е толкова по-приятно след няколко глътки ракия.
еспресо
Хърватите обичат да пият еспресо на социални събития, независимо от времето на деня. Играта започва в 11:00 ч. EST и 8:00 ч. На западния бряг. Докато футболните фенове обикновено не се стеснят от пиенето сутрин, все още е добра идея да пият еспресо или поне да капят кафе за онези, които все още се събуждат, когато пристигат.
Бира
Публикация, споделена от Karlovačko (@karlovackopivo) на 3 май 2018 г. в 5:25 ч. PDT
Много източноевропейски страни имат невероятно силни бирени култури и Хърватия не е изключение. Рядко се провежда социално събитие или излет без пинове на студени, лекомислени пивове, които текат свободно. Може би най-известната от хърватските бири и най-лесната за намиране в Съединените щати е Karlovacko. Най-старата бира в страната е Osjecko, на мода от 1697 г. Други популярни бири са Ozujsko и Pan.
Ако не можете да намерите хърватска бира в местния магазин за алкохол, следващото най-доброто нещо е да си купите шест опаковки (или повече) от любимия си местен brewpub. Занаятчийската бира избухна в Хърватия. Въпреки че намирането на хърватска пивоварна на малък пазар на рафта в американски магазин за алкохолни напитки е много малко вероятно, повишаването на любимия ви занаятчийски пилснер или червен ейл е много по-близко по дух до това, което местните жители в Загреб пият с бира, отколкото PBR или Budweiser.
вино
Все още можете да пиете като онези, дори бирата да не е вашето сладко. Наличието на двулитрова бутилка кола под ръка може да не изглежда естествено при пиене на вино, но в този случай е напълно приемливо. Много хървати са доста любители на бамбук, червено вино, смесено с кола и сервирано над лед.
В допълнение към бамбука, плодовите бели са името на играта. Хърватите обичат родното си вино Grasevina и го консумират в доста скандални количества, предвид малкото население на страната. Виното е узряло с плодов нос, с нотки на бъз в много разновидности. Докато може би не мислите за Хърватия като за първостепенна винарска страна, сега най-добрите производители изнасят своите вина, а Грашевина е забелязана по рафтовете на магазините за алкохол толкова далеч, колкото Великобритания.
Някои хърватски лозя правят балон Grasevina и тенденцията е във възход сред местните жители. Нищо няма да препече по-подходящо, ако Манджукич удари отново в съединителя. Ако не можете да намерите това, всяко плодово, бяло пенливо вино ще се справи.
Настроение
Хърватите си наливат напитките толкова силно, колкото десния крак на Лука Модрич, така че не се притеснявайте да запасите бара си, пълен с миксери. Това, което ще ви трябва, е ракия. По-конкретно, сливова ракия, известна като sljivovica, е често срещана в цялата страна и трябва да можете да намерите разнообразие от нея в добър магазин за алкохол. Попитайте за Мараска или Psenner.
Ако не можете да намерите сливова ракия, отидете с друг тъмен и плодов сорт. Когато някой от партито ви попита какво е, кажете им, че е ракия.
