вино
Красивите винени региони на Западна Европа получават много внимание и има голям шанс да ги познаете по име: Шампанско, Бордо и Риоха, само да посочите няколко. Но има цял винен свят, който само чака да бъде открит по-далеч. Макар и често пренебрегвани, винените региони на Източна и Южна Европа са красиви сами по себе си, преливащи от историята и богатите традиции на винопроизводството. Те също са склонни да бъдат много по-достъпни, отколкото на запад.
Следващият път, когато търсите винено приключение през Европа, слезете по утъпканата пътека за някои от най-недооценените винопроизводители на континента.
1. Словения
Домът на грандиозните Джулиански Алпи и перфектното за езерото Блед (на което има едни от най-примамливите крем-торти) не е изненадващо, че Словения има и една от най-красивите винени страни в Европа. Задължителна забележителност е Goriška Brda, лозаро-винарски район в близост до италианската граница, който има повече от мимолетна прилика с Тоскана с идиличната си природа, вили и редици лози по зелени подвижни хълмове.
Много познати сортове като пино гриджо и мерло се отглеждат в Goriška Brda, но той е известен предимно с разкошния и сложен регионален сорт, ребула, както и с иновативните си винопроизводители и експериментирането с портокалови вина. За специален повод обядвайте в близката Hiša Franko, която има добре курирана винена листа и кухня, водена от най-добрия готвач в света за 2017 г. Ана Рош.
Възползвайте се от приказното гостоприемство в фермерския престой в региона или се основавайте в село Шмартно за фестивала в Бърда и Вино. Проведеният в края на април фестивалът е чудесна възможност да опитате вината, съчетани с регионални ястия.
2. Хърватия
Докато местата за заснемане на Game of Thrones помогнаха Хърватия да бъде поставена на радарите на пътуващите, страната е сравнително непозната за виното (въпреки количеството, консумирано от Tyrian Lannister). Част от причините за това е, защото ще ви е трудно да намерите голяма част от него на разположение извън страната.
Един от по-известните хърватски сортове грозде е plavac mali, който е подобен на вкус на zinfandel с предшестваща сортова връзка. Това универсално червено може да се опита най-добре на остров Хвар в град Йелса на северния бряг, където са базирани винарни като Томич и Дубокович. Пътуване с ферибот по-далеч в Адриатическо море ви отвежда до остров Корчула, където трябва да опитате вино, произведено с местното грозде pošip. Обикновено хрупкаво бяло с ябълкови нотки, това вино е чудесно сдвояване с морски дарове, което е обилно на Корчула.
Ако вкусното, макар и трудно за произнасяне вино, не е достатъчно примамливо, останалите удоволствия на Хърватия включват топъл климат, красиви плажове, живописни рибарски селища и прекрасно сирене, маслини и морски дарове.
3. Румъния
Подценена както като дестинация за почивка, така и за производство на вино, Румъния всъщност има една от най-старите традиции на винопроизводството в света, която става все по-достъпна благодарение на нововъзникващата индустрия на енотуризма в страната.
Благодарение на Дракула, виното не е първото нещо, за което хората се сещат, когато мислят за Трансилвания, но хълмовете в региона крият едно от най-красивите места за производство на вино. Доброгея може би е най-привлекателният лозаро-винарски регион в Източна Европа, с живописните си участъци от бреговата ивица на Черно море. Той е дом на делтата на Дунав - биосферен резерват, включен в списъка на ЮНЕСКО, както и множество винарни, които произвеждат познати сортове като шардоне и пино ноар.
Качеството на виното се подобрява непрекъснато с инвестирането на средства от ЕС, така че посещението в Румъния осигурява едно от най-добрите изживявания с изгода за изгода в момента. Панаирът на виното в Букурещ, който се провежда на 11-13 май, представя най-доброто, което страната може да предложи.
4. Унгария
Унгария може би вече е на вашия винен радар за производство на сладки винени токаджи от световна класа. Все пак североизточно от Будапеща около град Егер се намира по-малко известен винен регион.
Интригуващо наречената „Долината на красивите жени“предоставя истинско изживяване на дегустация на вино, което не може да бъде проследено. Най-популярното вино от региона е смело червено, известно чудесно като "Bull's Blood", или Egri Bikavér на унгарски. Според легендата унгарските войници са били ожесточени от консумацията на смесица от вино и кръв от бик. Днес Bull's Blood е просто смес от три или повече грозде. Вземете проба в една от 200-те изби в района, много от които са на пешеходно разстояние една от друга, или за фестивална атмосфера посетете празника Bikavér (5-8 юли), за да опитате виното, съчетано с най-добрите ястия в региона.
Въпреки че Егер е доста близо до Будапеща, си струва да останете една нощ, за да осигурите допълнително време за проучване на бароковата си архитектура и термални басейни.
